Frutas
Chirimoya
En 100 g de chirimoya hay 3 g de fibra por 75 kcal, mucha fibra para la energía que aporta. Dentro de la categoría «Frutas», es el 11.º de 32 con más fibra por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 5 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética muy baja: 75 kcal/100 g | +2 |
| Proteína: 2,1 g/100 kcal | 0 |
| Fibra: 4,0 g/100 kcal | +2 |
| Sólido con 79,4 g de agua | +1 |
| Suma | 6 |
| Se limita a 5 | 5 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 13 primarias
- Datos
- USDA FDC 173953
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 113 kcal por porción
- 75 kcal por 100 g
- Proteína
- 2,4 g por porción
- 1,6 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 26,6 g por porción
- 17,7 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 19,4 g por porción
- 12,9 g por 100 g
- Fibra
- 4,5 g por porción
- 3 g por 100 g
- Grasa
- 1 g por porción
- 0,7 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 0,3 g por porción
- 0,2 g por 100 g
- Agua
- 119,1 g por porción
- 79,4 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Cherimoya, raw (FDC ID 173953), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 150 g aporta unas 113 kcal, 2,4 g de proteína y 4,5 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
La chirimoya es el fruto del chirimoyo (Annona cherimola), un árbol de la familia de las anonáceas originario, según el Diccionario de la lengua española, de América Central y Venezuela, y ese diccionario la describe como una baya verdosa con pepitas negras y pulpa blanca de sabor muy agradable, del tamaño de una manzana al de un melón. El mismo diccionario llama anona del Perú al chirimoyo, pero anona a secas es otro árbol de la misma familia, y en el Diccionario de americanismos anona es el fruto del anón (Annona squamosa) en México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y Panamá. En España tiene una denominación de origen protegida en la costa de Granada y Málaga, para las variedades Fino de Jete y Campas, y esta ficha es de chirimoya cruda según USDA, con 75 kcal, 12,9 g de azúcares y 3 g de fibra por 100 g.
Una chirimoya sin piel ni semillas pesa unos 235 g según USDA y aporta 176 kcal, 30,3 g de azúcares, 7,1 g de fibra y 3,7 g de proteína, así que media pieza, con 88 kcal y 15,2 g de azúcares, es una porción más ligera (cálculo mío). Se come a cucharadas, fría y apartando las semillas, y es blanda y casi sin grasa, con 0,68 g por 100 g, y el consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 sugiere comidas pequeñas y frecuentes cuando hay poca hambre. Para sumar proteína, puede acompañarse de un yogur griego o de un queso fresco batido.
Qué dice la evidencia
Sus azúcares son los propios de la fruta entera, que la directriz de la OMS de 2015 no cuenta como azúcares libres, los que recomienda mantener por debajo del 10 % de la energía; en jugo sí contarían. Con las cifras de USDA, 100 g aportan 0,257 mg de vitamina B6, un 18 % del valor de referencia, y 12,6 mg de vitamina C, un 16 %, justo por encima del 15 % que la UE exige para decir que un alimento es «fuente» de una vitamina, así que podría llevar, por ejemplo, la declaración autorizada «La vitamina B6 contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario» (Reglamentos (CE) 1924/2006, (UE) 1169/2011 y (UE) 432/2012). El registro de la UE no recoge ninguna declaración de propiedades saludables específica de la chirimoya, ni autorizada ni rechazada.
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Fruta de pulpa blanda y muy dulce, originaria de América Central y Venezuela según el DLE. Se come a cucharadas y es fácil de tolerar; por su dulzor, media pieza suele ser porción suficiente.
Preguntas frecuentes sobre la chirimoya
¿Qué cantidad de proteína aporta la chirimoya?
En 100 g de chirimoya hay 1,6 g de proteína. Una porción habitual de 150 g aporta unos 2,4 g de proteína. Son 2,1 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías tiene la chirimoya?
En 100 g de chirimoya hay 75 kcal. Una porción habitual de 150 g aporta unas 113 kcal. Es una densidad calórica muy baja.
¿Cuántos gramos de fibra aporta la chirimoya?
En 100 g de chirimoya hay 3 g de fibra. Una porción habitual de 150 g aporta unos 4,5 g de fibra. Tiene nuestra etiqueta «Alto en fibra».
¿Es saciante la chirimoya?
Sí, mucho para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Cálculo: 1 (base) + 2 (densidad energética muy baja: 75 kcal/100 g) + 0 (proteína: 2,1 g/100 kcal) + 2 (fibra: 4,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 79,4 g de agua) = 6; se limita a 5. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿La chirimoya es adecuada con un GLP-1 si tengo náuseas?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de la chirimoya con un tratamiento GLP-1. «Alto en fibra»: bastante fibra, que ayuda al tránsito intestinal; se tolera mejor si se aumenta poco a poco y con suficiente agua. «Fácil de digerir»: alimento blando o bajo en grasa que muchas personas toleran bien cuando tienen náuseas o se llenan enseguida. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuántos gramos son una porción de chirimoya?
Tomamos como porción habitual 150 g. Esa cantidad aporta unas 113 kcal, 2,4 g de proteína y 4,5 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Cherimoya, raw (FDC ID 173953).consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- Guía clínicaOrganización Mundial de la Salud.Guideline: sugars intake for adults and children (directriz de la OMS sobre la ingesta de azúcares en adultos y niños, 2015; versión completa en inglés).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (anexo XIII, valores de referencia de nutrientes).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.consultado el .
- ReguladorEuropean Commission.EU Register of nutrition and health claims made on foods.consultado el .
- ReguladorBoletín Oficial del Estado (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, España).Orden APA/3120/2002, por la que se ratifica el Reglamento de la denominación de origen protegida «Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga» y de su Consejo Regulador (BOE-A-2002-24137).consultado el .
- InstituciónReal Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (RAE-ASALE).Diccionario de la lengua española (23.ª ed., versión en línea): «chirimoya».consultado el .
- InstituciónReal Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (RAE-ASALE).Diccionario de la lengua española (23.ª ed., versión en línea): «chirimoyo».consultado el .
- InstituciónReal Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (RAE-ASALE).Diccionario de la lengua española (23.ª ed., versión en línea): «anona² (anona del Perú)».consultado el .
- InstituciónAsociación de Academias de la Lengua Española (ASALE).Diccionario de americanismos: «anona».consultado el .
- InstituciónAsociación de Academias de la Lengua Española (ASALE).Diccionario de americanismos: «anón».consultado el .