Verduras y tubérculos
Yuca o mandioca (cruda)
Cada 100 g de yuca o mandioca aportan 1,4 g de proteína y 1,8 g de fibra, con una densidad calórica baja (160 kcal). Dentro de la categoría «Verduras y tubérculos», es el 31.º de 34 con menos calorías por 100 g.
- 160 kcalEnergía por 100 g
- 1,4 gProteína por 100 g
- 1,8 gFibra por 100 g
- Saciedad estimada: 2 de 5
Información nutricional
Una porción habitual de 100 g aporta unas 160 kcal, 1,4 g de proteína y 1,8 g de fibra.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (100 g) |
|---|---|---|
| Energía | 160 kcal | 160 kcal |
| Proteína | 1,4 g | 1,4 g |
| Hidratos de carbono | 38,1 g | 38,1 g |
| de los cuales, azúcares | 1,7 g | 1,7 g |
| Fibra | 1,8 g | 1,8 g |
| Grasa | 0,3 g | 0,3 g |
| de la cual, saturada | 0,1 g | 0,1 g |
| Agua | 59,7 g | 59,7 g |
Saciedad
Densidad energética baja.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
En la práctica
Tubérculo básico en el Caribe y Sudamérica, casi todo almidón. Sacia menos que la patata por caloría; combínala con proteína y verduras.
Preguntas frecuentes sobre la yuca o mandioca
¿Cuántos gramos de proteína tiene la yuca o mandioca?
En 100 g de yuca o mandioca (cruda) hay 1,4 g de proteína. Una porción habitual de 100 g aporta unos 1,4 g de proteína. Son 0,9 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías hay en la yuca o mandioca?
En 100 g de yuca o mandioca (cruda) hay 160 kcal. Una porción habitual de 100 g aporta unas 160 kcal. Es una densidad calórica baja.
¿Cuánta fibra tiene la yuca o mandioca?
En 100 g de yuca o mandioca (cruda) hay 1,8 g de fibra. Una porción habitual de 100 g aporta unos 1,8 g de fibra.
¿La yuca o mandioca quita el hambre?
Poco para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 2 de 5. Se basa en: densidad energética baja. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Cuánto es una porción habitual de yuca o mandioca?
Tomamos como porción habitual 100 g. Esa cantidad aporta unas 160 kcal, 1,4 g de proteína y 1,8 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Alimentos parecidos
Fuentes
- USDA FoodData Central: Cassava, raw (FDC ID 169985). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.