Información general con fuentes. Nunca sustituye a tu médico.

MetodologíaSobre el autorESEN
SaciedadBuscar

Comparar alimentos

Huevo duro vs huevos revueltos

Según nuestra estimación, el huevo duro sacia más por caloría que los huevos revueltos: 5 frente a 4 de 5. El huevo duro aporta más proteína por caloría: 8,1 g por cada 100 kcal, frente a 6,7 g en los huevos revueltos.

También se busca como: diferencia entre huevo duro y huevos revueltos.

Dos formas habituales de preparar el huevo.

Ficha preparada por
Última actualización
Fuentes
2 primarias
Datos
USDA FDC 173424 y 172187

Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos

Diferencias clave

  • El huevo duro aporta más proteína por caloría: 8,1 g por cada 100 kcal, frente a 6,7 g en los huevos revueltos.
  • Su densidad calórica es parecida: 155 kcal por 100 g en el huevo duro y 149 en los huevos revueltos.
  • Ninguno de los dos aporta fibra.

Tabla comparativa por 100 g y por porción

Valores de huevo duro (cocido) y de huevos revueltos por 100 g y por porción típica.
NutrienteHuevo duroporción: 50 gHuevos revueltosporción: 120 gDiferencia
Energía155 kcal por 100 g78 kcal por porción149 kcal por 100 g179 kcal por porción−6 kcal por 100 g+101 kcal por porción
Proteína12,6 g por 100 g6,3 g por porción10 g por 100 g12 g por porción−2,6 g por 100 g+5,7 g por porción
Hidratos de carbono1,1 g por 100 g0,6 g por porción1,6 g por 100 g1,9 g por porción+0,5 g por 100 g+1,4 g por porción
de los cuales, azúcares1,1 g por 100 g0,6 g por porción1,4 g por 100 g1,7 g por porción+0,3 g por 100 g+1,1 g por porción
Fibra0 g por 100 g0 g por porción0 g por 100 g0 g por porción0 g por 100 g0 g por porción
Grasa10,6 g por 100 g5,3 g por porción11 g por 100 g13,2 g por porción+0,4 g por 100 g+7,9 g por porción
de la cual, saturada3,3 g por 100 g1,6 g por porción3,3 g por 100 g4 g por porción+0,1 g por 100 g+2,4 g por porción
Agua74,6 g por 100 g37,3 g por porción76,4 g por 100 g91,7 g por porción+1,8 g por 100 g+54,4 g por porción
Proteína por cada 100 kcal8,1 g6,7 g−1,4 g
Saciedad estimada (1 a 5)5 / 54 / 5−1

En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Huevos revueltos menos Huevo duro. Fuente: USDA FDC 173424 y 172187.

Por porción habitual

Con las porciones habituales, 50 g de huevo duro aportan unas 78 kcal y 6,3 g de proteína, y 120 g de huevos revueltos, unas 179 kcal y 12 g.

Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 159 g de huevo duro (246 kcal) o unos 200 g de huevos revueltos (298 kcal).

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de las entradas de la base de datos citadas en las fuentes.

¿Cuál sacia más?

Según nuestra estimación, el huevo duro sacia más por caloría que los huevos revueltos: 5 frente a 4 de 5.

  • Huevo duro: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 155 kcal/100 g) + 2 (proteína: 8,1 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 74,6 g de agua) = 5.
  • Huevos revueltos: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 149 kcal/100 g) + 1 (proteína: 6,7 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 76,4 g de agua) = 4.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.

Cuándo elegir cada uno

Huevo duro

  • Si quieres más proteína por caloría: 8,1 g por cada 100 kcal.
  • Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 78 kcal en 50 g.

Huevos revueltos

  • Si quieres más proteína en una porción habitual: 12 g en 120 g.

Con un tratamiento GLP-1

Huevo duro. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Porción pequeña nutritiva. Huevo cocido con cáscara hasta que cuaja la yema. Práctico para llevar: un huevo grande (50 g) aporta unos 6 g de proteína.

Huevos revueltos. Etiquetas: Fácil de digerir, Porción pequeña nutritiva. Unos 120 g equivalen a dos huevos grandes revueltos. Blandos y fáciles de comer cuando hay poco apetito; las calorías cambian según la cantidad de aceite, mantequilla o leche que se use.

Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

Fichas completas

Ver todas las comparaciones

Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Egg, whole, cooked, hard-boiled (FDC ID 173424).consultado el .
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Egg, whole, cooked, scrambled (FDC ID 172187).consultado el .