Comparar alimentos
Mejillones vs gambas
Los mejillones y las gambas tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5. Las gambas aportan más proteína por caloría: 19,2 g por cada 100 kcal, frente a 13,8 g en los mejillones.
También se busca como: diferencia entre mejillones y gambas.
Dos mariscos.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 174216 y 171971
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Diferencias clave
- Las gambas aportan más proteína por caloría: 19,2 g por cada 100 kcal, frente a 13,8 g en los mejillones.
- Los mejillones tienen menos calorías: 86 kcal por 100 g, frente a 119 en las gambas, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Ninguno de los dos aporta fibra.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Mejillonesporción: 100 g | Gambasporción: 100 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 86 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g86 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | 119 kcal por 100 g119 kcal por porción | +33 kcal por 100 g+33 kcal por porción |
| Proteína | 11,9 g por 100 g11,9 g por porción | 22,8 g por 100 g22,8 g (más favorable a la saciedad) por porción | +10,9 g por 100 g+10,9 g por porción |
| Hidratos de carbono | 3,7 g por 100 g3,7 g por porción | 1,5 g por 100 g1,5 g por porción | −2,2 g por 100 g−2,2 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Fibra | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Grasa | 2,2 g por 100 g2,2 g por porción | 1,7 g por 100 g1,7 g por porción | −0,5 g por 100 g−0,5 g por porción |
| de la cual, saturada | 0,4 g por 100 g0,4 g por porción | 0,5 g por 100 g0,5 g por porción | +0,1 g por 100 g+0,1 g por porción |
| Agua | 80,6 g por 100 g80,6 g por porción | 71,6 g por 100 g71,6 g por porción | −9 g por 100 g−9 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 13,8 g | 19,2 g (más favorable a la saciedad) | +5,3 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 5 / 5 | 5 / 5 | 0 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Gambas menos Mejillones. Fuente: USDA FDC 174216 y 171971.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 100 g de mejillones aportan unas 86 kcal y 11,9 g de proteína, y 100 g de gambas, unas 119 kcal y 22,8 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 168 g de mejillones (145 kcal) o unos 88 g de gambas (104 kcal).
¿Cuál sacia más?
Los mejillones y las gambas tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5.
- Mejillones: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 86 kcal/100 g) + 2 (proteína: 13,8 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 80,6 g de agua) = 5.
- Gambas: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 119 kcal/100 g) + 2 (proteína: 19,2 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 71,6 g de agua) = 5.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Mejillones
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 86 kcal por 100 g.
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 86 kcal en 100 g.
Gambas
- Si quieres más proteína por caloría: 19,2 g por cada 100 kcal.
- Si quieres más proteína en una porción habitual: 22,8 g en 100 g.
Con un tratamiento GLP-1
Mejillones. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Baja densidad calórica. Mucha proteína con muy pocas calorías y una textura blanda. Al vapor son una opción ligera; en Chile se llaman choritos y en Perú, choros.
Gambas. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir. Casi todo proteína y agua, con muy poca grasa. Cocidas o a la plancha son ligeras y rápidas de preparar; en América se llaman camarones.
Fichas completas
- Mejillones, choritos o choros (crudos, sin concha): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Gambas o camarones (cocidos): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Mollusks, mussel, blue, raw (FDC ID 174216).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Crustaceans, shrimp, mixed species, cooked, moist heat (may contain additives to retain moisture) (FDC ID 171971).consultado el .