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Manzana vs pera

La manzana y la pera tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5. La pera tiene más fibra: 3,1 g por 100 g, frente a 2,4 g en la manzana.

También se busca como: diferencia entre manzana y pera.

Ficha preparada por
Última actualización
Fuentes
3 primarias
Datos
USDA FDC 171688 y 169118

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Diferencias clave

  • Ninguno de los dos es una fuente relevante de proteína: 0,5 y 0,6 g por cada 100 kcal.
  • La manzana tiene menos calorías: 52 kcal por 100 g, frente a 57 en la pera, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
  • La pera tiene más fibra: 3,1 g por 100 g, frente a 2,4 g en la manzana.

Tabla comparativa por 100 g y por porción

Valores de manzana (con piel) y de pera por 100 g y por porción típica.
NutrienteManzanaporción: 180 gPeraporción: 170 gDiferencia
Energía52 kcal por 100 g94 kcal por porción57 kcal por 100 g97 kcal por porción+5 kcal por 100 g+3 kcal por porción
Proteína0,3 g por 100 g0,5 g por porción0,4 g por 100 g0,6 g por porción+0,1 g por 100 g+0,1 g por porción
Hidratos de carbono13,8 g por 100 g24,8 g por porción15,2 g por 100 g25,8 g por porción+1,4 g por 100 g+1 g por porción
de los cuales, azúcares10,4 g por 100 g18,7 g por porción9,8 g por 100 g16,6 g por porción−0,7 g por 100 g−2,1 g por porción
Fibra2,4 g por 100 g4,3 g por porción3,1 g por 100 g5,3 g por porción+0,7 g por 100 g+0,9 g por porción
Grasa0,2 g por 100 g0,3 g por porción0,1 g por 100 g0,2 g por porción0 g por 100 g−0,1 g por porción
de la cual, saturada0 g por 100 g0,1 g por porción0 g por 100 g0 g por porción0 g por 100 g0 g por porción
Agua85,6 g por 100 g154,1 g por porción84 g por 100 g142,8 g por porción−1,6 g por 100 g−11,3 g por porción
Proteína por cada 100 kcal0,5 g0,6 g+0,1 g
Saciedad estimada (1 a 5)5 / 55 / 50
Índice de Holt (pan blanco = 100)197no medido—

En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Pera menos Manzana. Fuente: USDA FDC 171688 y 169118.

Por porción habitual

Con las porciones habituales, 180 g de manzana aportan unas 94 kcal y 0,5 g de proteína, y 170 g de pera, unas 97 kcal y 0,6 g.

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de las entradas de la base de datos citadas en las fuentes.

¿Cuál sacia más?

La manzana y la pera tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5.

Solo la manzana se midió en personas, en el índice de saciedad de Holt (1995): obtuvo 197 frente a 100 del pan blanco.

  • Manzana: Densidad energética muy baja; mucha fibra por caloría; alto contenido en agua.
  • Pera: Densidad energética muy baja; mucha fibra por caloría; alto contenido en agua.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.

Cuándo elegir cada uno

Manzana

  • Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 52 kcal por 100 g.

Pera

  • Si quieres sumar fibra: 3,1 g por 100 g.

Con un tratamiento GLP-1

Manzana. Etiquetas: Baja densidad calórica, Hidratante. Entera y con piel sacia mucho más que en zumo: fibra, agua y masticación. En el estudio de Holt casi duplicó al pan blanco.

Pera. Etiquetas: Alto en fibra, Baja densidad calórica. Mucha agua y fibra, sobre todo en la piel. Madura es suave y fácil de comer; cocida es un postre ligero.

Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

Fichas completas

  • Manzana (con piel): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
  • Pera: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.

Otras comparaciones

Ver todas las comparaciones

Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Apples, raw, with skin (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (FDC ID 171688).consultado el .
  2. European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.consultado el .
  3. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Pears, raw (FDC ID 169118).consultado el .