Saciedad

Platos y preparados

Ceviche de pescado

Cada 100 g de ceviche de pescado aportan 10,5 g de proteína con 63 kcal, es decir, 16,7 g de proteína por cada 100 kcal. Dentro de la categoría «Platos y preparados», es el 4.º de 19 con menos calorías por 100 g.

Última revisión: Por

  • 63 kcalEnergía por 100 g
  • 10,5 gProteína por 100 g
  • 0,5 gFibra por 100 g
  • Saciedad estimada: 5 de 5

Información nutricional

Una porción habitual de 150 g aporta unas 95 kcal, 15,8 g de proteína y 0,8 g de fibra.

Valores de ceviche de pescado por 100 g y por una porción típica de 150 g.
NutrientePor 100 gPor porción (150 g)
Energía63 kcal95 kcal
Proteína10,5 g15,8 g
Hidratos de carbono3,6 g5,4 g
de los cuales, azúcares1,3 g2 g
Fibra0,5 g0,8 g
Grasa0,8 g1,1 g
de la cual, saturada0,2 g0,2 g
Agua84 g126 g

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de la entrada de la base de datos citada en las fuentes.

Saciedad

Cálculo: 1 (base) + 2 (densidad energética muy baja: 63 kcal/100 g) + 2 (proteína: 16,7 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,8 g/100 kcal) + 1 (sólido con 84,0 g de agua) = 6; se limita a 5.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.

Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1

Alto en proteína
Tiene al menos 10 g de proteína por 100 g y 6 g por cada 100 kcal. La proteína es el nutriente que más sacia por caloría y ayuda a conservar la masa muscular cuando se pierde peso, algo que importa especialmente cuando un tratamiento GLP-1 reduce el apetito.
Baja densidad calórica
Tiene 100 kcal o menos por 100 g: mucho volumen por pocas calorías, lo que ayuda a sentirse lleno. Con un GLP-1, que ya reduce el apetito, conviene que no desplacen del plato a los alimentos con proteína.

En la práctica

Pescado blanco crudo marinado en limón con cebolla, tomate y chile, típico de Perú, Ecuador, México y Centroamérica. Mucha proteína y muy poca grasa. El limón no equivale a cocinar el pescado: se prepara con pescado muy fresco.

Preguntas frecuentes sobre el ceviche de pescado

¿Cuánta proteína tiene el ceviche de pescado?

En 100 g de ceviche de pescado hay 10,5 g de proteína. Una porción habitual de 150 g aporta unos 15,8 g de proteína. Son 16,7 g de proteína por cada 100 kcal, por eso tiene nuestra etiqueta «Alto en proteína».

¿Cuántas kcal aporta el ceviche de pescado?

En 100 g de ceviche de pescado hay 63 kcal. Una porción habitual de 150 g aporta unas 95 kcal. Es una densidad calórica muy baja.

¿Tiene fibra el ceviche de pescado?

En 100 g de ceviche de pescado hay 0,5 g de fibra. Una porción habitual de 150 g aporta unos 0,8 g de fibra.

¿El ceviche de pescado sacia?

Sí, mucho para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Cálculo: 1 (base) + 2 (densidad energética muy baja: 63 kcal/100 g) + 2 (proteína: 16,7 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,8 g/100 kcal) + 1 (sólido con 84,0 g de agua) = 6; se limita a 5. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.

¿Qué tener en cuenta con el ceviche de pescado durante un tratamiento GLP-1?

Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante del ceviche de pescado con un tratamiento GLP-1. «Alto en proteína»: mucha proteína por caloría; la proteína ayuda a conservar la masa muscular cuando se come menos. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

¿Qué cantidad de ceviche de pescado es una ración normal?

Tomamos como porción habitual 150 g. Esa cantidad aporta unas 95 kcal, 15,8 g de proteína y 0,8 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.

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Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. USDA FoodData Central (FNDDS 2021-2023): Ceviche (FDC ID 2706463). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. consultado el .