Saciedad

Carnes, pescados y huevos

Boquerones o anchoas frescas (crudos)

Cada 100 g de boquerones o anchoas frescas aportan 20,4 g de proteína con 131 kcal, es decir, 15,6 g de proteína por cada 100 kcal. Dentro de la categoría «Carnes, pescados y huevos», es el 16.º de 29 con más proteína por 100 g.

Última revisión: Por

  • 131 kcalEnergía por 100 g
  • 20,4 gProteína por 100 g
  • 0 gFibra por 100 g
  • Saciedad estimada: 5 de 5

Información nutricional

Una porción habitual de 100 g aporta unas 131 kcal, 20,4 g de proteína y 0 g de fibra.

Valores de boquerones o anchoas frescas (crudos) por 100 g y por una porción típica de 100 g.
NutrientePor 100 gPor porción (100 g)
Energía131 kcal131 kcal
Proteína20,4 g20,4 g
Hidratos de carbono0 g0 g
de los cuales, azúcares0 g0 g
Fibra0 g0 g
Grasa4,8 g4,8 g
de la cual, saturada1,3 g1,3 g
Agua73,4 g73,4 g

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de la entrada de la base de datos citada en las fuentes.

Saciedad

Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 131 kcal/100 g) + 2 (proteína: 15,6 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 73,4 g de agua) = 5.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.

Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1

Alto en proteína
Tiene al menos 10 g de proteína por 100 g y 6 g por cada 100 kcal. La proteína es el nutriente que más sacia por caloría y ayuda a conservar la masa muscular cuando se pierde peso, algo que importa especialmente cuando un tratamiento GLP-1 reduce el apetito.

En la práctica

Pescado azul pequeño con mucha proteína y grasa moderada. A la plancha o al horno resultan ligeros; fritos, como es habitual en las tapas, suman bastante grasa.

Preguntas frecuentes sobre los boquerones

¿Cuánta proteína tienen los boquerones?

En 100 g de boquerones o anchoas frescas (crudos) hay 20,4 g de proteína. Una porción habitual de 100 g aporta unos 20,4 g de proteína. Son 15,6 g de proteína por cada 100 kcal, por eso tiene nuestra etiqueta «Alto en proteína».

¿Cuántas kcal aportan los boquerones?

En 100 g de boquerones o anchoas frescas (crudos) hay 131 kcal. Una porción habitual de 100 g aporta unas 131 kcal. Es una densidad calórica baja.

¿Los boquerones sacian?

Sí, mucho para las calorías que aportan: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 131 kcal/100 g) + 2 (proteína: 15,6 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 73,4 g de agua) = 5. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.

¿Qué tener en cuenta con los boquerones durante un tratamiento GLP-1?

Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de los boquerones con un tratamiento GLP-1. «Alto en proteína»: mucha proteína por caloría; la proteína ayuda a conservar la masa muscular cuando se come menos. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

¿Qué cantidad de boquerones es una ración normal?

Tomamos como porción habitual 100 g. Esa cantidad aporta unas 131 kcal, 20,4 g de proteína y 0 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.

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Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. USDA FoodData Central: Fish, anchovy, european, raw (FDC ID 174182). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. consultado el .