Grasas y aceites
Mantequilla (sin sal)
En 100 g de mantequilla hay 717 kcal, una densidad calórica muy alta: mucha energía en poco volumen. Una porción habitual de 10 g ya suma unas 72 kcal. Dentro de la categoría «Grasas y aceites», es el 4.º de 5 con menos calorías por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 1 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética muy alta: 717 kcal/100 g | −2 |
| Proteína: 0,1 g/100 kcal | 0 |
| Fibra: 0,0 g/100 kcal | 0 |
| Sólido con 16,2 g de agua, menos de 70 | 0 |
| Suma | −1 |
| Se eleva al mínimo de 1 | 1 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 1 primaria
- Datos
- USDA FDC 173430
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 72 kcal por porción
- 717 kcal por 100 g
- Proteína
- 0,1 g por porción
- 0,9 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 0 g por porción
- 0,1 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 0 g por porción
- 0,1 g por 100 g
- Fibra
- 0 g por porción
- 0 g por 100 g
- Grasa
- 8,1 g por porción
- 81,1 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 5,1 g por porción
- 50,5 g por 100 g
- Agua
- 1,6 g por porción
- 16,2 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Butter, without salt (FDC ID 173430), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 10 g aporta unas 72 kcal, 0,1 g de proteína y 0 g de fibra.
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Grasa láctea, en su mayor parte saturada; en Argentina y Uruguay se llama manteca. Una capa fina sobre una tostada son unos 10 g y unas 70 kcal.
Preguntas frecuentes sobre la mantequilla
¿Cuántos gramos de proteína tiene la mantequilla?
En 100 g de mantequilla (sin sal) hay 0,9 g de proteína. Una porción habitual de 10 g aporta unos 0,1 g de proteína. Son 0,1 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías hay en la mantequilla?
En 100 g de mantequilla (sin sal) hay 717 kcal. Una porción habitual de 10 g aporta unas 72 kcal. Es una densidad calórica muy alta.
¿La mantequilla quita el hambre?
Muy poco para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 1 de 5. Cálculo: 1 (base) − 2 (densidad energética muy alta: 717 kcal/100 g) + 0 (proteína: 0,1 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 0 (sólido con 16,2 g de agua, menos de 70) = −1; se eleva al mínimo de 1. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Cómo encaja la mantequilla en la dieta con Ozempic, Wegovy o Mounjaro?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de la mantequilla con un tratamiento GLP-1. «Alta densidad calórica»: mucha energía en poco volumen; con muy poco apetito, una porción pequeña puede ayudar a cubrir las necesidades. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuánto es una porción habitual de mantequilla?
Tomamos como porción habitual 10 g. Esa cantidad aporta unas 72 kcal, 0,1 g de proteína y 0 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
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Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Butter, without salt (FDC ID 173430).consultado el .