Comparar alimentos
Naranja vs zumo de naranja
Según nuestra estimación, la naranja sacia más por caloría que el zumo de naranja: 5 frente a 1 de 5. La naranja tiene más fibra: 2,4 g por 100 g, frente a 0,2 g en el zumo de naranja.
- NaranjaSaciedad estimada: 5 de 5 · 47 kcal y 0,9 g de proteína por 100 g
- Zumo de naranjaSaciedad estimada: 1 de 5 · 45 kcal y 0,7 g de proteína por 100 ml
Diferencias clave
- Ninguno de los dos es una fuente relevante de proteína: 2 y 1,6 g por cada 100 kcal.
- Su densidad calórica es parecida: 47 kcal por 100 g en la naranja y 45 en el zumo de naranja.
- La naranja tiene más fibra: 2,4 g por 100 g, frente a 0,2 g en el zumo de naranja.
Tabla comparativa por 100 g
| Nutriente | Naranja (100 g) | Zumo de naranja (100 ml) |
|---|---|---|
| Energía | 47 kcal | 45 kcal |
| Proteína | 0,9 g | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 11,8 g | 10,4 g |
| de los cuales, azúcares | 9,4 g | 8,4 g |
| Fibra | 2,4 g | 0,2 g |
| Grasa | 0,1 g | 0,2 g |
| de la cual, saturada | 0 g | 0 g |
| Agua | 86,8 g | 88,3 g |
| Proteína por cada 100 kcal | 2 g | 1,6 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 5 | 1 |
| Índice de Holt (pan blanco = 100) | 202 | no medido |
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 180 g de naranja aportan unas 85 kcal y 1,7 g de proteína, y 200 ml de zumo de naranja, unas 90 kcal y 1,4 g.
| Nutriente | Naranja (180 g) | Zumo de naranja (200 ml) |
|---|---|---|
| Energía | 85 kcal | 90 kcal |
| Proteína | 1,7 g | 1,4 g |
| Hidratos de carbono | 21,2 g | 20,8 g |
| Fibra | 4,3 g | 0,4 g |
| Grasa | 0,2 g | 0,4 g |
¿Cuál sacia más?
Según nuestra estimación, la naranja sacia más por caloría que el zumo de naranja: 5 frente a 1 de 5.
Solo la naranja se midió en personas, en el índice de saciedad de Holt (1995): obtuvo 202 frente a 100 del pan blanco.
El zumo de naranja se bebe, y las calorías de las bebidas suelen saciar menos que las de un alimento sólido.
- Naranja: Densidad energética muy baja; mucha fibra por caloría; alto contenido en agua.
- Zumo de naranja: Densidad energética muy baja; es líquido (sacia menos que un sólido equivalente); azúcar en forma líquida.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.
Cuándo elegir cada uno
Naranja
- Si quieres sumar fibra: 2,4 g por 100 g.
- Si quieres que sacie más: es un alimento sólido, y las calorías que se beben suelen saciar menos.
Zumo de naranja
Por sus números no destaca frente a la naranja en proteína, calorías ni fibra: la elección puede depender del gusto, el precio o la costumbre.
Con un tratamiento GLP-1
Naranja. Etiquetas: Baja densidad calórica, Hidratante. Entera, con su fibra, fue de las frutas más saciantes en el estudio de Holt. En zumo desaparece la fibra y sacia mucho menos.
Zumo de naranja. Etiquetas: Baja densidad calórica, Hidratante. Sin la fibra de la naranja entera, es azúcar y agua: sacia poco y se bebe rápido. Mejor la fruta entera; el zumo, como excepción.
Fichas completas
- Naranja: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Zumo o jugo de naranja (natural): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
- USDA FoodData Central: Oranges, raw, all commercial varieties (FDC ID 169097). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
- Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90. European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).
- USDA FoodData Central: Orange juice, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (FDC ID 169098). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.