Frutas
Uvas
Cada 100 g de uvas contienen 80,5 g de agua y solo 69 kcal: mucho volumen para muy poca energía. De sus 18,1 g de hidratos de carbono, 15,5 g son azúcares propios de la fruta, que llegan acompañados de 0,9 g de fibra. En el índice de saciedad de Holt (1995), donde el pan blanco vale 100, obtuvo 162.
- 69 kcalEnergía por 100 g
- 0,7 gProteína por 100 g
- 0,9 gFibra por 100 g
- Saciedad estimada: 4 de 5
Información nutricional
Una porción habitual de 120 g aporta unas 83 kcal, 0,9 g de proteína y 1,1 g de fibra.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (120 g) |
|---|---|---|
| Energía | 69 kcal | 83 kcal |
| Proteína | 0,7 g | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 18,1 g | 21,7 g |
| de los cuales, azúcares | 15,5 g | 18,6 g |
| Fibra | 0,9 g | 1,1 g |
| Grasa | 0,2 g | 0,2 g |
| de la cual, saturada | 0,1 g | 0,1 g |
| Agua | 80,5 g | 96,6 g |
Saciedad
Densidad energética muy baja; alto contenido en agua.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Este alimento sí se midió en personas: en el índice de saciedad de Holt y colaboradores (1995), que comparó raciones de 240 kcal de 38 alimentos durante dos horas, obtuvo 162 frente a 100 del pan blanco. Es decir, sació más que la misma energía en forma de pan blanco. Fuente: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Agua y azúcar natural con algo de fibra. Un puñado como postre o merienda; fáciles de comer en exceso si se pican sin mirar.
Preguntas frecuentes sobre las uvas
¿Qué cantidad de proteína aportan las uvas?
En 100 g de uvas hay 0,7 g de proteína. Una porción habitual de 120 g aporta unos 0,9 g de proteína. Son 1 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías tienen las uvas?
En 100 g de uvas hay 69 kcal. Una porción habitual de 120 g aporta unas 83 kcal. Es una densidad calórica muy baja.
¿Cuántos gramos de fibra aportan las uvas?
En 100 g de uvas hay 0,9 g de fibra. Una porción habitual de 120 g aporta unos 1,1 g de fibra.
¿Son saciantes las uvas?
Sí, bastante para las calorías que aportan: nuestra saciedad estimada es de 4 de 5. Se basa en: densidad energética muy baja; alto contenido en agua. Además, se midió en personas: en el índice de saciedad de Holt (1995), con raciones de 240 kcal, obtuvo 162 frente a 100 del pan blanco.
¿Las uvas son adecuadas si tomo un GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de las uvas con un tratamiento GLP-1. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuántos gramos son una porción de uvas?
Tomamos como porción habitual 120 g. Esa cantidad aporta unas 83 kcal, 0,9 g de proteína y 1,1 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
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Fuentes
- USDA FoodData Central: Grapes, red or green (European type, such as Thompson seedless), raw (FDC ID 174683). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
- Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90. European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).