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Bacalao fresco vs tilapia

El bacalao fresco y la tilapia tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5. El bacalao fresco tiene menos calorías: 82 kcal por 100 g, frente a 96 en la tilapia, así que con las mismas calorías se comen más gramos.

También se busca como: diferencia entre bacalao fresco y tilapia.

Dos pescados blancos.

Ficha preparada por
Última actualización
Fuentes
2 primarias
Datos
USDA FDC 171955 y 175176

Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos

Diferencias clave

  • Aportan una cantidad de proteína por caloría parecida: 21,7 g por cada 100 kcal en el bacalao fresco y 20,9 g en la tilapia.
  • El bacalao fresco tiene menos calorías: 82 kcal por 100 g, frente a 96 en la tilapia, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
  • Ninguno de los dos aporta fibra.

Tabla comparativa por 100 g y por porción

Valores de bacalao fresco (crudo) y de tilapia o mojarra (cruda) por 100 g y por porción típica.
NutrienteBacalao frescoporción: 150 gTilapiaporción: 150 gDiferencia
Energía82 kcal por 100 g123 kcal por porción96 kcal por 100 g144 kcal por porción+14 kcal por 100 g+21 kcal por porción
Proteína17,8 g por 100 g26,7 g por porción20,1 g por 100 g30,2 g por porción+2,3 g por 100 g+3,4 g por porción
Hidratos de carbono0 g por 100 g0 g por porción0 g por 100 g0 g por porción0 g por 100 g0 g por porción
de los cuales, azúcares0 g por 100 g0 g por porción0 g por 100 g0 g por porción0 g por 100 g0 g por porción
Fibra0 g por 100 g0 g por porción0 g por 100 g0 g por porción0 g por 100 g0 g por porción
Grasa0,7 g por 100 g1 g por porción1,7 g por 100 g2,6 g por porción+1 g por 100 g+1,5 g por porción
de la cual, saturada0,1 g por 100 g0,2 g por porción0,6 g por 100 g0,9 g por porción+0,5 g por 100 g+0,7 g por porción
Agua81,2 g por 100 g121,8 g por porción78,1 g por 100 g117,2 g por porción−3,1 g por 100 g−4,6 g por porción
Proteína por cada 100 kcal21,7 g20,9 g−0,8 g
Saciedad estimada (1 a 5)5 / 55 / 50

En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Tilapia menos Bacalao fresco. Fuente: USDA FDC 171955 y 175176.

Por porción habitual

Con las porciones habituales, 150 g de bacalao fresco aportan unas 123 kcal y 26,7 g de proteína, y 150 g de tilapia, unas 144 kcal y 30,2 g.

Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 112 g de bacalao fresco (92 kcal) o unos 100 g de tilapia (96 kcal).

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de las entradas de la base de datos citadas en las fuentes.

¿Cuál sacia más?

El bacalao fresco y la tilapia tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5.

  • Bacalao fresco: Densidad energética baja; mucha proteína por caloría; alto contenido en agua.
  • Tilapia: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 96 kcal/100 g) + 2 (proteína: 20,9 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 78,1 g de agua) = 5.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.

Cuándo elegir cada uno

Bacalao fresco

  • Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 82 kcal por 100 g.

Tilapia

  • Si quieres más proteína en una porción habitual: 30,2 g en 150 g.

Con un tratamiento GLP-1

Bacalao fresco. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Baja densidad calórica. Pescado blanco muy magro: mucha proteína y muy pocas calorías. Al vapor, al horno o en guiso suave suele sentar bien.

Tilapia. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Baja densidad calórica. Pescado blanco magro, de sabor suave y barato en buena parte de América Latina. Al vapor, al horno o a la plancha es una proteína ligera y fácil de tolerar.

Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

Fichas completas

Otras comparaciones

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Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Fish, cod, Atlantic, raw (FDC ID 171955).consultado el .
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Fish, tilapia, raw (FDC ID 175176).consultado el .