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Anacardos vs cacahuetes

Los anacardos y los cacahuetes tienen la misma saciedad estimada: 1 de 5. Los cacahuetes tienen más fibra: 8,5 g por 100 g, frente a 3,3 g en los anacardos.

También se busca como: diferencia entre anacardos y cacahuetes.

Ficha preparada por
Última actualización
Fuentes
4 primarias
Datos
USDA FDC 170162 y 172430

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Diferencias clave

  • Los cacahuetes aportan más proteína por caloría: 4,6 g por cada 100 kcal, frente a 3,3 g en los anacardos.
  • Su densidad calórica es parecida: 553 kcal por 100 g en los anacardos y 567 en los cacahuetes.
  • Los cacahuetes tienen más fibra: 8,5 g por 100 g, frente a 3,3 g en los anacardos.

Tabla comparativa por 100 g y por porción

Valores de anacardos o castañas de cajú (crudos) y de cacahuetes o maníes (crudos) por 100 g y por porción típica.
NutrienteAnacardosporción: 25 gCacahuetesporción: 25 gDiferencia
Energía553 kcal por 100 g138 kcal por porción567 kcal por 100 g142 kcal por porción+14 kcal por 100 g+4 kcal por porción
Proteína18,2 g por 100 g4,6 g por porción25,8 g por 100 g6,5 g por porción+7,6 g por 100 g+1,9 g por porción
Hidratos de carbono30,2 g por 100 g7,6 g por porción16,1 g por 100 g4 g por porción−14,1 g por 100 g−3,5 g por porción
de los cuales, azúcares5,9 g por 100 g1,5 g por porción4,7 g por 100 g1,2 g por porción−1,2 g por 100 g−0,3 g por porción
Fibra3,3 g por 100 g0,8 g por porción8,5 g por 100 g2,1 g por porción+5,2 g por 100 g+1,3 g por porción
Grasa43,8 g por 100 g11 g por porción49,2 g por 100 g12,3 g por porción+5,4 g por 100 g+1,4 g por porción
de la cual, saturada7,8 g por 100 g1,9 g por porción6,3 g por 100 g1,6 g por porción−1,5 g por 100 g−0,4 g por porción
Agua5,2 g por 100 g1,3 g por porción6,5 g por 100 g1,6 g por porción+1,3 g por 100 g+0,3 g por porción
Proteína por cada 100 kcal3,3 g4,6 g+1,3 g
Saciedad estimada (1 a 5)1 / 51 / 50

En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Cacahuetes menos Anacardos. Fuente: USDA FDC 170162 y 172430.

Por porción habitual

Con las porciones habituales, 25 g de anacardos aportan unas 138 kcal y 4,6 g de proteína, y 25 g de cacahuetes, unas 142 kcal y 6,5 g.

Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 110 g de anacardos (608 kcal) o unos 78 g de cacahuetes (440 kcal).

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de las entradas de la base de datos citadas en las fuentes.

¿Cuál sacia más?

Los anacardos y los cacahuetes tienen la misma saciedad estimada: 1 de 5.

  • Anacardos: Cálculo: 1 (base) − 2 (densidad energética muy alta: 553 kcal/100 g) + 0 (proteína: 3,3 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,6 g/100 kcal) + 0 (sólido con 5,2 g de agua, menos de 70) = −1; se eleva al mínimo de 1.
  • Cacahuetes: Densidad energética muy alta; proteína moderada por caloría.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.

Cuándo elegir cada uno

Anacardos

Por sus números no destacan frente a los cacahuetes en proteína, calorías ni fibra: la elección puede depender del gusto, el precio o la costumbre.

Cacahuetes

  • Si quieres más proteína por caloría: 4,6 g por cada 100 kcal.
  • Si quieres sumar fibra: 8,5 g por 100 g.
  • Si quieres más proteína en una porción habitual: 6,5 g en 25 g.

Con un tratamiento GLP-1

Anacardos. Etiquetas: Alto en fibra, Porción pequeña nutritiva, Alta densidad calórica. Más blandos y dulces que otros frutos secos, con algo menos de grasa y más hidratos. Se llaman castañas de cajú en Argentina y Uruguay, merey en Venezuela y marañón en Centroamérica. Un puñado basta como merienda.

Cacahuetes. Etiquetas: Alto en fibra, Porción pequeña nutritiva, Alta densidad calórica. Más proteína que la mayoría de los frutos secos, pero con mucha energía por bocado. El estudio de Holt midió cacahuetes tostados y salados, no crudos, así que su índice de saciedad figura en la ficha de los tostados.

Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

Fichas completas

Otras comparaciones

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Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Nuts, cashew nuts, raw (FDC ID 170162).consultado el .
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Peanuts, all types, raw (FDC ID 172430).consultado el .
  3. European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.consultado el .
  4. American Journal of Clinical Nutrition.Holt SH, Brand Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76 (table 1: the same 38 test foods, peanuts described as salted roasted peanuts).consultado el .