Cereales y derivados
Pasta integral cocida
En 100 g de pasta integral cocida hay 3,9 g de fibra y 6 g de proteína por 149 kcal, una combinación que sacia mucho para la energía que aporta. En el índice de saciedad de Holt (1995), donde el pan blanco vale 100, obtuvo 188.
- 149 kcalEnergía por 100 g
- 6 gProteína por 100 g
- 3,9 gFibra por 100 g
- Saciedad estimada: 4 de 5
Información nutricional
Una porción habitual de 150 g aporta unas 224 kcal, 9 g de proteína y 5,9 g de fibra.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (150 g) |
|---|---|---|
| Energía | 149 kcal | 224 kcal |
| Proteína | 6 g | 9 g |
| Hidratos de carbono | 30,1 g | 45,2 g |
| de los cuales, azúcares | 0,8 g | 1,1 g |
| Fibra | 3,9 g | 5,9 g |
| Grasa | 1,7 g | 2,6 g |
| de la cual, saturada | 0,2 g | 0,4 g |
| Agua | 61,8 g | 92,7 g |
Saciedad
Densidad energética baja; proteína moderada por caloría; fibra moderada por caloría.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Este alimento sí se midió en personas: en el índice de saciedad de Holt y colaboradores (1995), que comparó raciones de 240 kcal de 38 alimentos durante dos horas, obtuvo 188 frente a 100 del pan blanco. Es decir, sació más que la misma energía en forma de pan blanco. Fuente: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Uno de los cereales más saciantes en el estudio de Holt, gracias a la fibra. Puede notarse más pesada si hay molestias digestivas.
Preguntas frecuentes sobre la pasta integral cocida
¿Cuánta proteína tiene la pasta integral cocida?
En 100 g de pasta integral cocida hay 6 g de proteína. Una porción habitual de 150 g aporta unos 9 g de proteína. Son 4 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas kcal aporta la pasta integral cocida?
En 100 g de pasta integral cocida hay 149 kcal. Una porción habitual de 150 g aporta unas 224 kcal. Es una densidad calórica baja.
¿Tiene fibra la pasta integral cocida?
En 100 g de pasta integral cocida hay 3,9 g de fibra. Una porción habitual de 150 g aporta unos 5,9 g de fibra. Tiene nuestra etiqueta «Alto en fibra».
¿La pasta integral cocida sacia?
Sí, bastante para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 4 de 5. Se basa en: densidad energética baja; proteína moderada por caloría; fibra moderada por caloría. Además, se midió en personas: en el índice de saciedad de Holt (1995), con raciones de 240 kcal, obtuvo 188 frente a 100 del pan blanco.
¿Qué tener en cuenta con la pasta integral cocida durante un tratamiento GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de la pasta integral cocida con un tratamiento GLP-1. «Alto en fibra»: bastante fibra, que ayuda al tránsito intestinal; se tolera mejor si se aumenta poco a poco y con suficiente agua. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Qué cantidad de pasta integral cocida es una ración normal?
Tomamos como porción habitual 150 g. Esa cantidad aporta unas 224 kcal, 9 g de proteína y 5,9 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
Alimentos parecidos
Fuentes
- USDA FoodData Central: Pasta, whole-wheat, cooked (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (FDC ID 168910). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
- Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90. European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).