Comparar alimentos
Salmón vs bacalao fresco
Según nuestra estimación, el bacalao fresco sacia más por caloría que el salmón: 5 frente a 3 de 5. El bacalao fresco tiene menos calorías: 82 kcal por 100 g, frente a 208 en el salmón, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
También se busca como: diferencia entre salmón y bacalao fresco.
Un pescado azul y uno blanco.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 175167 y 171955
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Diferencias clave
- El bacalao fresco aporta más proteína por caloría: 21,7 g por cada 100 kcal, frente a 9,8 g en el salmón.
- El bacalao fresco tiene menos calorías: 82 kcal por 100 g, frente a 208 en el salmón, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Ninguno de los dos aporta fibra.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Salmónporción: 125 g | Bacalao frescoporción: 150 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 208 kcal por 100 g260 kcal por porción | 82 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g123 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | −126 kcal por 100 g−137 kcal por porción |
| Proteína | 20,4 g por 100 g25,5 g por porción | 17,8 g por 100 g26,7 g por porción | −2,6 g por 100 g+1,2 g por porción |
| Hidratos de carbono | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Fibra | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Grasa | 13,4 g por 100 g16,8 g por porción | 0,7 g por 100 g1 g por porción | −12,7 g por 100 g−15,7 g por porción |
| de la cual, saturada | 3,1 g por 100 g3,8 g por porción | 0,1 g por 100 g0,2 g por porción | −2,9 g por 100 g−3,6 g por porción |
| Agua | 64,9 g por 100 g81,1 g por porción | 81,2 g por 100 g121,8 g por porción | +16,3 g por 100 g+40,7 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 9,8 g | 21,7 g (más favorable a la saciedad) | +11,9 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 3 / 5 | 5 / 5 (más favorable a la saciedad) | +2 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Bacalao fresco menos Salmón. Fuente: USDA FDC 175167 y 171955.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 125 g de salmón aportan unas 260 kcal y 25,5 g de proteína, y 150 g de bacalao fresco, unas 123 kcal y 26,7 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 98 g de salmón (204 kcal) o unos 112 g de bacalao fresco (92 kcal).
¿Cuál sacia más?
Según nuestra estimación, el bacalao fresco sacia más por caloría que el salmón: 5 frente a 3 de 5.
- Salmón: Densidad energética media; mucha proteína por caloría.
- Bacalao fresco: Densidad energética baja; mucha proteína por caloría; alto contenido en agua.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Salmón
- Si comes poco: tiene nuestra etiqueta «Porción pequeña nutritiva».
Bacalao fresco
- Si quieres más proteína por caloría: 21,7 g por cada 100 kcal.
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 82 kcal por 100 g.
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 123 kcal en 150 g.
- Si tienes náuseas o te llenas enseguida: tiene nuestra etiqueta «Fácil de digerir».
Con un tratamiento GLP-1
Salmón. Etiquetas: Alto en proteína, Porción pequeña nutritiva. Pescado graso rico en proteína y omega-3. Su grasa lo hace más calórico que el pescado blanco; una porción pequeña ya es muy nutritiva.
Bacalao fresco. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Baja densidad calórica. Pescado blanco muy magro: mucha proteína y muy pocas calorías. Al vapor, al horno o en guiso suave suele sentar bien.
Fichas completas
- Salmón atlántico de piscifactoría (crudo): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Bacalao fresco (crudo): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Fish, salmon, Atlantic, farmed, raw (FDC ID 175167).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Fish, cod, Atlantic, raw (FDC ID 171955).consultado el .