Frutas
Cerezas
Cada 100 g de cerezas contienen 82,2 g de agua y solo 63 kcal: mucho volumen para muy poca energía. De sus 16 g de hidratos de carbono, 12,8 g son azúcares propios de la fruta, que llegan acompañados de 2,1 g de fibra. Dentro de la categoría «Frutas», es el 20.º de 32 con más fibra por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 5 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética muy baja: 63 kcal/100 g | +2 |
| Proteína: 1,7 g/100 kcal | 0 |
| Fibra: 3,3 g/100 kcal | +1 |
| Sólido con 82,2 g de agua | +1 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 8 primarias
- Datos
- USDA FDC 171719
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 76 kcal por porción
- 63 kcal por 100 g
- Proteína
- 1,3 g por porción
- 1,1 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 19,2 g por porción
- 16 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 15,4 g por porción
- 12,8 g por 100 g
- Fibra
- 2,5 g por porción
- 2,1 g por 100 g
- Grasa
- 0,2 g por porción
- 0,2 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 0 g por porción
- 0 g por 100 g
- Agua
- 98,6 g por porción
- 82,2 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Cherries, sweet, raw (FDC ID 171719), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 120 g aporta unas 76 kcal, 1,3 g de proteína y 2,5 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
La cereza dulce (Prunus avium) es la que se come fresca; la guinda o cereza ácida (Prunus cerasus) es otra especie, más ácida, que se usa sobre todo en conservas, zumos y licores. En España se llaman picotas unas variedades que se desprenden del rabo al recogerlas, como las del valle del Jerte, y la temporada de cereza fresca es corta, de finales de primavera a principios de verano. Esta ficha es de cereza dulce cruda, con 63 kcal, 12,8 g de azúcares y 2,1 g de fibra por 100 g según USDA.
Una porción de 120 g, un cuenco pequeño, aporta 76 kcal, 15,4 g de azúcares, 2,5 g de fibra y apenas 1,3 g de proteína. Comerlas de una en una y quitar el hueso obliga a ir despacio, pero se pican fácilmente sin darse cuenta, así que conviene servir la porción en un cuenco en lugar de comer de la bolsa. El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 propone empezar las comidas por la proteína, así que si comes poco, tómalas después o con un yogur o un queso fresco. Los Institutos Nacionales de la Salud de EE. UU. incluyen las cerezas entre las frutas con FODMAP, hidratos difíciles de digerir, y los gases y la hinchazón abdominal son frecuentes con la semaglutida (Wegovy) en sus ensayos de 68 semanas, según su ficha técnica; si te pasa, empieza por media porción.
Qué dice la evidencia
Con 12,8 g de azúcares por 100 g tienen más que el melocotón (8,39 g) según USDA, pero son azúcares intrínsecos de la fruta entera, que la directriz de la OMS de 2015 deja fuera de su recomendación de mantener los azúcares libres por debajo del 10 % de la energía; el zumo, en cambio, sí cuenta como azúcar libre. Para las guindas o cerezas ácidas, incluida la variedad Montmorency que se vende en zumos y cápsulas, el registro de la UE recoge como no autorizadas las declaraciones evaluadas que les atribuían beneficios para el corazón, las articulaciones o la función cerebral o ser una fuente rica en antioxidantes. La UE no ha autorizado ninguna declaración de propiedades saludables para las cerezas, ni dulces ni ácidas. Con 2,1 g de fibra por 100 g no llegan a los 3 g de «fuente de fibra», pero sus 3,3 g por 100 kcal cumplen el otro criterio de la UE para «alto contenido de fibra», 3 g por 100 kcal (Reglamento (CE) 1924/2006).
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Fruta de temporada con agua, fibra y un dulzor natural alto. Un cuenco pequeño como postre; comerlas de una en una ayuda a ir despacio.
Preguntas frecuentes sobre las cerezas
¿Qué cantidad de proteína aportan las cerezas?
En 100 g de cerezas hay 1,1 g de proteína. Una porción habitual de 120 g aporta unos 1,3 g de proteína. Son 1,7 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías tienen las cerezas?
En 100 g de cerezas hay 63 kcal. Una porción habitual de 120 g aporta unas 76 kcal. Es una densidad calórica muy baja.
¿Cuántos gramos de fibra aportan las cerezas?
En 100 g de cerezas hay 2,1 g de fibra. Una porción habitual de 120 g aporta unos 2,5 g de fibra.
¿Son saciantes las cerezas?
Sí, mucho para las calorías que aportan: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Cálculo: 1 (base) + 2 (densidad energética muy baja: 63 kcal/100 g) + 0 (proteína: 1,7 g/100 kcal) + 1 (fibra: 3,3 g/100 kcal) + 1 (sólido con 82,2 g de agua) = 5. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Las cerezas son adecuadas si tomo un GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de las cerezas con un tratamiento GLP-1. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuántos gramos son una porción de cerezas?
Tomamos como porción habitual 120 g. Esa cantidad aporta unas 76 kcal, 1,3 g de proteína y 2,5 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Cherries, sweet, raw (FDC ID 171719).consultado el .
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Peaches, yellow, raw (FDC ID 169928).consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- InstituciónNational Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIH).Alimentación, dieta y nutrición para el síndrome de intestino irritable (dieta baja en FODMAP).consultado el .
- Ficha técnicaAgencia Europea de Medicamentos (EMA).Wegovy (semaglutida): información del producto de la EPAR (ficha técnica, sección 4.8, reacciones adversas), versión vigente.consultado el .
- Guía clínicaOrganización Mundial de la Salud.Guideline: sugars intake for adults and children (directriz de la OMS sobre la ingesta de azúcares en adultos y niños, 2015; versión completa en inglés).consultado el .
- ReguladorEuropean Commission.EU Register of nutrition and health claims made on foods.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .