Comparar alimentos
Palomitas de maíz vs patatas fritas
Las palomitas de maíz y las patatas fritas tienen la misma saciedad estimada: 1 de 5. Las palomitas de maíz tienen más fibra: 14,5 g por 100 g, frente a 3,8 g en las patatas fritas.
También se busca como: diferencia entre palomitas de maíz y patatas fritas.
Dos opciones de picoteo.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 3 primarias
- Datos
- USDA FDC 167959 y 170698
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Diferencias clave
- Las palomitas de maíz aportan más proteína por caloría: 3,3 g por cada 100 kcal, frente a 1,1 g en las patatas fritas.
- Las patatas fritas tienen menos calorías: 312 kcal por 100 g, frente a 387 en las palomitas de maíz, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Las palomitas de maíz tienen más fibra: 14,5 g por 100 g, frente a 3,8 g en las patatas fritas.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Palomitas de maízporción: 30 g | Patatas fritasporción: 100 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 387 kcal por 100 g116 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | 312 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g312 kcal por porción | −75 kcal por 100 g+196 kcal por porción |
| Proteína | 12,9 g por 100 g3,9 g por porción | 3,4 g por 100 g3,4 g por porción | −9,5 g por 100 g−0,4 g por porción |
| Hidratos de carbono | 77,8 g por 100 g23,3 g por porción | 41,4 g por 100 g41,4 g por porción | −36,4 g por 100 g+18,1 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0,9 g por 100 g0,3 g por porción | 0,3 g por 100 g0,3 g por porción | −0,6 g por 100 g0 g por porción |
| Fibra | 14,5 g (más favorable a la saciedad) por 100 g4,4 g por porción | 3,8 g por 100 g3,8 g por porción | −10,7 g por 100 g−0,5 g por porción |
| Grasa | 4,5 g por 100 g1,4 g por porción | 14,7 g por 100 g14,7 g por porción | +10,2 g por 100 g+13,3 g por porción |
| de la cual, saturada | 0,6 g por 100 g0,2 g por porción | 2,3 g por 100 g2,3 g por porción | +1,7 g por 100 g+2,1 g por porción |
| Agua | 3,3 g por 100 g1 g por porción | 38,6 g por 100 g38,6 g por porción | +35,3 g por 100 g+37,6 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 3,3 g (más favorable a la saciedad) | 1,1 g | −2,2 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 1 / 5 | 1 / 5 | 0 |
| Índice de Holt (pan blanco = 100) | 154 (más favorable a la saciedad) | 116 | −38 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Patatas fritas menos Palomitas de maíz. Fuente: USDA FDC 167959 y 170698.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 30 g de palomitas de maíz aportan unas 116 kcal y 3,9 g de proteína, y 100 g de patatas fritas, unas 312 kcal y 3,4 g.
¿Cuál sacia más?
Las palomitas de maíz y las patatas fritas tienen la misma saciedad estimada: 1 de 5.
Los dos se midieron en personas en el índice de saciedad de Holt (1995), donde el pan blanco vale 100: las palomitas de maíz obtuvieron 154 y las patatas fritas, 116. En esa medición saciaron más las palomitas de maíz por la misma energía.
- Palomitas de maíz: Densidad energética alta; fibra moderada por caloría.
- Patatas fritas: Densidad energética alta.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.
Cuándo elegir cada uno
Palomitas de maíz
- Si quieres más proteína por caloría: 3,3 g por cada 100 kcal.
- Si quieres sumar fibra: 14,5 g por 100 g.
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 116 kcal en 30 g.
- Si tienes náuseas: no tienen nuestra etiqueta «Riesgo de náuseas», que sí tienen las patatas fritas.
Patatas fritas
Por sus números no destacan frente a las palomitas de maíz en proteína, calorías ni fibra: la elección puede depender del gusto, el precio o la costumbre.
Con un tratamiento GLP-1
Palomitas de maíz. Etiquetas: Alto en fibra, Alta densidad calórica. Por 100 g son densas en calorías (es maíz seco), pero una ración de 30 g llena un bol: en el estudio de Holt saciaron más que otros snacks. Sin mantequilla ni azúcar; con aceite o caramelo cambia por completo.
Patatas fritas. Etiquetas: Alto en fibra, Alta densidad calórica, Riesgo de náuseas. La misma patata triplica sus calorías al freírse y pierde casi toda su ventaja saciante. Los fritos son de los alimentos que más náuseas provocan con GLP-1.
Fichas completas
- Palomitas de maíz (sin aceite): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Patatas o papas fritas (de restaurante): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Snacks, popcorn, air-popped (FDC ID 167959).consultado el .
- European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Fast foods, potato, french fried in vegetable oil (FDC ID 170698).consultado el .