Comparar alimentos
Pasta vs arroz blanco
La pasta y el arroz blanco tienen la misma saciedad estimada: 2 de 5. La pasta tiene más fibra: 1,8 g por 100 g, frente a 0,4 g en el arroz blanco.
También se busca como: diferencia entre pasta y arroz blanco.
Dos bases de plato cocidas.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 3 primarias
- Datos
- USDA FDC 169737 y 168878
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Diferencias clave
- La pasta aporta más proteína por caloría: 3,7 g por cada 100 kcal, frente a 2,1 g en el arroz blanco.
- El arroz blanco tiene menos calorías: 130 kcal por 100 g, frente a 158 en la pasta, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- La pasta tiene más fibra: 1,8 g por 100 g, frente a 0,4 g en el arroz blanco.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Pastaporción: 150 g | Arroz blancoporción: 150 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 158 kcal por 100 g237 kcal por porción | 130 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g195 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | −28 kcal por 100 g−42 kcal por porción |
| Proteína | 5,8 g por 100 g8,7 g (más favorable a la saciedad) por porción | 2,7 g por 100 g4 g por porción | −3,1 g por 100 g−4,7 g por porción |
| Hidratos de carbono | 30,9 g por 100 g46,4 g por porción | 28,2 g por 100 g42,3 g por porción | −2,7 g por 100 g−4,1 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0,6 g por 100 g0,8 g por porción | 0,1 g por 100 g0,1 g por porción | −0,5 g por 100 g−0,8 g por porción |
| Fibra | 1,8 g (más favorable a la saciedad) por 100 g2,7 g por porción | 0,4 g por 100 g0,6 g por porción | −1,4 g por 100 g−2,1 g por porción |
| Grasa | 0,9 g por 100 g1,4 g por porción | 0,3 g por 100 g0,4 g por porción | −0,7 g por 100 g−1 g por porción |
| de la cual, saturada | 0,2 g por 100 g0,3 g por porción | 0,1 g por 100 g0,1 g por porción | −0,1 g por 100 g−0,2 g por porción |
| Agua | 62,1 g por 100 g93,2 g por porción | 68,4 g por 100 g102,6 g por porción | +6,3 g por 100 g+9,4 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 3,7 g (más favorable a la saciedad) | 2,1 g | −1,6 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 2 / 5 | 2 / 5 | 0 |
| Índice de Holt (pan blanco = 100) | 119 | 138 (más favorable a la saciedad) | +19 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Arroz blanco menos Pasta. Fuente: USDA FDC 169737 y 168878.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 150 g de pasta aportan unas 237 kcal y 8,7 g de proteína, y 150 g de arroz blanco, unas 195 kcal y 4 g.
¿Cuál sacia más?
La pasta y el arroz blanco tienen la misma saciedad estimada: 2 de 5.
Los dos se midieron en personas en el índice de saciedad de Holt (1995), donde el pan blanco vale 100: la pasta obtuvo 119 y el arroz blanco, 138. En esa medición sació más el arroz blanco por la misma energía.
- Pasta: Densidad energética baja.
- Arroz blanco: Densidad energética baja.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.
Cuándo elegir cada uno
Pasta
- Si quieres más proteína por caloría: 3,7 g por cada 100 kcal.
- Si quieres sumar fibra: 1,8 g por 100 g.
- Si quieres más proteína en una porción habitual: 8,7 g en 150 g.
Arroz blanco
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 130 kcal por 100 g.
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 195 kcal en 150 g.
- Si tienes náuseas o te llenas enseguida: tiene nuestra etiqueta «Fácil de digerir».
Con un tratamiento GLP-1
Pasta. Sacia algo más que el pan blanco. Cocida al dente y acompañada de proteína y verduras, una porción moderada llena sin pesar.
Arroz blanco. Etiquetas: Fácil de digerir. Suave y bien tolerado, pero con poca fibra y proteína. Sacia más si se combina con legumbres, verduras o una fuente de proteína.
Fichas completas
- Pasta cocida: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Arroz blanco cocido: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Pasta, cooked, enriched, without added salt (FDC ID 169737).consultado el .
- European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked (FDC ID 168878).consultado el .