Platos y preparados
Arroz rojo o a la mexicana (de restaurante)
Cada 100 g de arroz rojo o a la mexicana aportan 3,3 g de proteína y 1,2 g de fibra, con una densidad calórica media (185 kcal). Dentro de la categoría «Platos y preparados», es el 14.º de 19 con menos calorías por 100 g.
- 185 kcalEnergía por 100 g
- 3,3 gProteína por 100 g
- 1,2 gFibra por 100 g
- Saciedad estimada: 1 de 5
Información nutricional
Una porción habitual de 150 g aporta unas 278 kcal, 4,9 g de proteína y 1,8 g de fibra.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (150 g) |
|---|---|---|
| Energía | 185 kcal | 278 kcal |
| Proteína | 3,3 g | 4,9 g |
| Hidratos de carbono | 31,2 g | 46,8 g |
| de los cuales, azúcares | 1,3 g | 2 g |
| Fibra | 1,2 g | 1,8 g |
| Grasa | 5,3 g | 7,9 g |
| de la cual, saturada | 1 g | 1,5 g |
| Agua | 58,5 g | 87,8 g |
Saciedad
Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 185 kcal/100 g) + 0 (proteína: 1,8 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,6 g/100 kcal) + 0 (sólido con 58,5 g de agua, menos de 70) = 1.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
En la práctica
Arroz sofrito y cocido con tomate y caldo, acompañante habitual en México (en Estados Unidos lo llaman Spanish rice). Tiene algo más de grasa que el arroz blanco; se equilibra con frijoles, pollo o verduras.
Preguntas frecuentes sobre el arroz rojo o a la mexicana
¿Cuánta proteína tiene el arroz rojo o a la mexicana?
En 100 g de arroz rojo o a la mexicana (de restaurante) hay 3,3 g de proteína. Una porción habitual de 150 g aporta unos 4,9 g de proteína. Son 1,8 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas kcal aporta el arroz rojo o a la mexicana?
En 100 g de arroz rojo o a la mexicana (de restaurante) hay 185 kcal. Una porción habitual de 150 g aporta unas 278 kcal. Es una densidad calórica media.
¿Tiene fibra el arroz rojo o a la mexicana?
En 100 g de arroz rojo o a la mexicana (de restaurante) hay 1,2 g de fibra. Una porción habitual de 150 g aporta unos 1,8 g de fibra.
¿El arroz rojo o a la mexicana sacia?
Muy poco para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 1 de 5. Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 185 kcal/100 g) + 0 (proteína: 1,8 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,6 g/100 kcal) + 0 (sólido con 58,5 g de agua, menos de 70) = 1. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Qué cantidad de arroz rojo o a la mexicana es una ración normal?
Tomamos como porción habitual 150 g. Esa cantidad aporta unas 278 kcal, 4,9 g de proteína y 1,8 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
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Fuentes
- USDA FoodData Central: Restaurant, Mexican, spanish rice (FDC ID 167665). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.