Ultraprocesados y dulces
Chocolate con leche
En 100 g de chocolate con leche hay 535 kcal, una densidad calórica muy alta: mucha energía en poco volumen. Una porción habitual de 25 g ya suma unas 134 kcal. Dentro de la categoría «Ultraprocesados y dulces», es el 12.º de 14 con menos calorías por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 1 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética muy alta | −2 |
| Suma | −1 |
| Se eleva al mínimo de 1 | 1 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 11 primarias
- Datos
- USDA FDC 167587
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 134 kcal por porción
- 535 kcal por 100 g
- Proteína
- 1,9 g por porción
- 7,7 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 14,9 g por porción
- 59,4 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 12,9 g por porción
- 51,5 g por 100 g
- Fibra
- 0,9 g por porción
- 3,4 g por 100 g
- Grasa
- 7,4 g por porción
- 29,7 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 4,6 g por porción
- 18,5 g por 100 g
- Agua
- 0,4 g por porción
- 1,5 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Candies, milk chocolate (FDC ID 167587), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 25 g aporta unas 134 kcal, 1,9 g de proteína y 0,9 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
En la UE, el chocolate con leche debe tener como mínimo un 25 % de materia seca total de cacao, un 14 % de extracto seco de leche y un 25 % de materia grasa total (Directiva 2000/36/CE), y el DLE llama onza a cada una de las porciones en que se divide una tableta. Esta ficha usa el chocolate con leche analizado por USDA en EE. UU., con 535 kcal, 29,7 g de grasa, de ella 18,5 g saturada, 51,5 g de azúcares y 7,65 g de proteína por 100 g, así que una tableta europea puede variar algo.
Una porción de 20 g, la quinta parte de una tableta de 100 g, aporta 107 kcal, 5,9 g de grasa y 10,3 g de azúcares, con 1,5 g de proteína. El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 incluye disfrutar de caprichos en porciones controladas entre los hábitos que conviene fomentar, y encaja mejor al final de una comida que empezó por la proteína, como propone el mismo consenso. El NIDDK, de los Institutos Nacionales de la Salud de EE. UU., cita el chocolate y los alimentos ricos en grasa entre los relacionados con el reflujo, que la ficha técnica de Wegovy (semaglutida) incluye entre sus reacciones adversas frecuentes, y señala que, si los síntomas aparecen de noche, comer al menos 3 horas antes de acostarse puede mejorarlos. Si buscas menos azúcar, con las cifras de USDA el chocolate negro de 70 a 85 % tiene menos de la mitad, 24 g por 100 g, aunque más grasa y calorías (comparación mía).
Qué dice la evidencia
En las tablas internacionales de índice glucémico de 2008, el chocolate tiene un índice bajo, 40, pero sus autores advierten que su alto contenido de grasa saturada reduce su valor nutricional y que el índice no debe usarse aislado. Sus 51,5 g de azúcares por 100 g incluyen lactosa de la leche, que la OMS no cuenta como azúcar libre, y azúcar añadido, que sí cuenta dentro del límite del 10 % de la energía diaria, unos 50 g en una dieta de 2.000 kcal. La declaración autorizada en la UE sobre los flavanoles del cacao y la elasticidad de los vasos sanguíneos solo puede usarse en bebidas de cacao, chocolate negro o, desde 2015, cápsulas o comprimidos de extracto de cacao que aporten al menos 200 mg diarios de flavanoles, así que no se aplica al chocolate con leche (Reglamentos (UE) 851/2013 y 2015/539). Según USDA tiene 20 mg de cafeína por 100 g, unos 4 mg por porción.
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Muy denso en calorías, con azúcar y grasa saturada. Un par de onzas, comidas despacio, es la forma de disfrutarlo sin que desplace comida real.
Preguntas frecuentes sobre el chocolate con leche
¿Cuántos gramos de proteína tiene el chocolate con leche?
En 100 g de chocolate con leche hay 7,7 g de proteína. Una porción habitual de 25 g aporta unos 1,9 g de proteína. Son 1,4 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías hay en el chocolate con leche?
En 100 g de chocolate con leche hay 535 kcal. Una porción habitual de 25 g aporta unas 134 kcal. Es una densidad calórica muy alta.
¿Cuánta fibra tiene el chocolate con leche?
En 100 g de chocolate con leche hay 3,4 g de fibra. Una porción habitual de 25 g aporta unos 0,9 g de fibra. Tiene nuestra etiqueta «Alto en fibra».
¿El chocolate con leche quita el hambre?
Muy poco para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 1 de 5. Se basa en: densidad energética muy alta. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Cómo encaja el chocolate con leche en la dieta con Ozempic, Wegovy o Mounjaro?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante del chocolate con leche con un tratamiento GLP-1. «Alto en fibra»: bastante fibra, que ayuda al tránsito intestinal; se tolera mejor si se aumenta poco a poco y con suficiente agua. «Alta densidad calórica»: mucha energía en poco volumen; con muy poco apetito, una porción pequeña puede ayudar a cubrir las necesidades. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuánto es una porción habitual de chocolate con leche?
Tomamos como porción habitual 25 g. Esa cantidad aporta unas 134 kcal, 1,9 g de proteína y 0,9 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Candies, milk chocolate (FDC ID 167587).consultado el .
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Chocolate, dark, 70-85% cacao solids (FDC ID 170273).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Directiva 2000/36/CE relativa a los productos de cacao y de chocolate destinados a la alimentación humana (anexo I, chocolate con leche).consultado el .
- InstituciónReal Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (RAE-ASALE).Diccionario de la lengua española (23.ª ed., versión en línea): «onza».consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- InstituciónNational Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIH).Alimentación, dieta y nutrición para el RGE y la ERGE.consultado el .
- Ficha técnicaAgencia Europea de Medicamentos (EMA).Wegovy (semaglutida): información del producto de la EPAR (ficha técnica, sección 4.8, reacciones adversas), versión vigente.consultado el .
- Base de datos oficialDiabetes Care (American Diabetes Association).Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes Care. 2008;31(12):2281-2283. doi:10.2337/dc08-1239.consultado el .
- InstituciónOrganización Mundial de la Salud.Alimentación sana (nota descriptiva, apartado sobre azúcares libres).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 851/2013 de la Comisión, por el que se autorizan determinadas declaraciones de propiedades saludables en los alimentos (flavanoles del cacao).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) 2015/539 de la Comisión, por el que se autoriza una declaración relativa a las propiedades saludables de los alimentos (flavanoles del cacao).consultado el .