Cereales y derivados
Quinoa cocida
Cada 100 g de quinoa cocida aportan 4,4 g de proteína y 2,8 g de fibra, con una densidad calórica baja (120 kcal). Dentro de la categoría «Cereales y derivados», es el 9.º de 18 con más fibra por 100 g.
- 120 kcalEnergía por 100 g
- 4,4 gProteína por 100 g
- 2,8 gFibra por 100 g
- Saciedad estimada: 4 de 5
Información nutricional
Una porción habitual de 150 g aporta unas 180 kcal, 6,6 g de proteína y 4,2 g de fibra.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (150 g) |
|---|---|---|
| Energía | 120 kcal | 180 kcal |
| Proteína | 4,4 g | 6,6 g |
| Hidratos de carbono | 21,3 g | 32 g |
| de los cuales, azúcares | 0,9 g | 1,3 g |
| Fibra | 2,8 g | 4,2 g |
| Grasa | 1,9 g | 2,9 g |
| de la cual, saturada | 0,2 g | 0,3 g |
| Agua | 71,6 g | 107,4 g |
Saciedad
Densidad energética baja; fibra moderada por caloría; alto contenido en agua.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
En la práctica
Pseudocereal andino con más proteína y fibra que el arroz. Funciona como base de ensaladas templadas o como guarnición.
Preguntas frecuentes sobre la quinoa cocida
¿Cuánta proteína tiene la quinoa cocida?
En 100 g de quinoa cocida hay 4,4 g de proteína. Una porción habitual de 150 g aporta unos 6,6 g de proteína. Son 3,7 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas kcal aporta la quinoa cocida?
En 100 g de quinoa cocida hay 120 kcal. Una porción habitual de 150 g aporta unas 180 kcal. Es una densidad calórica baja.
¿Tiene fibra la quinoa cocida?
En 100 g de quinoa cocida hay 2,8 g de fibra. Una porción habitual de 150 g aporta unos 4,2 g de fibra.
¿La quinoa cocida sacia?
Sí, bastante para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 4 de 5. Se basa en: densidad energética baja; fibra moderada por caloría; alto contenido en agua. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Qué cantidad de quinoa cocida es una ración normal?
Tomamos como porción habitual 150 g. Esa cantidad aporta unas 180 kcal, 6,6 g de proteína y 4,2 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
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Fuentes
- USDA FoodData Central: Quinoa, cooked (FDC ID 168917). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.