Platos y preparados
Tamal de cerdo
Cada 100 g de tamal de cerdo aportan 7,4 g de proteína y 2,4 g de fibra, con una densidad calórica media (174 kcal). Dentro de la categoría «Platos y preparados», es el 12.º de 19 con menos calorías por 100 g.
- 174 kcalEnergía por 100 g
- 7,4 gProteína por 100 g
- 2,4 gFibra por 100 g
- Saciedad estimada: 2 de 5
Información nutricional
Una porción habitual de 140 g aporta unas 244 kcal, 10,3 g de proteína y 3,4 g de fibra.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (140 g) |
|---|---|---|
| Energía | 174 kcal | 244 kcal |
| Proteína | 7,4 g | 10,3 g |
| Hidratos de carbono | 15,8 g | 22,1 g |
| de los cuales, azúcares | 0,5 g | 0,6 g |
| Fibra | 2,4 g | 3,4 g |
| Grasa | 9 g | 12,7 g |
| de la cual, saturada | 2,7 g | 3,8 g |
| Agua | 66 g | 92,4 g |
Saciedad
Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 174 kcal/100 g) + 1 (proteína: 4,2 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,4 g/100 kcal) + 0 (sólido con 66,0 g de agua, menos de 70) = 2.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Masa de maíz rellena de cerdo y cocida al vapor en hoja de maíz o de plátano, típica de México y Centroamérica. La masa suele llevar manteca: un tamal (unos 140 g) ya es una comida contundente, y va mejor con verduras que con más pan o arroz.
Preguntas frecuentes sobre el tamal de cerdo
¿Cuánta proteína tiene un tamal?
Un tamal (porción de referencia de 140 g) aporta unos 10,3 g de proteína. En 100 g de tamal de cerdo hay 7,4 g de proteína. Son 4,2 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas kcal aporta un tamal?
Un tamal (porción de referencia de 140 g) aporta unas 244 kcal. En 100 g de tamal de cerdo hay 174 kcal. Es una densidad calórica media.
¿Tiene fibra un tamal?
Un tamal (porción de referencia de 140 g) aporta unos 3,4 g de fibra. En 100 g de tamal de cerdo hay 2,4 g de fibra.
¿El tamal de cerdo sacia?
Poco para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 2 de 5. Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 174 kcal/100 g) + 1 (proteína: 4,2 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,4 g/100 kcal) + 0 (sólido con 66,0 g de agua, menos de 70) = 2. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Cómo sienta el tamal de cerdo si tengo náuseas por un GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante del tamal de cerdo con un tratamiento GLP-1. «Riesgo de náuseas»: alimento graso o frito; las comidas grasas se digieren más despacio y pueden empeorar las náuseas y la pesadez. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Qué cantidad de tamal de cerdo es una ración normal?
Tomamos como porción habitual 140 g, que equivale aproximadamente a un tamal. Esa cantidad aporta unas 244 kcal, 10,3 g de proteína y 3,4 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
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Fuentes
- USDA FoodData Central: Restaurant, Latino, tamale, pork (FDC ID 168067). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.