Comparar alimentos
Pulpo vs calamar
Según nuestra estimación, el calamar sacia más por caloría que el pulpo: 5 frente a 3 de 5. El calamar tiene menos calorías: 92 kcal por 100 g, frente a 164 en el pulpo, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
También se busca como: diferencia entre pulpo y calamar.
Dos cefalópodos.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 174249 y 174223
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Diferencias clave
- Aportan una cantidad de proteína por caloría parecida: 18,2 g por cada 100 kcal en el pulpo y 17 g en el calamar.
- El calamar tiene menos calorías: 92 kcal por 100 g, frente a 164 en el pulpo, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Ninguno de los dos aporta fibra.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Pulpoporción: 100 g | Calamarporción: 120 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 164 kcal por 100 g164 kcal por porción | 92 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g110 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | −72 kcal por 100 g−54 kcal por porción |
| Proteína | 29,8 g por 100 g29,8 g (más favorable a la saciedad) por porción | 15,6 g por 100 g18,7 g por porción | −14,2 g por 100 g−11,1 g por porción |
| Hidratos de carbono | 4,4 g por 100 g4,4 g por porción | 3,1 g por 100 g3,7 g por porción | −1,3 g por 100 g−0,7 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Fibra | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Grasa | 2,1 g por 100 g2,1 g por porción | 1,4 g por 100 g1,7 g por porción | −0,7 g por 100 g−0,4 g por porción |
| de la cual, saturada | 0,5 g por 100 g0,5 g por porción | 0,4 g por 100 g0,4 g por porción | −0,1 g por 100 g0 g por porción |
| Agua | 60,5 g por 100 g60,5 g por porción | 78,6 g por 100 g94,3 g por porción | +18,1 g por 100 g+33,8 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 18,2 g | 17 g | −1,2 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 3 / 5 | 5 / 5 (más favorable a la saciedad) | +2 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Calamar menos Pulpo. Fuente: USDA FDC 174249 y 174223.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 100 g de pulpo aportan unas 164 kcal y 29,8 g de proteína, y 120 g de calamar, unas 110 kcal y 18,7 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 67 g de pulpo (110 kcal) o unos 128 g de calamar (118 kcal).
¿Cuál sacia más?
Según nuestra estimación, el calamar sacia más por caloría que el pulpo: 5 frente a 3 de 5.
- Pulpo: Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 164 kcal/100 g) + 2 (proteína: 18,2 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 0 (sólido con 60,5 g de agua, menos de 70) = 3.
- Calamar: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 92 kcal/100 g) + 2 (proteína: 17,0 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 78,6 g de agua) = 5.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Pulpo
- Si quieres más proteína en una porción habitual: 29,8 g en 100 g.
Calamar
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 92 kcal por 100 g.
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 110 kcal en 120 g.
- Si tienes náuseas o te llenas enseguida: tiene nuestra etiqueta «Fácil de digerir».
Con un tratamiento GLP-1
Pulpo. Etiquetas: Alto en proteína. Cocido concentra mucha proteína con muy poca grasa, y su textura firme invita a masticar despacio. A la gallega lleva aceite y pimentón, que suman calorías.
Calamar. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Baja densidad calórica. Proteína magra con muy poca grasa si se hace a la plancha o guisado. Rebozado y frito (calamares a la romana o, en Cantabria y el País Vasco, rabas) tiene muchas más calorías y cuesta más digerirlo.
Fichas completas
- Pulpo (cocido): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Calamar (crudo): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Mollusks, octopus, common, cooked, moist heat (FDC ID 174249).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Mollusks, squid, mixed species, raw (FDC ID 174223).consultado el .