Frutas
Albaricoque, damasco o chabacano
Cada 100 g de albaricoque, damasco o chabacano contienen 86,4 g de agua y solo 48 kcal: mucho volumen para muy poca energía. De sus 11,1 g de hidratos de carbono, 9,2 g son azúcares propios de la fruta, que llegan acompañados de 2 g de fibra. Dentro de la categoría «Frutas», es el 21.º de 32 con más fibra por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 5 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética muy baja: 48 kcal/100 g | +2 |
| Proteína: 2,9 g/100 kcal | 0 |
| Fibra: 4,2 g/100 kcal | +2 |
| Sólido con 86,4 g de agua | +1 |
| Suma | 6 |
| Se limita a 5 | 5 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 10 primarias
- Datos
- USDA FDC 171697
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 34 kcal por porción
- 48 kcal por 100 g
- Proteína
- 1 g por porción
- 1,4 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 7,8 g por porción
- 11,1 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 6,5 g por porción
- 9,2 g por 100 g
- Fibra
- 1,4 g por porción
- 2 g por 100 g
- Grasa
- 0,3 g por porción
- 0,4 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 0 g por porción
- 0 g por 100 g
- Agua
- 60,5 g por porción
- 86,4 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Apricots, raw (FDC ID 171697), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 70 g aporta unas 34 kcal, 1 g de proteína y 1,4 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
El albaricoque (Prunus armeniaca) es una fruta de hueso pequeña, de piel aterciopelada y pulpa naranja, con una temporada corta a finales de primavera y en verano. Se llama albaricoque en España, damasco en Argentina, Chile y Uruguay, y chabacano en México, y seco se vende como orejones, que a menudo se tratan con sulfitos para conservar el color. Esta ficha es de albaricoque fresco, con 48 kcal, 9,24 g de azúcares y 2 g de fibra por 100 g según USDA.
Una porción de 70 g, unos dos albaricoques, aporta 34 kcal, 6,5 g de azúcares, 1,4 g de fibra y 1 g de proteína, así que es un postre ligero pero no la parte proteica que el consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 propone comer primero; con un yogur o un queso fresco suma las dos cosas. Los Institutos Nacionales de la Salud de EE. UU. incluyen los albaricoques entre las frutas con FODMAP, hidratos difíciles de digerir, y los gases y la hinchazón abdominal son frecuentes con estos fármacos según la ficha técnica de Wegovy; si te pasa, empieza por uno. Los orejones ocupan muy poco: 30 g, unas ocho mitades, ya aportan 72 kcal y 16 g de azúcares según USDA, así que es fácil comer muchos sin notarlo.
Qué dice la evidencia
Según USDA tiene 96 µg de vitamina A por 100 g, por debajo de los 120 µg que exige la UE para decir «fuente de vitamina A», así que el albaricoque fresco no puede llevar declaraciones sobre la vitamina A, y la porción de 70 g aporta 67 µg, un 8 % de los 800 µg del valor de referencia (Reglamentos (CE) 1924/2006 y (UE) 1169/2011). Los orejones, con 180 µg, sí serían «fuente» y podrían decir que «la vitamina A contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales» (Reglamento (UE) 432/2012), pero tienen 241 kcal y 53,4 g de azúcares por 100 g, cinco veces la energía y casi seis veces los azúcares del fresco. La directriz de la OMS de 2015 deja fuera de su recomendación de mantener los azúcares libres por debajo del 10 % de la energía los azúcares intrínsecos de la fruta fresca entera, como el albaricoque. La EFSA advirtió en 2016 de que la semilla del interior del hueso, que algunos venden cruda como alimento contra el cáncer, contiene amigdalina, que se convierte en cianuro, y de que más de tres semillas pequeñas de una vez pueden superar el nivel seguro en adultos y una sola en niños pequeños; comer la fruta con normalidad, en cambio, no supone un riesgo para la salud.
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Fruta de verano pequeña y blanda, con algo de fibra. Los orejones, albaricoques secos, concentran mucho más azúcar y energía.
Preguntas frecuentes sobre el albaricoque
¿Qué cantidad de proteína aporta dos albaricoques?
Dos albaricoques (porción de referencia de 70 g) aporta unos 1 g de proteína. En 100 g de albaricoque, damasco o chabacano hay 1,4 g de proteína. Son 2,9 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías tiene dos albaricoques?
Dos albaricoques (porción de referencia de 70 g) aporta unas 34 kcal. En 100 g de albaricoque, damasco o chabacano hay 48 kcal. Es una densidad calórica muy baja.
¿Cuántos gramos de fibra aporta dos albaricoques?
Dos albaricoques (porción de referencia de 70 g) aporta unos 1,4 g de fibra. En 100 g de albaricoque, damasco o chabacano hay 2 g de fibra.
¿Es saciante el albaricoque?
Sí, mucho para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Cálculo: 1 (base) + 2 (densidad energética muy baja: 48 kcal/100 g) + 0 (proteína: 2,9 g/100 kcal) + 2 (fibra: 4,2 g/100 kcal) + 1 (sólido con 86,4 g de agua) = 6; se limita a 5. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿El albaricoque es adecuado si tomo un GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante del albaricoque con un tratamiento GLP-1. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. «Hidratante»: mucha agua, que contribuye a la hidratación cuando se come y se bebe menos. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuántos gramos son una porción de albaricoque?
Tomamos como porción habitual 70 g, que equivale aproximadamente a dos albaricoques. Esa cantidad aporta unas 34 kcal, 1 g de proteína y 1,4 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Apricots, raw (FDC ID 171697).consultado el .
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Apricots, dried, sulfured, uncooked (FDC ID 173941).consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- InstituciónNational Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIH).Alimentación, dieta y nutrición para el síndrome de intestino irritable (dieta baja en FODMAP).consultado el .
- Ficha técnicaAgencia Europea de Medicamentos (EMA).Wegovy (semaglutida): información del producto de la EPAR (ficha técnica, sección 4.8, reacciones adversas), versión vigente.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (anexo XIII, valores de referencia de nutrientes).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.consultado el .
- Guía clínicaOrganización Mundial de la Salud.Guideline: sugars intake for adults and children (directriz de la OMS sobre la ingesta de azúcares en adultos y niños, 2015; versión completa en inglés).consultado el .
- ReguladorAutoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).Apricot kernels pose risk of cyanide poisoning (27 de abril de 2016; nota de prensa en inglés).consultado el .