Comparar alimentos
Chocolate negro vs chocolate con leche
El chocolate negro y el chocolate con leche tienen la misma saciedad estimada: 1 de 5. El chocolate negro tiene más fibra: 10,9 g por 100 g, frente a 3,4 g en el chocolate con leche.
También se busca como: diferencia entre chocolate negro y chocolate con leche.
Chocolate negro o con leche.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 170273 y 167587
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Diferencias clave
- Aportan una cantidad de proteína por caloría parecida: 1,3 g por cada 100 kcal en el chocolate negro y 1,4 g en el chocolate con leche.
- El chocolate con leche tiene menos calorías: 535 kcal por 100 g, frente a 598 en el chocolate negro, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- El chocolate negro tiene más fibra: 10,9 g por 100 g, frente a 3,4 g en el chocolate con leche.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Chocolate negroporción: 20 g | Chocolate con lecheporción: 25 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 598 kcal por 100 g120 kcal por porción | 535 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g134 kcal por porción | −63 kcal por 100 g+14 kcal por porción |
| Proteína | 7,8 g por 100 g1,6 g por porción | 7,7 g por 100 g1,9 g por porción | −0,1 g por 100 g+0,4 g por porción |
| Hidratos de carbono | 45,9 g por 100 g9,2 g por porción | 59,4 g por 100 g14,9 g por porción | +13,5 g por 100 g+5,7 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 24 g por 100 g4,8 g por porción | 51,5 g por 100 g12,9 g por porción | +27,5 g por 100 g+8,1 g por porción |
| Fibra | 10,9 g (más favorable a la saciedad) por 100 g2,2 g por porción | 3,4 g por 100 g0,9 g por porción | −7,5 g por 100 g−1,3 g por porción |
| Grasa | 42,6 g por 100 g8,5 g por porción | 29,7 g por 100 g7,4 g por porción | −12,9 g por 100 g−1,1 g por porción |
| de la cual, saturada | 24,5 g por 100 g4,9 g por porción | 18,5 g por 100 g4,6 g por porción | −6 g por 100 g−0,3 g por porción |
| Agua | 1,4 g por 100 g0,3 g por porción | 1,5 g por 100 g0,4 g por porción | +0,1 g por 100 g+0,1 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 1,3 g | 1,4 g | +0,1 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 1 / 5 | 1 / 5 | 0 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Chocolate con leche menos Chocolate negro. Fuente: USDA FDC 170273 y 167587.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 20 g de chocolate negro aportan unas 120 kcal y 1,6 g de proteína, y 25 g de chocolate con leche, unas 134 kcal y 1,9 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 257 g de chocolate negro (1535 kcal) o unos 261 g de chocolate con leche (1399 kcal).
¿Cuál sacia más?
El chocolate negro y el chocolate con leche tienen la misma saciedad estimada: 1 de 5.
- Chocolate negro: Cálculo: 1 (base) − 2 (densidad energética muy alta: 598 kcal/100 g) + 0 (proteína: 1,3 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,8 g/100 kcal) + 0 (sólido con 1,4 g de agua, menos de 70) = −1; se eleva al mínimo de 1.
- Chocolate con leche: Densidad energética muy alta.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Chocolate negro
- Si quieres sumar fibra: 10,9 g por 100 g.
Chocolate con leche
Por sus números no destaca frente al chocolate negro en proteína, calorías ni fibra: la elección puede depender del gusto, el precio o la costumbre.
Con un tratamiento GLP-1
Chocolate negro. Etiquetas: Alto en fibra, Alta densidad calórica. Con más cacao tiene menos azúcar y más fibra que el chocolate con leche, pero sigue siendo muy calórico: dos onzas, unos 20 g, rondan las 120 kcal. El dato de USDA agrupa chocolates del 70 al 85 % de cacao.
Chocolate con leche. Etiquetas: Alto en fibra, Alta densidad calórica. Muy denso en calorías, con azúcar y grasa saturada. Un par de onzas, comidas despacio, es la forma de disfrutarlo sin que desplace comida real.
Fichas completas
- Chocolate negro (70-85 % de cacao): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Chocolate con leche: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Chocolate, dark, 70-85% cacao solids (FDC ID 170273).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Candies, milk chocolate (FDC ID 167587).consultado el .