Comparar alimentos
Gambas vs calamar
Las gambas y el calamar tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5. El calamar tiene menos calorías: 92 kcal por 100 g, frente a 119 en las gambas, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
También se busca como: diferencia entre gambas y calamar.
Dos mariscos.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 171971 y 174223
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Diferencias clave
- Las gambas aportan más proteína por caloría: 19,2 g por cada 100 kcal, frente a 17 g en el calamar.
- El calamar tiene menos calorías: 92 kcal por 100 g, frente a 119 en las gambas, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Ninguno de los dos aporta fibra.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Gambasporción: 100 g | Calamarporción: 120 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 119 kcal por 100 g119 kcal por porción | 92 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g110 kcal por porción | −27 kcal por 100 g−9 kcal por porción |
| Proteína | 22,8 g por 100 g22,8 g (más favorable a la saciedad) por porción | 15,6 g por 100 g18,7 g por porción | −7,2 g por 100 g−4,1 g por porción |
| Hidratos de carbono | 1,5 g por 100 g1,5 g por porción | 3,1 g por 100 g3,7 g por porción | +1,6 g por 100 g+2,2 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Fibra | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Grasa | 1,7 g por 100 g1,7 g por porción | 1,4 g por 100 g1,7 g por porción | −0,3 g por 100 g0 g por porción |
| de la cual, saturada | 0,5 g por 100 g0,5 g por porción | 0,4 g por 100 g0,4 g por porción | −0,2 g por 100 g−0,1 g por porción |
| Agua | 71,6 g por 100 g71,6 g por porción | 78,6 g por 100 g94,3 g por porción | +7 g por 100 g+22,7 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 19,2 g (más favorable a la saciedad) | 17 g | −2,2 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 5 / 5 | 5 / 5 | 0 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Calamar menos Gambas. Fuente: USDA FDC 171971 y 174223.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 100 g de gambas aportan unas 119 kcal y 22,8 g de proteína, y 120 g de calamar, unas 110 kcal y 18,7 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 88 g de gambas (104 kcal) o unos 128 g de calamar (118 kcal).
¿Cuál sacia más?
Las gambas y el calamar tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5.
- Gambas: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 119 kcal/100 g) + 2 (proteína: 19,2 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 71,6 g de agua) = 5.
- Calamar: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 92 kcal/100 g) + 2 (proteína: 17,0 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 78,6 g de agua) = 5.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Gambas
- Si quieres más proteína por caloría: 19,2 g por cada 100 kcal.
- Si quieres más proteína en una porción habitual: 22,8 g en 100 g.
Calamar
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 92 kcal por 100 g.
Con un tratamiento GLP-1
Gambas. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir. Casi todo proteína y agua, con muy poca grasa. Cocidas o a la plancha son ligeras y rápidas de preparar; en América se llaman camarones.
Calamar. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Baja densidad calórica. Proteína magra con muy poca grasa si se hace a la plancha o guisado. Rebozado y frito (calamares a la romana o, en Cantabria y el País Vasco, rabas) tiene muchas más calorías y cuesta más digerirlo.
Fichas completas
- Gambas o camarones (cocidos): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Calamar (crudo): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Crustaceans, shrimp, mixed species, cooked, moist heat (may contain additives to retain moisture) (FDC ID 171971).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Mollusks, squid, mixed species, raw (FDC ID 174223).consultado el .