Platos y preparados
Picadillo de carne molida (estilo mexicano)
Cada 100 g de picadillo de carne molida aportan 14,3 g de proteína con 169 kcal, es decir, 8,4 g de proteína por cada 100 kcal. Dentro de la categoría «Platos y preparados», es el 11.º de 19 con menos calorías por 100 g.
- 169 kcalEnergía por 100 g
- 14,3 gProteína por 100 g
- 0,2 gFibra por 100 g
- Saciedad estimada: 4 de 5
Información nutricional
Una porción habitual de 120 g aporta unas 203 kcal, 17,1 g de proteína y 0,2 g de fibra.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (120 g) |
|---|---|---|
| Energía | 169 kcal | 203 kcal |
| Proteína | 14,3 g | 17,1 g |
| Hidratos de carbono | 1,3 g | 1,5 g |
| de los cuales, azúcares | 0,4 g | 0,5 g |
| Fibra | 0,2 g | 0,2 g |
| Grasa | 11,4 g | 13,7 g |
| de la cual, saturada | 4,3 g | 5,2 g |
| Agua | 71,3 g | 85,6 g |
Saciedad
Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 169 kcal/100 g) + 2 (proteína: 8,4 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,1 g/100 kcal) + 1 (sólido con 71,3 g de agua) = 4.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Carne molida o picada guisada con tomate, cebolla y especias, que se come en tacos, con arroz o como relleno en México, Cuba y Centroamérica. Mucha proteína por caloría; con papa o verduras en el guiso gana volumen.
Preguntas frecuentes sobre el picadillo
¿Cuánta proteína tiene el picadillo?
En 100 g de picadillo de carne molida (estilo mexicano) hay 14,3 g de proteína. Una porción habitual de 120 g aporta unos 17,1 g de proteína. Son 8,4 g de proteína por cada 100 kcal, por eso tiene nuestra etiqueta «Alto en proteína».
¿Cuántas kcal aporta el picadillo?
En 100 g de picadillo de carne molida (estilo mexicano) hay 169 kcal. Una porción habitual de 120 g aporta unas 203 kcal. Es una densidad calórica media.
¿Tiene fibra el picadillo?
En 100 g de picadillo de carne molida (estilo mexicano) hay 0,2 g de fibra. Una porción habitual de 120 g aporta unos 0,2 g de fibra.
¿El picadillo sacia?
Sí, bastante para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 4 de 5. Cálculo: 1 (base) + 0 (densidad energética media: 169 kcal/100 g) + 2 (proteína: 8,4 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,1 g/100 kcal) + 1 (sólido con 71,3 g de agua) = 4. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Qué tener en cuenta con el picadillo durante un tratamiento GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante del picadillo con un tratamiento GLP-1. «Alto en proteína»: mucha proteína por caloría; la proteína ayuda a conservar la masa muscular cuando se come menos. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Qué cantidad de picadillo es una ración normal?
Tomamos como porción habitual 120 g. Esa cantidad aporta unas 203 kcal, 17,1 g de proteína y 0,2 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
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Fuentes
- USDA FoodData Central (FNDDS 2021-2023): Stewed seasoned ground beef, Mexican style (FDC ID 2706393). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.