Verduras y tubérculos
Yuca o mandioca cocida
Cada 100 g de yuca o mandioca cocida aportan 1,4 g de proteína y 1,9 g de fibra, con una densidad calórica media (191 kcal). Dentro de la categoría «Verduras y tubérculos», es el 39.º de 41 con menos calorías por 100 g.
- 191 kcalEnergía por 100 g
- 1,4 gProteína por 100 g
- 1,9 gFibra por 100 g
- Saciedad estimada: 1 de 5
Información nutricional
Una porción habitual de 150 g aporta unas 287 kcal, 2,1 g de proteína y 2,9 g de fibra.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (150 g) |
|---|---|---|
| Energía | 191 kcal | 287 kcal |
| Proteína | 1,4 g | 2,1 g |
| Hidratos de carbono | 39,6 g | 59,4 g |
| de los cuales, azúcares | 1,8 g | 2,7 g |
| Fibra | 1,9 g | 2,9 g |
| Grasa | 3 g | 4,5 g |
| de la cual, saturada | 0,8 g | 1,2 g |
| Agua | 55 g | 82,4 g |
Saciedad
Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 191 kcal/100 g) + 0 (proteína: 0,7 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,0 g/100 kcal) + 0 (sólido con 55,0 g de agua, menos de 70) = 1.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Yuca en Colombia, Venezuela, Perú y el Caribe; mandioca en Argentina, Paraguay y Uruguay. Es casi todo almidón; el dato de USDA incluye unos 3 g de grasa añadida por 100 g. Funciona mejor en porción moderada junto a proteína y verduras.
Preguntas frecuentes sobre la yuca cocida
¿Cuántos gramos de proteína tiene la yuca cocida?
En 100 g de yuca o mandioca cocida hay 1,4 g de proteína. Una porción habitual de 150 g aporta unos 2,1 g de proteína. Son 0,7 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías hay en la yuca cocida?
En 100 g de yuca o mandioca cocida hay 191 kcal. Una porción habitual de 150 g aporta unas 287 kcal. Es una densidad calórica media.
¿Cuánta fibra tiene la yuca cocida?
En 100 g de yuca o mandioca cocida hay 1,9 g de fibra. Una porción habitual de 150 g aporta unos 2,9 g de fibra.
¿La yuca cocida quita el hambre?
Muy poco para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 1 de 5. Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 191 kcal/100 g) + 0 (proteína: 0,7 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,0 g/100 kcal) + 0 (sólido con 55,0 g de agua, menos de 70) = 1. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Qué tener en cuenta con la yuca cocida si tomo Ozempic, Wegovy o Mounjaro y tengo náuseas?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de la yuca cocida con un tratamiento GLP-1. «Fácil de digerir»: alimento blando o bajo en grasa que muchas personas toleran bien cuando tienen náuseas o se llenan enseguida. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuánto es una porción habitual de yuca cocida?
Tomamos como porción habitual 150 g. Esa cantidad aporta unas 287 kcal, 2,1 g de proteína y 2,9 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
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Fuentes
- USDA FoodData Central (FNDDS 2021-2023): Cassava, cooked (FDC ID 2709564). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.