Comparar alimentos
Garbanzos vs alubias blancas
Según nuestra estimación, las alubias blancas sacian más por caloría que los garbanzos: 5 frente a 4 de 5. Las alubias blancas aportan más proteína por caloría: 7 g por cada 100 kcal, frente a 5,4 g en los garbanzos.
También se busca como: diferencia entre garbanzos y alubias blancas.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 173757 y 175203
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Diferencias clave
- Las alubias blancas aportan más proteína por caloría: 7 g por cada 100 kcal, frente a 5,4 g en los garbanzos.
- Las alubias blancas tienen menos calorías: 139 kcal por 100 g, frente a 164 en los garbanzos, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Los garbanzos tienen más fibra: 7,6 g por 100 g, frente a 6,3 g en las alubias blancas.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Garbanzosporción: 150 g | Alubias blancasporción: 150 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 164 kcal por 100 g246 kcal por porción | 139 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g209 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | −25 kcal por 100 g−38 kcal por porción |
| Proteína | 8,9 g por 100 g13,3 g por porción | 9,7 g por 100 g14,6 g por porción | +0,9 g por 100 g+1,3 g por porción |
| Hidratos de carbono | 27,4 g por 100 g41,1 g por porción | 25,1 g por 100 g37,7 g por porción | −2,3 g por 100 g−3,5 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 4,8 g por 100 g7,2 g por porción | 0,3 g por 100 g0,5 g por porción | −4,5 g por 100 g−6,7 g por porción |
| Fibra | 7,6 g (más favorable a la saciedad) por 100 g11,4 g por porción | 6,3 g por 100 g9,5 g por porción | −1,3 g por 100 g−2 g por porción |
| Grasa | 2,6 g por 100 g3,9 g por porción | 0,4 g por 100 g0,5 g por porción | −2,2 g por 100 g−3,4 g por porción |
| de la cual, saturada | 0,3 g por 100 g0,4 g por porción | 0,1 g por 100 g0,1 g por porción | −0,2 g por 100 g−0,3 g por porción |
| Agua | 60,2 g por 100 g90,3 g por porción | 63,1 g por 100 g94,7 g por porción | +2,9 g por 100 g+4,4 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 5,4 g | 7 g (más favorable a la saciedad) | +1,6 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 4 / 5 | 5 / 5 (más favorable a la saciedad) | +1 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Alubias blancas menos Garbanzos. Fuente: USDA FDC 173757 y 175203.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 150 g de garbanzos aportan unas 246 kcal y 13,3 g de proteína, y 150 g de alubias blancas, unas 209 kcal y 14,6 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 226 g de garbanzos (370 kcal) o unos 206 g de alubias blancas (286 kcal).
¿Cuál sacia más?
Según nuestra estimación, las alubias blancas sacian más por caloría que los garbanzos: 5 frente a 4 de 5.
- Garbanzos: Densidad energética media; proteína moderada por caloría; mucha fibra por caloría.
- Alubias blancas: Densidad energética baja; proteína moderada por caloría; mucha fibra por caloría.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Garbanzos
- Si quieres sumar fibra: 7,6 g por 100 g.
Alubias blancas
- Si quieres más proteína por caloría: 7 g por cada 100 kcal.
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 139 kcal por 100 g.
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 209 kcal en 150 g.
Con un tratamiento GLP-1
Garbanzos. Etiquetas: Alto en fibra, Riesgo de hinchazón. Muy versátiles: en guiso, ensalada o triturados en hummus. Ricos en fibra y proteína; pueden causar hinchazón en personas sensibles.
Alubias blancas. Etiquetas: Alto en fibra, Riesgo de hinchazón. Suaves y cremosas, habituales en guisos en España. Aportan fibra y proteína; en puré o crema se digieren mejor si hay molestias.
Fichas completas
- Garbanzos cocidos: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Alubias blancas cocidas: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt (FDC ID 173757).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Beans, white, mature seeds, cooked, boiled, without salt (FDC ID 175203).consultado el .