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Comparar alimentos

Kale vs espinacas

El kale y las espinacas tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5. El kale tiene más fibra: 4,1 g por 100 g, frente a 2,2 g en las espinacas.

También se busca como: diferencia entre kale y espinacas.

Dos hojas verdes para ensaladas y salteados.

Ficha preparada por
Última actualización
Fuentes
2 primarias
Datos
USDA FDC 168421 y 168462

Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos

Diferencias clave

  • Las espinacas aportan más proteína por caloría: 12,4 g por cada 100 kcal, frente a 8,3 g en el kale.
  • Las espinacas tienen menos calorías: 23 kcal por 100 g, frente a 35 en el kale, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
  • El kale tiene más fibra: 4,1 g por 100 g, frente a 2,2 g en las espinacas.

Tabla comparativa por 100 g y por porción

Valores de kale o col rizada (cruda) y de espinacas (crudas) por 100 g y por porción típica.
NutrienteKaleporción: 50 gEspinacasporción: 100 gDiferencia
Energía35 kcal por 100 g18 kcal por porción23 kcal por 100 g23 kcal por porción−12 kcal por 100 g+6 kcal por porción
Proteína2,9 g por 100 g1,5 g por porción2,9 g por 100 g2,9 g por porción−0,1 g por 100 g+1,4 g por porción
Hidratos de carbono4,4 g por 100 g2,2 g por porción3,6 g por 100 g3,6 g por porción−0,8 g por 100 g+1,4 g por porción
de los cuales, azúcares1 g por 100 g0,5 g por porción0,4 g por 100 g0,4 g por porción−0,6 g por 100 g−0,1 g por porción
Fibra4,1 g por 100 g2,1 g por porción2,2 g por 100 g2,2 g por porción−1,9 g por 100 g+0,2 g por porción
Grasa1,5 g por 100 g0,7 g por porción0,4 g por 100 g0,4 g por porción−1,1 g por 100 g−0,4 g por porción
de la cual, saturada0,2 g por 100 g0,1 g por porción0,1 g por 100 g0,1 g por porción−0,1 g por 100 g0 g por porción
Agua89,6 g por 100 g44,8 g por porción91,4 g por 100 g91,4 g por porción+1,8 g por 100 g+46,6 g por porción
Proteína por cada 100 kcal8,3 g12,4 g+4,1 g
Saciedad estimada (1 a 5)5 / 55 / 50

En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Espinacas menos Kale. Fuente: USDA FDC 168421 y 168462.

Por porción habitual

Con las porciones habituales, 50 g de kale aportan unas 18 kcal y 1,5 g de proteína, y 100 g de espinacas, unas 23 kcal y 2,9 g.

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de las entradas de la base de datos citadas en las fuentes.

¿Cuál sacia más?

El kale y las espinacas tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5.

  • Kale: Cálculo: 1 (base) + 2 (densidad energética muy baja: 35 kcal/100 g) + 2 (proteína: 8,3 g/100 kcal) + 2 (fibra: 11,7 g/100 kcal) + 1 (sólido con 89,6 g de agua) = 8; se limita a 5.
  • Espinacas: Densidad energética muy baja; mucha proteína por caloría; mucha fibra por caloría; alto contenido en agua.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.

Cuándo elegir cada uno

Kale

  • Si quieres sumar fibra: 4,1 g por 100 g.

Espinacas

  • Si quieres más proteína por caloría: 12,4 g por cada 100 kcal.
  • Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 23 kcal por 100 g.
  • Si te molestan los gases o la hinchazón: no tienen nuestra etiqueta «Riesgo de hinchazón», que sí tiene el kale.

Con un tratamiento GLP-1

Kale. Etiquetas: Alto en fibra, Baja densidad calórica, Hidratante, Riesgo de hinchazón. Col de hoja rizada, crucífera como el brócoli y el repollo. Cruda en ensalada se ablanda si se masajea con aceite y limón; salteada o en caldo reduce mucho de volumen. Como otras crucíferas, puede dar gases.

Espinacas. Etiquetas: Baja densidad calórica, Hidratante. Casi todo agua: un plato grande son muy pocas calorías. Salteadas o en tortilla se reduce mucho el volumen y se comen fácil.

Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

Fichas completas

Otras comparaciones

Ver todas las comparaciones

Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Kale, raw (FDC ID 168421).consultado el .
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Spinach, raw (FDC ID 168462).consultado el .