Comparar alimentos
Trucha vs salmón
Según nuestra estimación, la trucha sacia más por caloría que el salmón: 5 frente a 3 de 5. La trucha tiene menos calorías: 141 kcal por 100 g, frente a 208 en el salmón, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
También se busca como: diferencia entre trucha y salmón.
Dos pescados de piscifactoría.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 173717 y 175167
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Diferencias clave
- La trucha aporta más proteína por caloría: 14,1 g por cada 100 kcal, frente a 9,8 g en el salmón.
- La trucha tiene menos calorías: 141 kcal por 100 g, frente a 208 en el salmón, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Ninguno de los dos aporta fibra.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Truchaporción: 150 g | Salmónporción: 125 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 141 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g212 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | 208 kcal por 100 g260 kcal por porción | +67 kcal por 100 g+49 kcal por porción |
| Proteína | 19,9 g por 100 g29,9 g (más favorable a la saciedad) por porción | 20,4 g por 100 g25,5 g por porción | +0,5 g por 100 g−4,4 g por porción |
| Hidratos de carbono | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Fibra | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Grasa | 6,2 g por 100 g9,3 g por porción | 13,4 g por 100 g16,8 g por porción | +7,2 g por 100 g+7,5 g por porción |
| de la cual, saturada | 1,4 g por 100 g2,1 g por porción | 3,1 g por 100 g3,8 g por porción | +1,7 g por 100 g+1,7 g por porción |
| Agua | 73,8 g por 100 g110,7 g por porción | 64,9 g por 100 g81,1 g por porción | −8,9 g por 100 g−29,6 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 14,1 g (más favorable a la saciedad) | 9,8 g | −4,3 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 5 / 5 (más favorable a la saciedad) | 3 / 5 | −2 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Salmón menos Trucha. Fuente: USDA FDC 173717 y 175167.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 150 g de trucha aportan unas 212 kcal y 29,9 g de proteína, y 125 g de salmón, unas 260 kcal y 25,5 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 101 g de trucha (142 kcal) o unos 98 g de salmón (204 kcal).
¿Cuál sacia más?
Según nuestra estimación, la trucha sacia más por caloría que el salmón: 5 frente a 3 de 5.
- Trucha: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 141 kcal/100 g) + 2 (proteína: 14,1 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 73,8 g de agua) = 5.
- Salmón: Densidad energética media; mucha proteína por caloría.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Trucha
- Si quieres más proteína por caloría: 14,1 g por cada 100 kcal.
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 141 kcal por 100 g.
- Si quieres más proteína en una porción habitual: 29,9 g en 150 g.
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 212 kcal en 150 g.
Salmón
Por sus números no destaca frente a la trucha en proteína, calorías ni fibra: la elección puede depender del gusto, el precio o la costumbre.
Con un tratamiento GLP-1
Trucha. Etiquetas: Alto en proteína, Porción pequeña nutritiva. Pescado de sabor suave, económico y fácil de encontrar de piscifactoría en España y en varios países de América Latina. Tiene algo de grasa con omega-3, a medio camino entre el pescado blanco y el azul.
Salmón. Etiquetas: Alto en proteína, Porción pequeña nutritiva. Pescado graso rico en proteína y omega-3. Su grasa lo hace más calórico que el pescado blanco; una porción pequeña ya es muy nutritiva.
Fichas completas
- Trucha arcoíris de piscifactoría (cruda): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Salmón atlántico de piscifactoría (crudo): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Fish, trout, rainbow, farmed, raw (FDC ID 173717).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Fish, salmon, Atlantic, farmed, raw (FDC ID 175167).consultado el .