Frutas
Limón (pulpa, sin cáscara)
Cada 100 g de limón contienen 89 g de agua y solo 29 kcal: mucho volumen para muy poca energía. De sus 9,3 g de hidratos de carbono, 2,5 g son azúcares propios de la fruta, que llegan acompañados de 2,8 g de fibra. Dentro de la categoría «Frutas», es el 14.º de 32 con más fibra por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 5 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética muy baja: 29 kcal/100 g | +2 |
| Proteína: 3,8 g/100 kcal | 0 |
| Fibra: 9,7 g/100 kcal | +2 |
| Sólido con 89,0 g de agua | +1 |
| Suma | 6 |
| Se limita a 5 | 5 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 9 primarias
- Datos
- USDA FDC 167746
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 9 kcal por porción
- 29 kcal por 100 g
- Proteína
- 0,3 g por porción
- 1,1 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 2,8 g por porción
- 9,3 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 0,8 g por porción
- 2,5 g por 100 g
- Fibra
- 0,8 g por porción
- 2,8 g por 100 g
- Grasa
- 0,1 g por porción
- 0,3 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 0 g por porción
- 0 g por 100 g
- Agua
- 26,7 g por porción
- 89 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Lemons, raw, without peel (FDC ID 167746), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 30 g aporta unas 9 kcal, 0,3 g de proteína y 0,8 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
El limón (Citrus limon) es el cítrico amarillo y ácido que se usa sobre todo para dar sabor; en España, Argentina, Chile y Uruguay es el limón de todos los días. En México y Centroamérica, en cambio, «limón» suele ser la lima verde, que tiene su propia ficha, y a este se le llama limón amarillo. Esta ficha es de la pulpa sin cáscara, con 29 kcal y 2,8 g de fibra por 100 g según USDA; el zumo o jugo colado tiene 22 kcal y 0,3 g de fibra.
Una porción de 30 g de pulpa, más o menos medio limón, aporta unas 9 kcal y 0,8 g de fibra, así que se usa como condimento: su zumo da sabor a la proteína y a las verduras con muy pocas calorías, como en el pollo al limón con verduras salteadas o la ensalada de pollo con manzana, apio y yogur. El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 propone empezar las comidas por la proteína, y el limón es una forma de darle sabor sin añadir grasa. Los Institutos Nacionales de la Salud de EE. UU. incluyen los cítricos entre los alimentos ácidos que pueden empeorar el reflujo, un efecto frecuente con estos fármacos según la ficha técnica de Wegovy; si notas acidez, sobre todo los primeros días del tratamiento o tras una subida de dosis, prueba con menos cantidad o con hierbas y especias en su lugar.
Qué dice la evidencia
La pulpa tiene 53 mg de vitamina C por 100 g, más de los 24 mg que exige la UE para decir «alto contenido de vitamina C», así que podría llevar la declaración autorizada «La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario» (Reglamentos (CE) 1924/2006 y (UE) 432/2012). Lo que se toma en la práctica es menos: la porción de 30 g aporta 15,9 mg, un 20 % de los 80 mg del valor de referencia de la UE, y el zumo de un limón, unos 48 g según USDA, 18,6 mg, un 23 % (Reglamento (UE) 1169/2011). El registro de la UE recoge como no autorizadas las declaraciones evaluadas que atribuían al limón beneficios para la digestión o, a sus flavonoides, un efecto antioxidante. No he encontrado ensayos que muestren que el agua con limón, en ayunas o a cualquier hora, ayude a adelgazar.
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Se usa sobre todo como condimento: su zumo da sabor a pescados, ensaladas y agua casi sin calorías. El valor es de la pulpa sin cáscara; el zumo colado tiene mucha menos fibra. En México y Centroamérica se llama limón a la lima verde, que tiene su propia ficha.
Preguntas frecuentes sobre el limón
¿Qué cantidad de proteína aporta el limón?
En 100 g de limón (pulpa, sin cáscara) hay 1,1 g de proteína. Una porción habitual de 30 g aporta unos 0,3 g de proteína. Son 3,8 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías tiene el limón?
En 100 g de limón (pulpa, sin cáscara) hay 29 kcal. Una porción habitual de 30 g aporta unas 9 kcal. Es una densidad calórica muy baja.
¿Cuántos gramos de fibra aporta el limón?
En 100 g de limón (pulpa, sin cáscara) hay 2,8 g de fibra. Una porción habitual de 30 g aporta unos 0,8 g de fibra.
¿Es saciante el limón?
Sí, mucho para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Cálculo: 1 (base) + 2 (densidad energética muy baja: 29 kcal/100 g) + 0 (proteína: 3,8 g/100 kcal) + 2 (fibra: 9,7 g/100 kcal) + 1 (sólido con 89,0 g de agua) = 6; se limita a 5. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿El limón es adecuado si tomo un GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante del limón con un tratamiento GLP-1. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. «Hidratante»: mucha agua, que contribuye a la hidratación cuando se come y se bebe menos. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuántos gramos son una porción de limón?
Tomamos como porción habitual 30 g. Esa cantidad aporta unas 9 kcal, 0,3 g de proteína y 0,8 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Lemons, raw, without peel (FDC ID 167746).consultado el .
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Lemon juice, raw (FDC ID 167747).consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- InstituciónNational Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIH).Alimentación, dieta y nutrición para el RGE y la ERGE.consultado el .
- Ficha técnicaAgencia Europea de Medicamentos (EMA).Wegovy (semaglutida): información del producto de la EPAR (ficha técnica, sección 4.8, reacciones adversas), versión vigente.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (anexo XIII, valores de referencia de nutrientes).consultado el .
- ReguladorEuropean Commission.EU Register of nutrition and health claims made on foods.consultado el .