Frutas
Maracuyá morado o gulupa
En 100 g de maracuyá morado o gulupa hay 10,4 g de fibra por 97 kcal, mucha fibra para la energía que aporta. Es el alimento con más fibra por 100 g de los 32 de la categoría «Frutas».
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 5 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética baja: 97 kcal/100 g | +1 |
| Proteína: 2,3 g/100 kcal | 0 |
| Fibra: 10,7 g/100 kcal | +2 |
| Sólido con 72,9 g de agua | +1 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 14 primarias
- Datos
- USDA FDC 169108
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 39 kcal por porción
- 97 kcal por 100 g
- Proteína
- 0,9 g por porción
- 2,2 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 9,4 g por porción
- 23,4 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 4,5 g por porción
- 11,2 g por 100 g
- Fibra
- 4,2 g por porción
- 10,4 g por 100 g
- Grasa
- 0,3 g por porción
- 0,7 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 0 g por porción
- 0,1 g por 100 g
- Agua
- 29,2 g por porción
- 72,9 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Passion-fruit, (granadilla), purple, raw (FDC ID 169108), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 40 g aporta unas 39 kcal, 0,9 g de proteína y 4,2 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
El Diccionario de la lengua española define el maracuyá como el fruto comestible de la pasionaria, redondeado y de color amarillo o púrpura, y registra parchita en Venezuela; el Diccionario de americanismos recoge parchita en la República Dominicana y Venezuela, chinola en la República Dominicana y Colombia, y parcha en Puerto Rico. Por dentro tiene muchas semillas pequeñas envueltas en una pulpa mucilaginosa y agridulce, con la que se hacen refrescos. Esta ficha es de maracuyá morado crudo según USDA, con 97 kcal, 10,4 g de fibra, 11,2 g de azúcares y 30 mg de vitamina C por 100 g de parte comestible.
La pulpa de una fruta pesa unos 18 g según USDA y aporta 17 kcal, 1,9 g de fibra y 2 g de azúcares, así que la de dos frutas sobre un yogur natural o un queso fresco batido da mucho sabor con poca energía y suma la proteína del lácteo. El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 incluye la fruta entre los alimentos que conviene favorecer, pero aconseja evitar los alimentos grasos o muy fibrosos en los primeros días del tratamiento y, para el estreñimiento, aumentar la fibra poco a poco. Con sus semillas es muy fibroso para su tamaño, así que en esos días puede sentar mejor empezar por la pulpa de media fruta; también es ácido, algo a tener en cuenta si notas acidez.
Qué dice la evidencia
El jugo crudo de maracuyá morado tiene 0,2 g de fibra y 13,4 g de azúcares por 100 g, frente a los 10,4 g de fibra de la fruta, según USDA, y los azúcares del jugo cuentan como azúcares libres en la directriz de la OMS de 2015, que recomienda mantenerlos por debajo del 10 % de la energía; los de la fruta entera, no. Con 10,4 g de fibra por 100 g, la fruta cumple el mínimo de 6 g para decir «alto contenido de fibra». Con las cifras de USDA, sus 30 mg de vitamina C por 100 g superan los 24 mg que exige la UE para decir «alto contenido de vitamina C», así que podría llevar la declaración autorizada «La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario», pero la pulpa de una fruta aporta 5,4 mg, un 7 % del valor de referencia de 80 mg (Reglamentos (CE) 1924/2006, (UE) 1169/2011 y (UE) 432/2012). El registro de la UE no recoge ninguna declaración de propiedades saludables sobre el maracuyá, ni autorizada ni rechazada.
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
La pulpa con semillas tiene más de 10 g de fibra por 100 g. Sobre yogur o en ensalada de frutas aporta mucho sabor en poca cantidad; en jugo con azúcar pierde la fibra y sacia menos.
Preguntas frecuentes sobre el maracuyá morado o gulupa
¿Qué cantidad de proteína aporta el maracuyá morado o gulupa?
En 100 g de maracuyá morado o gulupa hay 2,2 g de proteína. Una porción habitual de 40 g aporta unos 0,9 g de proteína. Son 2,3 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías tiene el maracuyá morado o gulupa?
En 100 g de maracuyá morado o gulupa hay 97 kcal. Una porción habitual de 40 g aporta unas 39 kcal. Es una densidad calórica baja.
¿Cuántos gramos de fibra aporta el maracuyá morado o gulupa?
En 100 g de maracuyá morado o gulupa hay 10,4 g de fibra. Una porción habitual de 40 g aporta unos 4,2 g de fibra. Tiene nuestra etiqueta «Alto en fibra».
¿Es saciante el maracuyá morado o gulupa?
Sí, mucho para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 97 kcal/100 g) + 0 (proteína: 2,3 g/100 kcal) + 2 (fibra: 10,7 g/100 kcal) + 1 (sólido con 72,9 g de agua) = 5. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿El maracuyá morado o gulupa es adecuado si tomo un GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante del maracuyá morado o gulupa con un tratamiento GLP-1. «Alto en fibra»: bastante fibra, que ayuda al tránsito intestinal; se tolera mejor si se aumenta poco a poco y con suficiente agua. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuántos gramos son una porción de maracuyá morado o gulupa?
Tomamos como porción habitual 40 g. Esa cantidad aporta unas 39 kcal, 0,9 g de proteína y 4,2 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Passion-fruit, (granadilla), purple, raw (FDC ID 169108).consultado el .
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Passion-fruit juice, purple, raw (FDC ID 169109).consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- Guía clínicaOrganización Mundial de la Salud.Guideline: sugars intake for adults and children (directriz de la OMS sobre la ingesta de azúcares en adultos y niños, 2015; versión completa en inglés).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (anexo XIII, valores de referencia de nutrientes).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.consultado el .
- ReguladorEuropean Commission.EU Register of nutrition and health claims made on foods.consultado el .
- InstituciónReal Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (RAE-ASALE).Diccionario de la lengua española (23.ª ed., versión en línea): «maracuyá».consultado el .
- InstituciónReal Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (RAE-ASALE).Diccionario de la lengua española (23.ª ed., versión en línea): «parchita».consultado el .
- InstituciónAsociación de Academias de la Lengua Española (ASALE).Diccionario de americanismos: «maracuyá».consultado el .
- InstituciónAsociación de Academias de la Lengua Española (ASALE).Diccionario de americanismos: «parchita».consultado el .
- InstituciónAsociación de Academias de la Lengua Española (ASALE).Diccionario de americanismos: «chinola».consultado el .
- InstituciónAsociación de Academias de la Lengua Española (ASALE).Diccionario de americanismos: «parcha».consultado el .