Cereales y derivados
Maíz pozolero o mote blanco (en conserva)
Cada 100 g de maíz pozolero o mote blanco contienen 82,5 g de agua y solo 72 kcal: mucho volumen para muy poca energía. Esos 100 g aportan además 2,5 g de fibra. Dentro de la categoría «Cereales y derivados», es el 12.º de 18 con más fibra por 100 g.
- 72 kcalEnergía por 100 g
- 1,5 gProteína por 100 g
- 2,5 gFibra por 100 g
- Saciedad estimada: 5 de 5
Información nutricional
Una porción habitual de 150 g aporta unas 108 kcal, 2,2 g de proteína y 3,8 g de fibra.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (150 g) |
|---|---|---|
| Energía | 72 kcal | 108 kcal |
| Proteína | 1,5 g | 2,2 g |
| Hidratos de carbono | 14,3 g | 21,5 g |
| de los cuales, azúcares | 1,5 g | 2,3 g |
| Fibra | 2,5 g | 3,8 g |
| Grasa | 0,9 g | 1,3 g |
| de la cual, saturada | 0,1 g | 0,2 g |
| Agua | 82,5 g | 123,8 g |
Saciedad
Cálculo: 1 (base) + 2 (densidad energética muy baja: 72 kcal/100 g) + 0 (proteína: 2,1 g/100 kcal) + 1 (fibra: 3,5 g/100 kcal) + 1 (sólido con 82,5 g de agua) = 5.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Maíz nixtamalizado de grano grande, base del pozole en México y del mote de maíz en Perú y Ecuador. Muy hidratado y con poca densidad calórica; en caldo con pollo o carne magra resulta un plato completo y ligero.
Preguntas frecuentes sobre el maíz pozolero o mote blanco
¿Cuánta proteína tiene el maíz pozolero o mote blanco?
En 100 g de maíz pozolero o mote blanco (en conserva) hay 1,5 g de proteína. Una porción habitual de 150 g aporta unos 2,2 g de proteína. Son 2,1 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas kcal aporta el maíz pozolero o mote blanco?
En 100 g de maíz pozolero o mote blanco (en conserva) hay 72 kcal. Una porción habitual de 150 g aporta unas 108 kcal. Es una densidad calórica muy baja.
¿Tiene fibra el maíz pozolero o mote blanco?
En 100 g de maíz pozolero o mote blanco (en conserva) hay 2,5 g de fibra. Una porción habitual de 150 g aporta unos 3,8 g de fibra.
¿El maíz pozolero o mote blanco sacia?
Sí, mucho para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Cálculo: 1 (base) + 2 (densidad energética muy baja: 72 kcal/100 g) + 0 (proteína: 2,1 g/100 kcal) + 1 (fibra: 3,5 g/100 kcal) + 1 (sólido con 82,5 g de agua) = 5. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Qué tener en cuenta con el maíz pozolero o mote blanco durante un tratamiento GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante del maíz pozolero o mote blanco con un tratamiento GLP-1. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Qué cantidad de maíz pozolero o mote blanco es una ración normal?
Tomamos como porción habitual 150 g. Esa cantidad aporta unas 108 kcal, 2,2 g de proteína y 3,8 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
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Fuentes
- USDA FoodData Central: Hominy, canned, white (FDC ID 169701). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.