Comparar alimentos
Chilaquiles vs enchilada de pollo
Los chilaquiles y la enchilada de pollo tienen la misma saciedad estimada: 2 de 5. La enchilada de pollo tiene menos calorías: 178 kcal por 100 g, frente a 195 en los chilaquiles, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
También se busca como: diferencia entre chilaquiles y enchilada de pollo.
Dos platos hechos con tortilla de maíz.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 2708505 y 2708568
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Diferencias clave
- Aportan una cantidad de proteína por caloría parecida: 5,5 g por cada 100 kcal en los chilaquiles y 5,6 g en la enchilada de pollo.
- La enchilada de pollo tiene menos calorías: 178 kcal por 100 g, frente a 195 en los chilaquiles, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Tienen una cantidad de fibra parecida: 2,1 g por 100 g en los chilaquiles y 2,3 g en la enchilada de pollo.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Chilaquilesporción: 170 g | Enchilada de polloporción: 150 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 195 kcal por 100 g332 kcal por porción | 178 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g267 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | −17 kcal por 100 g−65 kcal por porción |
| Proteína | 10,6 g por 100 g18,1 g (más favorable a la saciedad) por porción | 10 g por 100 g15 g por porción | −0,6 g por 100 g−3 g por porción |
| Hidratos de carbono | 14,9 g por 100 g25,3 g por porción | 14,6 g por 100 g22 g por porción | −0,3 g por 100 g−3,4 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 1,1 g por 100 g1,9 g por porción | 0,8 g por 100 g1,2 g por porción | −0,3 g por 100 g−0,7 g por porción |
| Fibra | 2,1 g por 100 g3,6 g por porción | 2,3 g por 100 g3,5 g por porción | +0,2 g por 100 g−0,1 g por porción |
| Grasa | 10,7 g por 100 g18,1 g por porción | 9 g por 100 g13,5 g por porción | −1,7 g por 100 g−4,6 g por porción |
| de la cual, saturada | 5,1 g por 100 g8,6 g por porción | 3,2 g por 100 g4,8 g por porción | −1,9 g por 100 g−3,8 g por porción |
| Agua | 61,9 g por 100 g105,2 g por porción | 64,4 g por 100 g96,6 g por porción | +2,5 g por 100 g−8,6 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 5,5 g | 5,6 g | +0,2 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 2 / 5 | 2 / 5 | 0 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Enchilada de pollo menos Chilaquiles. Fuente: USDA FDC 2708505 y 2708568.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 170 g de chilaquiles aportan unas 332 kcal y 18,1 g de proteína, y 150 g de enchilada de pollo, unas 267 kcal y 15 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 188 g de chilaquiles (367 kcal) o unos 199 g de enchilada de pollo (355 kcal).
¿Cuál sacia más?
Los chilaquiles y la enchilada de pollo tienen la misma saciedad estimada: 2 de 5.
- Chilaquiles: Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 195 kcal/100 g) + 1 (proteína: 5,5 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,1 g/100 kcal) + 0 (sólido con 61,9 g de agua, menos de 70) = 2.
- Enchilada de pollo: Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 178 kcal/100 g) + 1 (proteína: 5,6 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,3 g/100 kcal) + 0 (sólido con 64,4 g de agua, menos de 70) = 2.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Chilaquiles
- Si quieres más proteína en una porción habitual: 18,1 g en 170 g.
- Si te molestan los gases o la hinchazón: no tienen nuestra etiqueta «Riesgo de hinchazón», que sí tiene la enchilada de pollo.
Enchilada de pollo
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 178 kcal por 100 g.
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 267 kcal en 150 g.
Con un tratamiento GLP-1
Chilaquiles. Tortilla de maíz en trozos con salsa, huevo y queso, desayuno típico de México. El dato de USDA es de una receta sin freír; cuando los totopos se fríen y se añade crema, la grasa sube bastante.
Enchilada de pollo. Etiquetas: Riesgo de hinchazón. Tortilla de maíz rellena de pollo, bañada en salsa de chile y con queso; el dato de USDA incluye frijoles refritos en la receta. Una enchilada (unos 150 g) aporta unos 15 g de proteína.
Fichas completas
- Chilaquiles con huevo y queso: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Enchilada de pollo: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central (FNDDS 2021-2023): Chilaquiles (FDC ID 2708505).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central (FNDDS 2021-2023): Enchilada, chicken (FDC ID 2708568).consultado el .