Información general con fuentes. Nunca sustituye a tu médico.

MetodologíaSobre el autorESEN
SaciedadBuscar

Comparar alimentos

Guacamole vs hummus

Según nuestra estimación, el guacamole sacia más por caloría que el hummus: 5 frente a 2 de 5. El hummus aporta más proteína por caloría: 3,3 g por cada 100 kcal, frente a 1,3 g en el guacamole.

También se busca como: diferencia entre guacamole y hummus.

Dos salsas para untar o mojar.

Ficha preparada por
Última actualización
Fuentes
2 primarias
Datos
USDA FDC 2709307 y 174289

Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos

Diferencias clave

  • El hummus aporta más proteína por caloría: 3,3 g por cada 100 kcal, frente a 1,3 g en el guacamole.
  • El guacamole tiene menos calorías: 155 kcal por 100 g, frente a 237 en el hummus, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
  • El guacamole tiene más fibra: 6,5 g por 100 g, frente a 5,5 g en el hummus.

Tabla comparativa por 100 g y por porción

Valores de guacamole y de hummus (comercial) por 100 g y por porción típica.
NutrienteGuacamoleporción: 60 gHummusporción: 50 gDiferencia
Energía155 kcal por 100 g93 kcal por porción237 kcal por 100 g119 kcal por porción+82 kcal por 100 g+26 kcal por porción
Proteína2 g por 100 g1,2 g por porción7,8 g por 100 g3,9 g por porción+5,8 g por 100 g+2,7 g por porción
Hidratos de carbono8,5 g por 100 g5,1 g por porción15 g por 100 g7,5 g por porción+6,6 g por 100 g+2,4 g por porción
de los cuales, azúcares0,7 g por 100 g0,4 g por porción0,6 g por 100 g0,3 g por porción−0,1 g por 100 g−0,1 g por porción
Fibra6,5 g por 100 g3,9 g por porción5,5 g por 100 g2,8 g por porción−1 g por 100 g−1,1 g por porción
Grasa14,2 g por 100 g8,5 g por porción17,8 g por 100 g8,9 g por porción+3,6 g por 100 g+0,4 g por porción
de la cual, saturada2,1 g por 100 g1,2 g por porción2,6 g por 100 g1,3 g por porción+0,5 g por 100 g0 g por porción
Agua73 g por 100 g43,8 g por porción57,4 g por 100 g28,7 g por porción−15,6 g por 100 g−15,1 g por porción
Proteína por cada 100 kcal1,3 g3,3 g+2 g
Saciedad estimada (1 a 5)5 / 52 / 5−3

En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Hummus menos Guacamole. Fuente: USDA FDC 2709307 y 174289.

Por porción habitual

Con las porciones habituales, 60 g de guacamole aportan unas 93 kcal y 1,2 g de proteína, y 50 g de hummus, unas 119 kcal y 3,9 g.

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de las entradas de la base de datos citadas en las fuentes.

¿Cuál sacia más?

Según nuestra estimación, el guacamole sacia más por caloría que el hummus: 5 frente a 2 de 5.

  • Guacamole: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 155 kcal/100 g) + 0 (proteína: 1,3 g/100 kcal) + 2 (fibra: 4,2 g/100 kcal) + 1 (sólido con 73,0 g de agua) = 5.
  • Hummus: Densidad energética media; fibra moderada por caloría.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.

Cuándo elegir cada uno

Guacamole

  • Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 155 kcal por 100 g.
  • Si quieres sumar fibra: 6,5 g por 100 g.
  • Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 93 kcal en 60 g.
  • Si te molestan los gases o la hinchazón: no tiene nuestra etiqueta «Riesgo de hinchazón», que sí tiene el hummus.

Hummus

  • Si quieres más proteína por caloría: 3,3 g por cada 100 kcal.

Con un tratamiento GLP-1

Guacamole. Etiquetas: Alto en fibra, Porción pequeña nutritiva. Aguacate o palta machacado con cebolla, tomate, cilantro, chile y limón. Conserva la grasa insaturada y la fibra del aguacate; con verduras crudas en lugar de totopos, la porción rinde más.

Hummus. Etiquetas: Alto en fibra, Porción pequeña nutritiva, Riesgo de hinchazón. Garbanzo con tahini y aceite: proteína, fibra y grasa en poca cantidad. Con verduras crudas o pan integral es una merienda completa.

Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

Fichas completas

  • Guacamole: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
  • Hummus (comercial): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.

Otras comparaciones

Ver todas las comparaciones

Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central (FNDDS 2021-2023): Guacamole, NFS (FDC ID 2709307).consultado el .
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Hummus, commercial (FDC ID 174289).consultado el .