Frutas
Fresas o frutillas
Cada 100 g de fresas o frutillas contienen 91 g de agua y solo 32 kcal: mucho volumen para muy poca energía. De sus 7,7 g de hidratos de carbono, 4,9 g son azúcares propios de la fruta, que llegan acompañados de 2 g de fibra. Dentro de la categoría «Frutas», es el 21.º de 32 con más fibra por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 5 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética muy baja | +2 |
| Mucha fibra por caloría | +2 |
| Alto contenido en agua | +1 |
| Suma | 6 |
| Se limita a 5 | 5 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 6 primarias
- Datos
- USDA FDC 167762
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 48 kcal por porción
- 32 kcal por 100 g
- Proteína
- 1 g por porción
- 0,7 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 11,5 g por porción
- 7,7 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 7,3 g por porción
- 4,9 g por 100 g
- Fibra
- 3 g por porción
- 2 g por 100 g
- Grasa
- 0,5 g por porción
- 0,3 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 0 g por porción
- 0 g por 100 g
- Agua
- 136,5 g por porción
- 91 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Strawberries, raw (FDC ID 167762), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 150 g aporta unas 48 kcal, 1 g de proteína y 3 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
La fresa que se vende es un híbrido cultivado (Fragaria × ananassa); en Argentina, Uruguay, Chile, Paraguay y otros países de Sudamérica se llama frutilla, y en España las de mayor tamaño se venden a veces como fresón. Se encuentra fresca en temporada y congelada todo el año, y también en mermeladas, yogures y batidos, que a menudo llevan azúcar añadido. Esta ficha es de fresas frescas, con 32 kcal, 2 g de fibra y 58,8 mg de vitamina C por 100 g según USDA.
Una porción de 150 g aporta solo 48 kcal, 3 g de fibra y 1 g de proteína, así que llena por volumen pero no es la parte proteica del plato. El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 cita las bayas entre las frutas a favorecer, y con un lácteo proteico suman las dos cosas, como en el yogur griego con fruta y semillas, el batido de yogur griego, plátano y fresas o las tortitas de queso cottage y avena con fresas. Si comes muy poco, tómalas después de la proteína, no antes, y en las semanas de subida de dosis un puñado sobre el yogur puede bastar.
Qué dice la evidencia
Con 58,8 mg de vitamina C por 100 g, una porción de 150 g aporta 88,2 mg, un 110 % de los 80 mg del valor de referencia de la UE, y superan con creces los 24 mg por 100 g que se exigen para declarar «alto contenido de vitamina C» (Reglamentos (CE) 1924/2006 y (UE) 1169/2011). Por eso podrían llevar declaraciones autorizadas como «la vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario» o «la vitamina C mejora la absorción del hierro», que solo exigen que el alimento sea al menos fuente de vitamina C (Reglamento (UE) 432/2012). Esas declaraciones no dicen que prevengan los resfriados: una revisión Cochrane de 2013 concluyó que tomar a diario suplementos de al menos 200 mg de vitamina C no redujo cuántos resfriados tenía la población general, aunque acortó un 8 % su duración en adultos.
Recetas con este alimento
Batido de yogur griego, plátano y fresasDesayuno · 17,8 g de proteína por ración
Yogur griego con fruta y semillasDesayuno · 16,5 g de proteína por ración
Tortitas de queso cottage y avena con fresasDesayuno · 22,1 g de proteína por ración
Avena cremosa con claras y fresasDesayuno · 18,8 g de proteína por ración
Kéfir con mango, fresas y avenaSnack · 15,9 g de proteína por ración
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Muy pocas calorías por su volumen y bastante fibra. Un bol grande con yogur es un postre que llena.
Preguntas frecuentes sobre las fresas o frutillas
¿Qué cantidad de proteína aportan las fresas o frutillas?
En 100 g de fresas o frutillas hay 0,7 g de proteína. Una porción habitual de 150 g aporta unos 1 g de proteína. Son 2,1 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías tienen las fresas o frutillas?
En 100 g de fresas o frutillas hay 32 kcal. Una porción habitual de 150 g aporta unas 48 kcal. Es una densidad calórica muy baja.
¿Cuántos gramos de fibra aportan las fresas o frutillas?
En 100 g de fresas o frutillas hay 2 g de fibra. Una porción habitual de 150 g aporta unos 3 g de fibra.
¿Son saciantes las fresas o frutillas?
Sí, mucho para las calorías que aportan: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Se basa en: densidad energética muy baja; mucha fibra por caloría; alto contenido en agua. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Las fresas o frutillas son adecuadas si tomo un GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de las fresas o frutillas con un tratamiento GLP-1. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. «Hidratante»: mucha agua, que contribuye a la hidratación cuando se come y se bebe menos. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuántos gramos son una porción de fresas o frutillas?
Tomamos como porción habitual 150 g. Esa cantidad aporta unas 48 kcal, 1 g de proteína y 3 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Strawberries, raw (FDC ID 167762).consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (anexo XIII, valores de referencia de nutrientes).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.consultado el .
- MetaanálisisCochrane Library.Hemilä H, Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2013;(1):CD000980. doi:10.1002/14651858.CD000980.pub4.consultado el .