Comparar alimentos
Plátano vs manzana
Según nuestra estimación, la manzana sacia más por caloría que el plátano: 5 frente a 4 de 5. La manzana tiene menos calorías: 52 kcal por 100 g, frente a 89 en el plátano, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
También se busca como: diferencia entre plátano y manzana.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 3 primarias
- Datos
- USDA FDC 173944 y 171688
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Diferencias clave
- Ninguno de los dos es una fuente relevante de proteína: 1,2 y 0,5 g por cada 100 kcal.
- La manzana tiene menos calorías: 52 kcal por 100 g, frente a 89 en el plátano, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Tienen una cantidad de fibra parecida: 2,6 g por 100 g en el plátano y 2,4 g en la manzana.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Plátanoporción: 120 g | Manzanaporción: 180 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 89 kcal por 100 g107 kcal por porción | 52 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g94 kcal por porción | −37 kcal por 100 g−13 kcal por porción |
| Proteína | 1,1 g por 100 g1,3 g por porción | 0,3 g por 100 g0,5 g por porción | −0,8 g por 100 g−0,8 g por porción |
| Hidratos de carbono | 22,8 g por 100 g27,4 g por porción | 13,8 g por 100 g24,8 g por porción | −9 g por 100 g−2,5 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 12,2 g por 100 g14,6 g por porción | 10,4 g por 100 g18,7 g por porción | −1,8 g por 100 g+4,1 g por porción |
| Fibra | 2,6 g por 100 g3,1 g por porción | 2,4 g por 100 g4,3 g por porción | −0,2 g por 100 g+1,2 g por porción |
| Grasa | 0,3 g por 100 g0,4 g por porción | 0,2 g por 100 g0,3 g por porción | −0,2 g por 100 g−0,1 g por porción |
| de la cual, saturada | 0,1 g por 100 g0,1 g por porción | 0 g por 100 g0,1 g por porción | −0,1 g por 100 g−0,1 g por porción |
| Agua | 74,9 g por 100 g89,9 g por porción | 85,6 g por 100 g154,1 g por porción | +10,7 g por 100 g+64,2 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 1,2 g | 0,5 g | −0,7 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 4 / 5 | 5 / 5 (más favorable a la saciedad) | +1 |
| Índice de Holt (pan blanco = 100) | 118 | 197 (más favorable a la saciedad) | +79 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Manzana menos Plátano. Fuente: USDA FDC 173944 y 171688.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 120 g de plátano aportan unas 107 kcal y 1,3 g de proteína, y 180 g de manzana, unas 94 kcal y 0,5 g.
¿Cuál sacia más?
Según nuestra estimación, la manzana sacia más por caloría que el plátano: 5 frente a 4 de 5.
Los dos se midieron en personas en el índice de saciedad de Holt (1995), donde el pan blanco vale 100: el plátano obtuvo 118 y la manzana, 197. En esa medición sació más la manzana por la misma energía.
- Plátano: Densidad energética baja; fibra moderada por caloría; alto contenido en agua.
- Manzana: Densidad energética muy baja; mucha fibra por caloría; alto contenido en agua.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.
Cuándo elegir cada uno
Plátano
- Si tienes náuseas o te llenas enseguida: tiene nuestra etiqueta «Fácil de digerir».
Manzana
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 52 kcal por 100 g.
Con un tratamiento GLP-1
Plátano. Etiquetas: Fácil de digerir, Baja densidad calórica. Suave, fácil de digerir y práctico de llevar. Sacia menos que otras frutas por su mayor densidad calórica, pero es útil cuando el estómago está delicado.
Manzana. Etiquetas: Baja densidad calórica, Hidratante. Entera y con piel sacia mucho más que en zumo: fibra, agua y masticación. En el estudio de Holt casi duplicó al pan blanco.
Fichas completas
- Plátano o banana: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Manzana (con piel): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Bananas, raw (FDC ID 173944).consultado el .
- European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Apples, raw, with skin (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (FDC ID 171688).consultado el .