Lácteos
Queso cottage (2 % de grasa)
Cada 100 g de queso cottage aportan 10,4 g de proteína con 81 kcal, es decir, 12,8 g de proteína por cada 100 kcal. Dentro de la categoría «Lácteos», es el 10.º de 18 con más proteína por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 5 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética baja | +1 |
| Mucha proteína por caloría | +2 |
| Alto contenido en agua | +1 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 5 primarias
- Datos
- USDA FDC 172182
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 81 kcal por porción
- 81 kcal por 100 g
- Proteína
- 10,4 g por porción
- 10,4 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 4,8 g por porción
- 4,8 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 4 g por porción
- 4 g por 100 g
- Fibra
- 0 g por porción
- 0 g por 100 g
- Grasa
- 2,3 g por porción
- 2,3 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 1,2 g por porción
- 1,2 g por 100 g
- Agua
- 81,2 g por porción
- 81,2 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Cheese, cottage, lowfat, 2% milkfat (FDC ID 172182), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 100 g aporta unas 81 kcal, 10,4 g de proteína y 0 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
El queso cottage es un queso fresco sin madurar formado por granos blandos de cuajada, a veces bañados en una mezcla cremosa, según la norma internacional del Codex. No es lo mismo que el requesón o la ricota: esos se hacen calentando el suero de la leche y tienen una textura fina, sin granos.
El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 propone empezar las comidas por los alimentos ricos en proteína y cita el cottage entre los ejemplos. Una porción de 100 g aporta 10,4 g de proteína y 81 kcal; si comes poco, media porción con fruta o en una tostada ya suma. Es blando, se come frío y no hay que cocinarlo. Ojo con la sal: lleva 308 mg de sodio por 100 g según USDA.
Qué dice la evidencia
Su punto fuerte es la proteína: aporta más de la mitad de su energía, y la UE permite hablar de «alto contenido de proteínas» desde el 20 % (Reglamento (CE) 1924/2006). La UE también autoriza decir que las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular (Reglamento (UE) 432/2012), algo relevante cuando se pierde peso. No he encontrado ensayos que muestren que el cottage, en sí, adelgace o sacie más que otro lácteo con la misma proteína.
Recetas con este alimento
Queso cottage con melocotón y nuecesDesayuno · 18,2 g de proteína por ración
Bowl de queso cottage con atún, tomate y aguacateCena · 33,1 g de proteína por ración
Queso cottage con pepino y eneldoSnack · 18,9 g de proteína por ración
Queso cottage con piñaSnack · 16 g de proteína por ración
Tortitas de queso cottage y avena con fresasDesayuno · 22,1 g de proteína por ración
Tostada de queso cottage con salmón ahumadoDesayuno · 20,9 g de proteína por ración
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Mucha proteína por caloría y textura cremosa. Funciona como desayuno, con fruta o en tostadas, cuando se busca proteína sin grasa.
Preguntas frecuentes sobre el queso cottage
¿Cuántos gramos de proteína tiene el queso cottage?
En 100 g de queso cottage (2 % de grasa) hay 10,4 g de proteína. Una porción habitual de 100 g aporta unos 10,4 g de proteína. Son 12,8 g de proteína por cada 100 kcal, por eso tiene nuestra etiqueta «Alto en proteína».
¿Cuántas calorías hay en el queso cottage?
En 100 g de queso cottage (2 % de grasa) hay 81 kcal. Una porción habitual de 100 g aporta unas 81 kcal. Es una densidad calórica baja.
¿El queso cottage quita el hambre?
Sí, mucho para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Se basa en: densidad energética baja; mucha proteína por caloría; alto contenido en agua. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Qué tener en cuenta con el queso cottage si tomo Ozempic, Wegovy o Mounjaro y tengo náuseas?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante del queso cottage con un tratamiento GLP-1. «Alto en proteína»: mucha proteína por caloría; la proteína ayuda a conservar la masa muscular cuando se come menos. «Fácil de digerir»: alimento blando o bajo en grasa que muchas personas toleran bien cuando tienen náuseas o se llenan enseguida. «Porción pequeña nutritiva»: muchos nutrientes en poco volumen, algo práctico cuando se come poco. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuánto es una porción habitual de queso cottage?
Tomamos como porción habitual 100 g. Esa cantidad aporta unas 81 kcal, 10,4 g de proteína y 0 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Cheese, cottage, lowfat, 2% milkfat (FDC ID 172182).consultado el .
- InstituciónCodex Alimentarius (FAO/OMS).Norma del Codex para el queso cottage (CXS 273-1968).consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.consultado el .