Comparar alimentos
Arepa vs pan blanco
La arepa y el pan blanco tienen la misma saciedad estimada: 1 de 5. El pan blanco aporta más proteína por caloría: 3,3 g por cada 100 kcal, frente a 2,5 g en la arepa.
También se busca como: diferencia entre arepa y pan blanco.
Dos acompañamientos del desayuno y las comidas.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 3 primarias
- Datos
- USDA FDC 168070 y 174924
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Diferencias clave
- El pan blanco aporta más proteína por caloría: 3,3 g por cada 100 kcal, frente a 2,5 g en la arepa.
- La arepa tiene menos calorías: 219 kcal por 100 g, frente a 266 en el pan blanco, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Tienen una cantidad de fibra parecida: 2,6 g por 100 g en la arepa y 2,7 g en el pan blanco.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Arepaporción: 90 g | Pan blancoporción: 40 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 219 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g197 kcal por porción | 266 kcal por 100 g106 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | +47 kcal por 100 g−91 kcal por porción |
| Proteína | 5,5 g por 100 g4,9 g por porción | 8,9 g por 100 g3,5 g por porción | +3,4 g por 100 g−1,4 g por porción |
| Hidratos de carbono | 37,1 g por 100 g33,4 g por porción | 49,4 g por 100 g19,8 g por porción | +12,3 g por 100 g−13,6 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0,9 g por 100 g0,8 g por porción | 5,7 g por 100 g2,3 g por porción | +4,8 g por 100 g+1,5 g por porción |
| Fibra | 2,6 g por 100 g2,3 g por porción | 2,7 g por 100 g1,1 g por porción | +0,1 g por 100 g−1,3 g por porción |
| Grasa | 5,4 g por 100 g4,8 g por porción | 3,3 g por 100 g1,3 g por porción | −2 g por 100 g−3,5 g por porción |
| de la cual, saturada | 2,9 g por 100 g2,6 g por porción | 0,7 g por 100 g0,3 g por porción | −2,2 g por 100 g−2,3 g por porción |
| Agua | 50,8 g por 100 g45,7 g por porción | 36,4 g por 100 g14,6 g por porción | −14,4 g por 100 g−31,2 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 2,5 g | 3,3 g (más favorable a la saciedad) | +0,8 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 1 / 5 | 1 / 5 | 0 |
| Índice de Holt (pan blanco = 100) | no medido | 100 | — |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Pan blanco menos Arepa. Fuente: USDA FDC 168070 y 174924.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 90 g de arepa aportan unas 197 kcal y 4,9 g de proteína, y 40 g de pan blanco, unas 106 kcal y 3,5 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 365 g de arepa (799 kcal) o unos 226 g de pan blanco (601 kcal).
¿Cuál sacia más?
La arepa y el pan blanco tienen la misma saciedad estimada: 1 de 5.
El pan blanco es el alimento de referencia, con 100, del índice de saciedad de Holt (1995); la arepa no se midió en ese estudio.
- Arepa: Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 219 kcal/100 g) + 0 (proteína: 2,5 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,2 g/100 kcal) + 0 (sólido con 50,8 g de agua, menos de 70) = 1.
- Pan blanco: Densidad energética media.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.
Cuándo elegir cada uno
Arepa
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 219 kcal por 100 g.
Pan blanco
- Si quieres más proteína por caloría: 3,3 g por cada 100 kcal.
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 106 kcal en 40 g.
Con un tratamiento GLP-1
Arepa. Base de las comidas en Colombia y Venezuela, con densidad calórica parecida a la del pan. Lo que la hace saciante es el relleno: huevo, queso fresco, pollo desmenuzado o frijoles.
Pan blanco. Es la referencia del índice de saciedad (100): sacia relativamente poco para sus calorías. Tostado y con una fuente de proteína encima mejora bastante.
Fichas completas
- Arepa de maíz (sin relleno): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Pan blanco (de molde o barra): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Restaurant, Latino, arepa (unleavened cornmeal bread) (FDC ID 168070).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Bread, white, commercially prepared (includes soft bread crumbs) (FDC ID 174924).consultado el .
- European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.consultado el .