Comparar alimentos
Almejas vs mejillones
Las almejas y los mejillones tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5. Las almejas aportan más proteína por caloría: 17,1 g por cada 100 kcal, frente a 13,8 g en los mejillones.
También se busca como: diferencia entre almejas y mejillones.
Dos moluscos de concha.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 174214 y 174216
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Diferencias clave
- Las almejas aportan más proteína por caloría: 17,1 g por cada 100 kcal, frente a 13,8 g en los mejillones.
- Su densidad calórica es parecida: 86 kcal por 100 g en las almejas y 86 en los mejillones.
- Ninguno de los dos aporta fibra.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Almejasporción: 100 g | Mejillonesporción: 100 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 86 kcal por 100 g86 kcal por porción | 86 kcal por 100 g86 kcal por porción | 0 kcal por 100 g0 kcal por porción |
| Proteína | 14,7 g por 100 g14,7 g (más favorable a la saciedad) por porción | 11,9 g por 100 g11,9 g por porción | −2,8 g por 100 g−2,8 g por porción |
| Hidratos de carbono | 3,6 g por 100 g3,6 g por porción | 3,7 g por 100 g3,7 g por porción | +0,1 g por 100 g+0,1 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Fibra | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Grasa | 1 g por 100 g1 g por porción | 2,2 g por 100 g2,2 g por porción | +1,3 g por 100 g+1,3 g por porción |
| de la cual, saturada | 0,2 g por 100 g0,2 g por porción | 0,4 g por 100 g0,4 g por porción | +0,2 g por 100 g+0,2 g por porción |
| Agua | 79 g por 100 g79 g por porción | 80,6 g por 100 g80,6 g por porción | +1,6 g por 100 g+1,6 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 17,1 g (más favorable a la saciedad) | 13,8 g | −3,3 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 5 / 5 | 5 / 5 | 0 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Mejillones menos Almejas. Fuente: USDA FDC 174214 y 174216.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 100 g de almejas aportan unas 86 kcal y 14,7 g de proteína, y 100 g de mejillones, unas 86 kcal y 11,9 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 136 g de almejas (117 kcal) o unos 168 g de mejillones (145 kcal).
¿Cuál sacia más?
Las almejas y los mejillones tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5.
- Almejas: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 86 kcal/100 g) + 2 (proteína: 17,1 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 79,0 g de agua) = 5.
- Mejillones: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 86 kcal/100 g) + 2 (proteína: 13,8 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 80,6 g de agua) = 5.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Almejas
- Si quieres más proteína por caloría: 17,1 g por cada 100 kcal.
- Si quieres más proteína en una porción habitual: 14,7 g en 100 g.
Mejillones
Por sus números no destacan frente a las almejas en proteína, calorías ni fibra: la elección puede depender del gusto, el precio o la costumbre.
Con un tratamiento GLP-1
Almejas. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Baja densidad calórica. Marisco con mucha proteína y muy poca grasa; el peso es solo de la carne, sin concha. Se cocinan al vapor, a la marinera o en arroces y sopas.
Mejillones. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Baja densidad calórica. Mucha proteína con muy pocas calorías y una textura blanda. Al vapor son una opción ligera; en Chile se llaman choritos y en Perú, choros.
Fichas completas
- Almejas (crudas, sin concha): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Mejillones, choritos o choros (crudos, sin concha): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Mollusks, clam, mixed species, raw (FDC ID 174214).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Mollusks, mussel, blue, raw (FDC ID 174216).consultado el .