Manzana vs pera: proteína, calorías y saciedad

ManzanaSaciedad estimada: 5 de 5 · 52 kcal y 0,3 g de proteína por 100 g
PeraSaciedad estimada: 5 de 5 · 57 kcal y 0,4 g de proteína por 100 g

Diferencias clave

Ninguno de los dos es una fuente relevante de proteína: 0,5 y 0,6 g por cada 100 kcal.
La manzana tiene menos calorías: 52 kcal por 100 g, frente a 57 en la pera, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
La pera tiene más fibra: 3,1 g por 100 g, frente a 2,4 g en la manzana.

Tabla comparativa por 100 g

Valores por 100 g de manzana (con piel) y de pera.
Nutriente	Manzana (100 g)	Pera (100 g)
Energía	52 kcal	57 kcal
Proteína	0,3 g	0,4 g
Hidratos de carbono	13,8 g	15,2 g
de los cuales, azúcares	10,4 g	9,8 g
Fibra	2,4 g	3,1 g
Grasa	0,2 g	0,1 g
de la cual, saturada	0 g	0 g
Agua	85,6 g	84 g
Proteína por cada 100 kcal	0,5 g	0,6 g
Saciedad estimada (1 a 5)	5	5
Índice de Holt (pan blanco = 100)	197	no medido

Por porción habitual

Con las porciones habituales, 180 g de manzana aportan unas 94 kcal y 0,5 g de proteína, y 170 g de pera, unas 97 kcal y 0,6 g.

Valores por una porción típica de cada alimento.
Nutriente	Manzana (180 g)	Pera (170 g)
Energía	94 kcal	97 kcal
Proteína	0,5 g	0,6 g
Hidratos de carbono	24,8 g	25,8 g
Fibra	4,3 g	5,3 g
Grasa	0,3 g	0,2 g

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de las entradas de la base de datos citadas en las fuentes.

¿Cuál sacia más?

La manzana y la pera tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5.

Solo la manzana se midió en personas, en el índice de saciedad de Holt (1995): obtuvo 197 frente a 100 del pan blanco.

Manzana: Densidad energética muy baja; mucha fibra por caloría; alto contenido en agua.
Pera: Densidad energética muy baja; mucha fibra por caloría; alto contenido en agua.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.

Cuándo elegir cada uno

Manzana

Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 52 kcal por 100 g.

Pera

Si quieres sumar fibra: 3,1 g por 100 g.

Con un tratamiento GLP-1

Manzana. Etiquetas: Baja densidad calórica, Hidratante. Entera y con piel sacia mucho más que en zumo: fibra, agua y masticación. En el estudio de Holt casi duplicó al pan blanco.

Pera. Etiquetas: Alto en fibra, Baja densidad calórica. Mucha agua y fibra, sobre todo en la piel. Madura es suave y fácil de comer; cocida es un postre ligero.

Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

Fichas completas

Manzana (con piel): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Pera: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.

Otras comparaciones

Plátano vs manzana

Ver todas las comparaciones

Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

USDA FoodData Central: Apples, raw, with skin (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (FDC ID 171688). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. consultado el 23 de septiembre de 2026.
Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90. European Journal of Clinical Nutrition (PubMed). consultado el 23 de septiembre de 2026.
USDA FoodData Central: Pears, raw (FDC ID 169118). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. consultado el 23 de septiembre de 2026.