Comparar alimentos
Tortitas de arroz vs pan integral
Según nuestra estimación, el pan integral sacia más por caloría que las tortitas de arroz: 3 frente a 1 de 5. El pan integral aporta más proteína por caloría: 4,9 g por cada 100 kcal, frente a 2,1 g en las tortitas de arroz.
También se busca como: diferencia entre tortitas de arroz y pan integral.
Dos bases para untar o acompañar.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 3 primarias
- Datos
- USDA FDC 170250 y 172688
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Diferencias clave
- El pan integral aporta más proteína por caloría: 4,9 g por cada 100 kcal, frente a 2,1 g en las tortitas de arroz.
- El pan integral tiene menos calorías: 252 kcal por 100 g, frente a 387 en las tortitas de arroz, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- El pan integral tiene más fibra: 6 g por 100 g, frente a 4,2 g en las tortitas de arroz.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Tortitas de arrozporción: 18 g | Pan integralporción: 40 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 387 kcal por 100 g70 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | 252 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g101 kcal por porción | −135 kcal por 100 g+31 kcal por porción |
| Proteína | 8,2 g por 100 g1,5 g por porción | 12,4 g por 100 g5 g por porción | +4,2 g por 100 g+3,5 g por porción |
| Hidratos de carbono | 81,5 g por 100 g14,7 g por porción | 42,7 g por 100 g17,1 g por porción | −38,8 g por 100 g+2,4 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0,9 g por 100 g0,2 g por porción | 4,3 g por 100 g1,7 g por porción | +3,5 g por 100 g+1,6 g por porción |
| Fibra | 4,2 g por 100 g0,8 g por porción | 6 g (más favorable a la saciedad) por 100 g2,4 g por porción | +1,8 g por 100 g+1,6 g por porción |
| Grasa | 2,8 g por 100 g0,5 g por porción | 3,5 g por 100 g1,4 g por porción | +0,7 g por 100 g+0,9 g por porción |
| de la cual, saturada | 0,6 g por 100 g0,1 g por porción | 0,7 g por 100 g0,3 g por porción | +0,2 g por 100 g+0,2 g por porción |
| Agua | 5,8 g por 100 g1 g por porción | 39 g por 100 g15,6 g por porción | +33,2 g por 100 g+14,6 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 2,1 g | 4,9 g (más favorable a la saciedad) | +2,8 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 1 / 5 | 3 / 5 (más favorable a la saciedad) | +2 |
| Índice de Holt (pan blanco = 100) | no medido | 157 | — |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Pan integral menos Tortitas de arroz. Fuente: USDA FDC 170250 y 172688.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 18 g de tortitas de arroz aportan unas 70 kcal y 1,5 g de proteína, y 40 g de pan integral, unas 101 kcal y 5 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 244 g de tortitas de arroz (944 kcal) o unos 161 g de pan integral (406 kcal).
¿Cuál sacia más?
Según nuestra estimación, el pan integral sacia más por caloría que las tortitas de arroz: 3 frente a 1 de 5.
Solo el pan integral se midió en personas, en el índice de saciedad de Holt (1995): obtuvo 157 frente a 100 del pan blanco.
- Tortitas de arroz: Cálculo: 1 (base) − 1 (densidad energética alta: 387 kcal/100 g) + 0 (proteína: 2,1 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,1 g/100 kcal) + 0 (sólido con 5,8 g de agua, menos de 70) = 0; se eleva al mínimo de 1.
- Pan integral: Densidad energética media; proteína moderada por caloría; fibra moderada por caloría.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.
Cuándo elegir cada uno
Tortitas de arroz
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 70 kcal en 18 g.
Pan integral
- Si quieres más proteína por caloría: 4,9 g por cada 100 kcal.
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 252 kcal por 100 g.
- Si quieres sumar fibra: 6 g por 100 g.
Con un tratamiento GLP-1
Tortitas de arroz. Etiquetas: Alto en fibra, Alta densidad calórica. Arroz inflado y prensado, muy ligero en peso pero no en calorías: casi 390 kcal por 100 g, más que el pan blanco. Solas sacian poco; funcionan mejor como base para queso fresco, hummus o aguacate. Dos tortitas pesan unos 18 g.
Pan integral. Etiquetas: Alto en fibra. Más fibra y proteína que el blanco, y un índice de saciedad claramente mayor. Fíjate en que la harina integral sea el primer ingrediente.
Fichas completas
- Tortitas o galletas de arroz integral (sin sal): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Pan integral de trigo: todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Snacks, rice cakes, brown rice, plain, unsalted (FDC ID 170250).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Bread, whole-wheat, commercially prepared (FDC ID 172688).consultado el .
- European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.consultado el .