Saciedad

Ultraprocesados y dulces

Chorizo fresco de cerdo (crudo)

Cada 100 g de chorizo fresco de cerdo aportan 13,6 g de proteína y 0 g de fibra, con una densidad calórica media (296 kcal). Dentro de la categoría «Ultraprocesados y dulces», es el 4.º de 14 con menos calorías por 100 g.

Última revisión: Por

  • 296 kcalEnergía por 100 g
  • 13,6 gProteína por 100 g
  • 0 gFibra por 100 g
  • Saciedad estimada: 2 de 5

Información nutricional

Una porción habitual de 50 g aporta unas 148 kcal, 6,8 g de proteína y 0 g de fibra.

Valores de chorizo fresco de cerdo (crudo) por 100 g y por una porción típica de 50 g.
NutrientePor 100 gPor porción (50 g)
Energía296 kcal148 kcal
Proteína13,6 g6,8 g
Hidratos de carbono3,8 g1,9 g
de los cuales, azúcares0 g0 g
Fibra0 g0 g
Grasa25,1 g12,6 g
de la cual, saturada8,6 g4,3 g
Agua54,8 g27,4 g

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de la entrada de la base de datos citada en las fuentes.

Saciedad

Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 296 kcal/100 g) + 1 (proteína: 4,6 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 0 (sólido con 54,8 g de agua, menos de 70) = 2.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.

Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1

Riesgo de náuseas
Es un alimento graso o frito. Las comidas grasas se digieren más despacio y a menudo empeoran las náuseas y la sensación de pesadez, sobre todo en las semanas en que el cuerpo se adapta a un GLP-1. Es un criterio editorial, no una prohibición.

En la práctica

Embutido fresco al estilo mexicano, que se cocina antes de comerlo; el chorizo curado español es un producto distinto, con otros valores. Tiene mucha grasa y sal, y las carnes procesadas conviene tomarlas de forma ocasional.

Preguntas frecuentes sobre el chorizo fresco

¿Cuántos gramos de proteína tiene el chorizo fresco?

En 100 g de chorizo fresco de cerdo (crudo) hay 13,6 g de proteína. Una porción habitual de 50 g aporta unos 6,8 g de proteína. Son 4,6 g de proteína por cada 100 kcal.

¿Cuántas calorías hay en el chorizo fresco?

En 100 g de chorizo fresco de cerdo (crudo) hay 296 kcal. Una porción habitual de 50 g aporta unas 148 kcal. Es una densidad calórica media.

¿El chorizo fresco quita el hambre?

Poco para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 2 de 5. Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 296 kcal/100 g) + 1 (proteína: 4,6 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 0 (sólido con 54,8 g de agua, menos de 70) = 2. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.

¿Qué tener en cuenta con el chorizo fresco si tomo Ozempic, Wegovy o Mounjaro y tengo náuseas?

Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante del chorizo fresco con un tratamiento GLP-1. «Riesgo de náuseas»: alimento graso o frito; las comidas grasas se digieren más despacio y pueden empeorar las náuseas y la pesadez. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

¿Cuánto es una porción habitual de chorizo fresco?

Tomamos como porción habitual 50 g. Esa cantidad aporta unas 148 kcal, 6,8 g de proteína y 0 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.

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Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. USDA FoodData Central: Sausage, pork, chorizo, link or ground, raw (FDC ID 173859). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. consultado el .