Información general con fuentes. Nunca sustituye a tu médico.

MetodologíaSobre el autorESEN
SaciedadBuscar

Comparar alimentos

Atole vs horchata

El atole y la horchata tienen la misma saciedad estimada: 1 de 5. En proteína por caloría, calorías y fibra, sus valores por 100 g son muy parecidos.

También se busca como: diferencia entre atole y horchata.

Dos bebidas tradicionales de México.

Ficha preparada por
Última actualización
Fuentes
2 primarias
Datos
USDA FDC 2710607 y 2710602

Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos

Diferencias clave

  • Ninguno de los dos es una fuente relevante de proteína: 2 y 1,2 g por cada 100 kcal.
  • Su densidad calórica es parecida: 86 kcal por 100 ml en el atole y 88 en la horchata.
  • Ninguno de los dos aporta una cantidad relevante de fibra: 0,2 y 0,5 g por 100 g.

Tabla comparativa por 100 g y por porción

Valores de atole y de horchata de arroz por 100 g o 100 ml y por porción típica. En las bebidas, 1 ml equivale aproximadamente a 1 g.
NutrienteAtoleporción: 250 mlHorchataporción: 250 mlDiferencia
Energía86 kcal por 100 ml215 kcal por porción88 kcal por 100 ml220 kcal por porción+2 kcal por 100 ml+5 kcal por porción
Proteína1,7 g por 100 ml4,2 g por porción1,1 g por 100 ml2,7 g por porción−0,6 g por 100 ml−1,5 g por porción
Hidratos de carbono16,3 g por 100 ml40,7 g por porción20,5 g por 100 ml51,1 g por porción+4,2 g por 100 ml+10,4 g por porción
de los cuales, azúcares13,9 g por 100 ml34,7 g por porción8,1 g por 100 ml20,2 g por porción−5,8 g por 100 ml−14,5 g por porción
Fibra0,2 g por 100 ml0,5 g por porción0,5 g por 100 ml1,3 g por porción+0,3 g por 100 ml+0,8 g por porción
Grasa1,5 g por 100 ml3,9 g por porción0,1 g por 100 ml0,3 g por porción−1,4 g por 100 ml−3,5 g por porción
de la cual, saturada0,8 g por 100 ml2 g por porción0 g por 100 ml0,1 g por porción−0,8 g por 100 ml−2 g por porción
Agua80,1 g por 100 ml200,1 g por porción78,1 g por 100 ml195,3 g por porción−1,9 g por 100 ml−4,8 g por porción
Proteína por cada 100 kcal2 g1,2 g−0,7 g
Saciedad estimada (1 a 5)1 / 51 / 50

En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Horchata menos Atole. Fuente: USDA FDC 2710607 y 2710602.

Por porción habitual

Con las porciones habituales, 250 ml de atole aportan unas 215 kcal y 4,2 g de proteína, y 250 ml de horchata, unas 220 kcal y 2,7 g.

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de las entradas de la base de datos citadas en las fuentes.

¿Cuál sacia más?

El atole y la horchata tienen la misma saciedad estimada: 1 de 5.

  • Atole: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 86 kcal/100 g) + 0 (proteína: 2,0 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,2 g/100 kcal) − 2 (líquido con azúcares: 13,9 g, 8 o más) = 0; se eleva al mínimo de 1.
  • Horchata: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 88 kcal/100 g) + 0 (proteína: 1,2 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,6 g/100 kcal) − 2 (líquido con azúcares: 8,1 g, 8 o más) = 0; se eleva al mínimo de 1.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.

Cuándo elegir cada uno

Atole

  • Si tienes náuseas o te llenas enseguida: tiene nuestra etiqueta «Fácil de digerir».

Horchata

Por sus números no destaca frente al atole en proteína, calorías ni fibra: la elección puede depender del gusto, el precio o la costumbre.

Con un tratamiento GLP-1

Atole. Etiquetas: Fácil de digerir, Baja densidad calórica. Bebida caliente de masa de maíz con leche, agua y azúcar, típica de México y Centroamérica. Reconforta, pero es azúcar en forma líquida y sacia menos que la misma energía en un alimento sólido.

Horchata. Etiquetas: Baja densidad calórica. Agua fresca de arroz con canela y azúcar, la horchata de México y Centroamérica; la horchata de chufa de Valencia es otra bebida, con otros valores. Un vaso aporta unos 20 g de azúcar en forma líquida, que sacia poco.

Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

Fichas completas

  • Atole: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
  • Horchata de arroz: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.

Otras comparaciones

Ver todas las comparaciones

Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central (FNDDS 2021-2023): Atole (FDC ID 2710607).consultado el .
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central (FNDDS 2021-2023): Horchata, made with water (FDC ID 2710602).consultado el .