Comparar alimentos
Hummus vs garbanzos
Según nuestra estimación, los garbanzos sacian más por caloría que el hummus: 4 frente a 2 de 5. Los garbanzos aportan más proteína por caloría: 5,4 g por cada 100 kcal, frente a 3,3 g en el hummus.
También se busca como: diferencia entre hummus y garbanzos.
El garbanzo cocido y la crema que se hace con él.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 174289 y 173757
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Diferencias clave
- Los garbanzos aportan más proteína por caloría: 5,4 g por cada 100 kcal, frente a 3,3 g en el hummus.
- Los garbanzos tienen menos calorías: 164 kcal por 100 g, frente a 237 en el hummus, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Los garbanzos tienen más fibra: 7,6 g por 100 g, frente a 5,5 g en el hummus.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Hummusporción: 50 g | Garbanzosporción: 150 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 237 kcal por 100 g119 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | 164 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g246 kcal por porción | −73 kcal por 100 g+128 kcal por porción |
| Proteína | 7,8 g por 100 g3,9 g por porción | 8,9 g por 100 g13,3 g (más favorable a la saciedad) por porción | +1,1 g por 100 g+9,4 g por porción |
| Hidratos de carbono | 15 g por 100 g7,5 g por porción | 27,4 g por 100 g41,1 g por porción | +12,4 g por 100 g+33,6 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0,6 g por 100 g0,3 g por porción | 4,8 g por 100 g7,2 g por porción | +4,2 g por 100 g+6,9 g por porción |
| Fibra | 5,5 g por 100 g2,8 g por porción | 7,6 g (más favorable a la saciedad) por 100 g11,4 g por porción | +2,1 g por 100 g+8,7 g por porción |
| Grasa | 17,8 g por 100 g8,9 g por porción | 2,6 g por 100 g3,9 g por porción | −15,2 g por 100 g−5 g por porción |
| de la cual, saturada | 2,6 g por 100 g1,3 g por porción | 0,3 g por 100 g0,4 g por porción | −2,3 g por 100 g−0,9 g por porción |
| Agua | 57,4 g por 100 g28,7 g por porción | 60,2 g por 100 g90,3 g por porción | +2,8 g por 100 g+61,6 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 3,3 g | 5,4 g (más favorable a la saciedad) | +2,1 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 2 / 5 | 4 / 5 (más favorable a la saciedad) | +2 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Garbanzos menos Hummus. Fuente: USDA FDC 174289 y 173757.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 50 g de hummus aportan unas 119 kcal y 3,9 g de proteína, y 150 g de garbanzos, unas 246 kcal y 13,3 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 257 g de hummus (609 kcal) o unos 226 g de garbanzos (370 kcal).
¿Cuál sacia más?
Según nuestra estimación, los garbanzos sacian más por caloría que el hummus: 4 frente a 2 de 5.
- Hummus: Densidad energética media; fibra moderada por caloría.
- Garbanzos: Densidad energética media; proteína moderada por caloría; mucha fibra por caloría.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Hummus
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 119 kcal en 50 g.
- Si comes poco: tiene nuestra etiqueta «Porción pequeña nutritiva».
Garbanzos
- Si quieres más proteína por caloría: 5,4 g por cada 100 kcal.
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 164 kcal por 100 g.
- Si quieres sumar fibra: 7,6 g por 100 g.
- Si quieres más proteína en una porción habitual: 13,3 g en 150 g.
Con un tratamiento GLP-1
Hummus. Etiquetas: Alto en fibra, Porción pequeña nutritiva, Riesgo de hinchazón. Garbanzo con tahini y aceite: proteína, fibra y grasa en poca cantidad. Con verduras crudas o pan integral es una merienda completa.
Garbanzos. Etiquetas: Alto en fibra, Riesgo de hinchazón. Muy versátiles: en guiso, ensalada o triturados en hummus. Ricos en fibra y proteína; pueden causar hinchazón en personas sensibles.
Fichas completas
- Hummus (comercial): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Garbanzos cocidos: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Hummus, commercial (FDC ID 174289).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt (FDC ID 173757).consultado el .