Saciedad

Carnes, pescados y huevos

Mejillones, choritos o choros (crudos, sin concha)

Cada 100 g de mejillones, choritos o choros aportan 11,9 g de proteína con 86 kcal, es decir, 13,8 g de proteína por cada 100 kcal. Dentro de la categoría «Carnes, pescados y huevos», es el 27.º de 29 con más proteína por 100 g.

Última revisión: Por

  • 86 kcalEnergía por 100 g
  • 11,9 gProteína por 100 g
  • 0 gFibra por 100 g
  • Saciedad estimada: 5 de 5

Información nutricional

Una porción habitual de 100 g aporta unas 86 kcal, 11,9 g de proteína y 0 g de fibra.

Valores de mejillones, choritos o choros (crudos, sin concha) por 100 g y por una porción típica de 100 g.
NutrientePor 100 gPor porción (100 g)
Energía86 kcal86 kcal
Proteína11,9 g11,9 g
Hidratos de carbono3,7 g3,7 g
de los cuales, azúcares0 g0 g
Fibra0 g0 g
Grasa2,2 g2,2 g
de la cual, saturada0,4 g0,4 g
Agua80,6 g80,6 g

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de la entrada de la base de datos citada en las fuentes.

Saciedad

Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 86 kcal/100 g) + 2 (proteína: 13,8 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 80,6 g de agua) = 5.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.

Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1

Alto en proteína
Tiene al menos 10 g de proteína por 100 g y 6 g por cada 100 kcal. La proteína es el nutriente que más sacia por caloría y ayuda a conservar la masa muscular cuando se pierde peso, algo que importa especialmente cuando un tratamiento GLP-1 reduce el apetito.
Fácil de digerir
Es un alimento blando o bajo en grasa que muchas personas toleran bien cuando tienen náuseas o se llenan enseguida. Es un criterio editorial basado en las recomendaciones habituales para pacientes, no una medición: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
Baja densidad calórica
Tiene 100 kcal o menos por 100 g: mucho volumen por pocas calorías, lo que ayuda a sentirse lleno. Con un GLP-1, que ya reduce el apetito, conviene que no desplacen del plato a los alimentos con proteína.

En la práctica

Mucha proteína con muy pocas calorías y una textura blanda. Al vapor son una opción ligera; en Chile se llaman choritos y en Perú, choros.

Preguntas frecuentes sobre los mejillones

¿Cuánta proteína tienen los mejillones?

En 100 g de mejillones, choritos o choros (crudos, sin concha) hay 11,9 g de proteína. Una porción habitual de 100 g aporta unos 11,9 g de proteína. Son 13,8 g de proteína por cada 100 kcal, por eso tiene nuestra etiqueta «Alto en proteína».

¿Cuántas kcal aportan los mejillones?

En 100 g de mejillones, choritos o choros (crudos, sin concha) hay 86 kcal. Una porción habitual de 100 g aporta unas 86 kcal. Es una densidad calórica baja.

¿Los mejillones sacian?

Sí, mucho para las calorías que aportan: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 86 kcal/100 g) + 2 (proteína: 13,8 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 80,6 g de agua) = 5. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.

¿Cómo sientan los mejillones si tengo náuseas por un GLP-1?

Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de los mejillones con un tratamiento GLP-1. «Alto en proteína»: mucha proteína por caloría; la proteína ayuda a conservar la masa muscular cuando se come menos. «Fácil de digerir»: alimento blando o bajo en grasa que muchas personas toleran bien cuando tienen náuseas o se llenan enseguida. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

¿Qué cantidad de mejillones es una ración normal?

Tomamos como porción habitual 100 g. Esa cantidad aporta unas 86 kcal, 11,9 g de proteína y 0 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.

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Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. USDA FoodData Central: Mollusks, mussel, blue, raw (FDC ID 174216). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. consultado el .