Refresco de cola (con azúcar)

Qué es y cómo se toma

El DLE define el refresco como una bebida refrescante sin alcohol que se elabora generalmente con extractos vegetales, y la gaseosa como una bebida refrescante, efervescente y sin alcohol; el Diccionario de americanismos registra gaseosa en Nicaragua, la República Dominicana, Colombia, Bolivia, Paraguay y Argentina para una bebida embotellada, refrescante, de diferentes sabores, con gas o sin él. Esta ficha es del refresco de cola normal, con azúcar, según USDA, con 42 kcal y 9,94 g de azúcares por 100 g, sin proteína ni fibra. Según USDA tiene además 9 mg de cafeína por 100 g.

Una lata de 330 ml pesa unos 344 g con la densidad que da USDA para la lata de 12 onzas líquidas (355 ml, 370 g), así que aporta unas 145 kcal, 34,2 g de azúcares y 31 mg de cafeína (cálculo mío). El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 aconseja evitar las bebidas azucaradas, y el NIDDK, de los Institutos Nacionales de la Salud de EE. UU., señala que el médico puede recomendar evitar o limitar las bebidas gaseosas para reducir los gases, mientras que la ficha técnica de Wegovy (semaglutida) clasifica los eructos, la flatulencia y la distensión abdominal como reacciones adversas frecuentes en sus ensayos de 68 semanas. Si te apetece de vez en cuando, un vaso pequeño con la comida da el gusto con menos azúcar y menos gas que la lata entera.

Qué dice la evidencia

La OMS cuenta el azúcar añadido como azúcar libre y recomienda que no pase del 10 % de la energía diaria, unos 50 g en una dieta de 2.000 kcal, así que una lata, con 34,2 g, cubre más de dos tercios de ese máximo (cálculo mío). Sus 31 mg de cafeína por lata quedan lejos de los 200 mg por toma y 400 mg al día que la EFSA considera seguros para adultos sanos, o de los 200 mg al día del embarazo. Con las cifras de USDA y la NOM-051 mexicana, calculo que una lata llevaría los sellos «EXCESO CALORÍAS», porque sus azúcares aportan unas 40 kcal por 100 g, algo más por 100 ml, muy por encima de las 8 kcal de azúcares libres por 100 ml que marca la norma para las bebidas, y «EXCESO AZÚCARES», porque dan el 95 % de la energía, además de la leyenda «CONTIENE CAFEÍNA EVITAR EN NIÑOS» si lleva cafeína añadida. En cuanto a las versiones sin azúcar, la OMS recomienda desde 2023 no usar edulcorantes sin azúcar para controlar el peso ni para reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles, una recomendación condicional que no se aplica a las personas que ya tienen diabetes.

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