Snack
Tortitas de arroz con requesón, pepino y eneldo
Cada ración aporta 212 kcal, 13,2 g de proteína y 1,1 g de fibra, es decir, 6,2 g de proteína por cada 100 kcal. Lista en 5 minutos; sale 1 ración.
Por ración
- 212 kcalEnergía
- 13,2 gProteína
- 1,1 gFibra
Calculado ingrediente a ingrediente con USDA FoodData Central. 6,2 g de proteína por cada 100 kcal.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Publicado
- Fuentes
- 4 primarias
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Ingredientes
- 100 gde requesón o ricota
- 80 gde pepino en rodajas finas (un tercio de pepino)
- 16 gde tortitas de arroz o galletas de arroz inflado (2 unidades)
- Eneldo o menta picados
- Ralladura de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Mezcla el requesón con el eneldo, la ralladura de limón, una pizca de sal y pimienta.
- Corta el pepino en rodajas finas.
- Unta la crema de requesón sobre las tortitas de arroz justo antes de comer, para que no se ablanden.
- Cubre con el pepino y termina con un poco más de pimienta.
Por qué sacia
El requesón con hierbas hace de crema de untar con proteína y mucha menos grasa que un queso crema. El pepino aporta agua y frescura, y las tortitas de arroz ponen el crujiente en poca cantidad. Es un tentempié frío que se prepara en cinco minutos y, con un tratamiento GLP-1, se puede comer en dos tandas sin que pierda nada.
En números, cada ración reúne 13,2 g de proteína y 1,1 g de fibra con una densidad de 108 kcal por cada 100 g de plato. En el índice de saciedad de Holt y colaboradores (1995), los alimentos que más saciaban por caloría eran los que tenían más proteína, fibra y agua y menos grasa.
Si tienes poco apetito
- Si te llenas pronto, come una tortita ahora y guarda la crema de requesón tapada en la nevera para la segunda.
- Puedes cambiar el pepino por tomate en rodajas.
Información nutricional
| Nutriente | Por ración |
|---|---|
| Energía | 212 kcal |
| Proteína | 13,2 g |
| Hidratos de carbono | 21,1 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Grasas | 8,4 g |
| Peso aproximado | 196 g |
Cómo se calcula
Cada ingrediente aporta sus valores por 100 g de la base de datos del sitio, multiplicados por la cantidad de la receta. Los condimentos, el agua y el zumo de limón no se cuentan. Es un cálculo aproximado: el tamaño real de los alimentos y la forma de cocinarlos cambian un poco el resultado.
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Proteína | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| Requesón o ricota (semidesnatado) | 100 g | 138 kcal | 11,4 g | 0 g |
| Pepino (con piel, crudo) | 80 g | 12 kcal | 0,5 g | 0,4 g |
| Tortitas o galletas de arroz integral (sin sal) | 16 g | 62 kcal | 1,3 g | 0,7 g |
Para organizar tus comidas
- Calculadora de proteína diaria: un rango orientativo de proteína al día y por comida, para ver cuánto cubre esta receta.
- Menú semanal para poco apetito: siete días de porciones pequeñas con la proteína repartida, listo para imprimir.
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Fuentes
Valores nutricionales de cada ingrediente (USDA FoodData Central) y la referencia sobre saciedad, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Cheese, ricotta, part skim milk (FDC ID 171248).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Cucumber, with peel, raw (FDC ID 168409).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Snacks, rice cakes, brown rice, plain, unsalted (FDC ID 170250).consultado el .
- European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.consultado el .