Comparar alimentos
Edamame vs garbanzos
Según nuestra estimación, el edamame sacia más por caloría que los garbanzos: 5 frente a 4 de 5. El edamame aporta más proteína por caloría: 9,8 g por cada 100 kcal, frente a 5,4 g en los garbanzos.
También se busca como: diferencia entre edamame y garbanzos.
Dos legumbres para ensaladas y cuencos.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 168411 y 173757
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Diferencias clave
- El edamame aporta más proteína por caloría: 9,8 g por cada 100 kcal, frente a 5,4 g en los garbanzos.
- El edamame tiene menos calorías: 121 kcal por 100 g, frente a 164 en los garbanzos, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Los garbanzos tienen más fibra: 7,6 g por 100 g, frente a 5,2 g en el edamame.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Edamameporción: 75 g | Garbanzosporción: 150 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 121 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g91 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | 164 kcal por 100 g246 kcal por porción | +43 kcal por 100 g+155 kcal por porción |
| Proteína | 11,9 g por 100 g8,9 g por porción | 8,9 g por 100 g13,3 g (más favorable a la saciedad) por porción | −3 g por 100 g+4,4 g por porción |
| Hidratos de carbono | 8,9 g por 100 g6,7 g por porción | 27,4 g por 100 g41,1 g por porción | +18,5 g por 100 g+34,4 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 2,2 g por 100 g1,6 g por porción | 4,8 g por 100 g7,2 g por porción | +2,6 g por 100 g+5,6 g por porción |
| Fibra | 5,2 g por 100 g3,9 g por porción | 7,6 g (más favorable a la saciedad) por 100 g11,4 g por porción | +2,4 g por 100 g+7,5 g por porción |
| Grasa | 5,2 g por 100 g3,9 g por porción | 2,6 g por 100 g3,9 g por porción | −2,6 g por 100 g0 g por porción |
| de la cual, saturada | 0,6 g por 100 g0,5 g por porción | 0,3 g por 100 g0,4 g por porción | −0,3 g por 100 g−0,1 g por porción |
| Agua | 72,8 g por 100 g54,6 g por porción | 60,2 g por 100 g90,3 g por porción | −12,6 g por 100 g+35,7 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 9,8 g (más favorable a la saciedad) | 5,4 g | −4,4 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 5 / 5 (más favorable a la saciedad) | 4 / 5 | −1 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Garbanzos menos Edamame. Fuente: USDA FDC 168411 y 173757.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 75 g de edamame aportan unas 91 kcal y 8,9 g de proteína, y 150 g de garbanzos, unas 246 kcal y 13,3 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 168 g de edamame (203 kcal) o unos 226 g de garbanzos (370 kcal).
¿Cuál sacia más?
Según nuestra estimación, el edamame sacia más por caloría que los garbanzos: 5 frente a 4 de 5.
- Edamame: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 121 kcal/100 g) + 2 (proteína: 9,8 g/100 kcal) + 2 (fibra: 4,3 g/100 kcal) + 1 (sólido con 72,8 g de agua) = 7; se limita a 5.
- Garbanzos: Densidad energética media; proteína moderada por caloría; mucha fibra por caloría.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Edamame
- Si quieres más proteína por caloría: 9,8 g por cada 100 kcal.
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 121 kcal por 100 g.
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 91 kcal en 75 g.
Garbanzos
- Si quieres sumar fibra: 7,6 g por 100 g.
- Si quieres más proteína en una porción habitual: 13,3 g en 150 g.
Con un tratamiento GLP-1
Edamame. Etiquetas: Alto en proteína, Alto en fibra, Riesgo de hinchazón. Soja tierna cosechada antes de madurar; se vende congelada, en vaina o desgranada. Combina proteína y fibra como pocas legumbres y se come como picoteo o en ensaladas y salteados. Como otras legumbres, puede dar gases.
Garbanzos. Etiquetas: Alto en fibra, Riesgo de hinchazón. Muy versátiles: en guiso, ensalada o triturados en hummus. Ricos en fibra y proteína; pueden causar hinchazón en personas sensibles.
Fichas completas
- Edamame (granos de soja verde, cocidos): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Garbanzos cocidos: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Edamame, frozen, prepared (FDC ID 168411).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt (FDC ID 173757).consultado el .