Comparar alimentos
Queso fresco vs queso cottage
Según nuestra estimación, el queso cottage sacia más por caloría que el queso fresco: 5 frente a 2 de 5. El queso cottage tiene menos calorías: 81 kcal por 100 g, frente a 299 en el queso fresco, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
También se busca como: diferencia entre queso fresco y queso cottage.
Dos quesos frescos.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 172223 y 172182
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Diferencias clave
- El queso cottage aporta más proteína por caloría: 12,8 g por cada 100 kcal, frente a 6,1 g en el queso fresco.
- El queso cottage tiene menos calorías: 81 kcal por 100 g, frente a 299 en el queso fresco, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Ninguno de los dos aporta fibra.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Queso frescoporción: 60 g | Queso cottageporción: 100 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 299 kcal por 100 g179 kcal por porción | 81 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g81 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | −218 kcal por 100 g−98 kcal por porción |
| Proteína | 18,1 g por 100 g10,9 g por porción | 10,4 g por 100 g10,4 g por porción | −7,7 g por 100 g−0,5 g por porción |
| Hidratos de carbono | 3 g por 100 g1,8 g por porción | 4,8 g por 100 g4,8 g por porción | +1,8 g por 100 g+3 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 2,3 g por 100 g1,4 g por porción | 4 g por 100 g4 g por porción | +1,7 g por 100 g+2,6 g por porción |
| Fibra | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Grasa | 23,8 g por 100 g14,3 g por porción | 2,3 g por 100 g2,3 g por porción | −21,5 g por 100 g−12 g por porción |
| de la cual, saturada | 12,9 g por 100 g7,7 g por porción | 1,2 g por 100 g1,2 g por porción | −11,7 g por 100 g−6,5 g por porción |
| Agua | 51,4 g por 100 g30,8 g por porción | 81,2 g por 100 g81,2 g por porción | +29,8 g por 100 g+50,4 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 6,1 g | 12,8 g (más favorable a la saciedad) | +6,8 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 2 / 5 | 5 / 5 (más favorable a la saciedad) | +3 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Queso cottage menos Queso fresco. Fuente: USDA FDC 172223 y 172182.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 60 g de queso fresco aportan unas 179 kcal y 10,9 g de proteína, y 100 g de queso cottage, unas 81 kcal y 10,4 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 110 g de queso fresco (330 kcal) o unos 192 g de queso cottage (156 kcal).
¿Cuál sacia más?
Según nuestra estimación, el queso cottage sacia más por caloría que el queso fresco: 5 frente a 2 de 5.
- Queso fresco: Densidad energética media; proteína moderada por caloría.
- Queso cottage: Densidad energética baja; mucha proteína por caloría; alto contenido en agua.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Queso fresco
Por sus números no destaca frente al queso cottage en proteína, calorías ni fibra: la elección puede depender del gusto, el precio o la costumbre.
Queso cottage
- Si quieres más proteína por caloría: 12,8 g por cada 100 kcal.
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 81 kcal por 100 g.
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 81 kcal en 100 g.
Con un tratamiento GLP-1
Queso fresco. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Porción pequeña nutritiva. Habitual en México y otros países de América Latina. Aporta proteína y calcio con menos grasa que los quesos curados.
Queso cottage. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Porción pequeña nutritiva, Baja densidad calórica. Mucha proteína por caloría y textura cremosa. Funciona como desayuno, con fruta o en tostadas, cuando se busca proteína sin grasa.
Fichas completas
- Queso fresco: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Queso cottage (2 % de grasa): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Cheese, fresh, queso fresco (FDC ID 172223).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Cheese, cottage, lowfat, 2% milkfat (FDC ID 172182).consultado el .