Grasas y aceites
Margarina de tarrina (60 % de grasa, con sal)
En 100 g de margarina de tarrina hay 533 kcal, una densidad calórica muy alta: mucha energía en poco volumen. Una porción habitual de 10 g ya suma unas 53 kcal. Dentro de la categoría «Grasas y aceites», es el 3.º de 5 con menos calorías por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 1 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética muy alta: 533 kcal/100 g | −2 |
| Proteína: 0,0 g/100 kcal | 0 |
| Fibra: 0,0 g/100 kcal | 0 |
| Sólido con 37,6 g de agua, menos de 70 | 0 |
| Suma | −1 |
| Se eleva al mínimo de 1 | 1 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 9 primarias
- Datos
- USDA FDC 2710160
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 53 kcal por porción
- 533 kcal por 100 g
- Proteína
- 0 g por porción
- 0,2 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 0,1 g por porción
- 0,9 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 0 g por porción
- 0 g por 100 g
- Fibra
- 0 g por porción
- 0 g por 100 g
- Grasa
- 6 g por porción
- 59,8 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 1,2 g por porción
- 12,1 g por 100 g
- Agua
- 3,8 g por porción
- 37,6 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central (FNDDS 2021-2023): Margarine, tub (FDC ID 2710160), consultada el 24 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 10 g aporta unas 53 kcal, 0 g de proteína y 0 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
La margarina es una grasa para untar hecha sobre todo con aceites vegetales y agua, que se vende en barra o en tarrina. La de barra tiene alrededor de un 80 % de grasa, como la mantequilla; la de tarrina de esta ficha tiene un 60 % y las versiones ligeras, menos. Durante décadas los aceites se endurecieron por hidrogenación parcial, y esos aceites parcialmente hidrogenados eran la principal fuente de grasas trans artificiales según la FDA.
Una porción de 10 g (unas dos cucharaditas) aporta unas 53 kcal y casi nada de proteína, así que no ayuda a llegar a la proteína diaria. El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 recuerda que las comidas ricas en grasa vacían el estómago más despacio y propone evitar lo muy graso los primeros días. Si la usas, una capa fina sobre el pan o las verduras basta para dar sabor.
Qué dice la evidencia
La margarina de esta ficha tiene 12,1 g de grasa saturada por 100 g, frente a 50,5 g de la mantequilla, y la UE reconoce que sustituir grasas saturadas por insaturadas contribuye a mantener niveles normales de colesterol (Reglamento (UE) 432/2012). Una revisión Cochrane de 2020 con 15 ensayos encontró que reducir la grasa saturada durante al menos dos años bajó un 17 % los eventos cardiovasculares combinados, sin efecto claro sobre la mortalidad. Las grasas trans industriales tienen un máximo de 2 g por 100 g de grasa en la UE desde abril de 2021 (Reglamento (UE) 2019/649); EE. UU. dejó de permitir añadir aceites parcialmente hidrogenados en 2018 y México los prohibió en 2023. La ficha de USDA de esta página, de la encuesta FNDDS 2021-2023, no informa de las grasas trans, así que conviene comprobar que la etiqueta no incluya grasas parcialmente hidrogenadas.
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Grasa para untar hecha con aceites vegetales. Esta ficha es la margarina de tarrina de la encuesta de USDA, con un 60 % de grasa: aporta unas tres cuartas partes de la energía de la mantequilla y unas cuatro veces menos grasa saturada. Las hay del 80 % y ligeras; conviene mirar el porcentaje de grasa en la etiqueta.
Preguntas frecuentes sobre la margarina
¿Cuántos gramos de proteína tiene la margarina?
En 100 g de margarina de tarrina (60 % de grasa, con sal) hay 0,2 g de proteína. Una porción habitual de 10 g aporta unos 0 g de proteína. Son 0 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías hay en la margarina?
En 100 g de margarina de tarrina (60 % de grasa, con sal) hay 533 kcal. Una porción habitual de 10 g aporta unas 53 kcal. Es una densidad calórica muy alta.
¿La margarina quita el hambre?
Muy poco para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 1 de 5. Cálculo: 1 (base) − 2 (densidad energética muy alta: 533 kcal/100 g) + 0 (proteína: 0,0 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 0 (sólido con 37,6 g de agua, menos de 70) = −1; se eleva al mínimo de 1. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Cómo encaja la margarina en la dieta con Ozempic, Wegovy o Mounjaro?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de la margarina con un tratamiento GLP-1. «Alta densidad calórica»: mucha energía en poco volumen; con muy poco apetito, una porción pequeña puede ayudar a cubrir las necesidades. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuánto es una porción habitual de margarina?
Tomamos como porción habitual 10 g. Esa cantidad aporta unas 53 kcal, 0 g de proteína y 0 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central (FNDDS 2021-2023): Margarine, tub (FDC ID 2710160).consultado el .
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central (FNDDS 2021-2023): Margarine, stick (FDC ID 2710159).consultado el .
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Butter, without salt (FDC ID 173430).consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.consultado el .
- MetaanálisisCochrane Library.Hooper L, et al. Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease. Cochrane Database Syst Rev. 2020;8:CD011737. doi:10.1002/14651858.CD011737.pub3.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) 2019/649 de la Comisión, en lo que respecta a las grasas trans distintas de las presentes de forma natural en las grasas de origen animal.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Federación (México).Decreto por el que se adiciona un artículo 216 Bis a la Ley General de Salud (grasas trans). Diario Oficial de la Federación, 24 de marzo de 2023.consultado el .
- ReguladorU.S. Food and Drug Administration (FDA).Trans Fat.consultado el .