Frutas
Uvas
Cada 100 g de uvas contienen 80,5 g de agua y solo 69 kcal: mucho volumen para muy poca energía. De sus 18,1 g de hidratos de carbono, 15,5 g son azúcares propios de la fruta, que llegan acompañados de 0,9 g de fibra. En el índice de saciedad de Holt (1995), donde el pan blanco vale 100, obtuvo 162.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 4 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética muy baja | +2 |
| Alto contenido en agua | +1 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): 162 (pan blanco = 100).
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 6 primarias
- Datos
- USDA FDC 174683
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 83 kcal por porción
- 69 kcal por 100 g
- Proteína
- 0,9 g por porción
- 0,7 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 21,7 g por porción
- 18,1 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 18,6 g por porción
- 15,5 g por 100 g
- Fibra
- 1,1 g por porción
- 0,9 g por 100 g
- Grasa
- 0,2 g por porción
- 0,2 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 0,1 g por porción
- 0,1 g por 100 g
- Agua
- 96,6 g por porción
- 80,5 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Grapes, red or green (European type, such as Thompson seedless), raw (FDC ID 174683), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 120 g aporta unas 83 kcal, 0,9 g de proteína y 1,1 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
La uva de mesa se vende blanca, como la moscatel o la Italia, o negra y roja, como la Red Globe, y cada vez más sin semillas o pepitas, como la Thompson; en España es tradicional comer doce en Nochevieja, una costumbre que también se sigue en México y otros países de Latinoamérica. En Alicante tiene denominación de origen la uva de mesa embolsada del Vinalopó, que madura dentro de bolsas de papel en la propia vid. Esta ficha es de uva cruda de tipo europeo, con 69 kcal, 15,5 g de azúcares y 0,9 g de fibra por 100 g según USDA.
Una porción de 120 g, unas 24 uvas según el peso medio de USDA, aporta 83 kcal, 18,6 g de azúcares, 1,1 g de fibra y apenas 0,9 g de proteína. Son pequeñas y se comen sin preparar, pero se pican fácilmente sin darse cuenta, así que conviene servir la porción en un cuenco. El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 incluye la fruta entre los alimentos a favorecer y propone empezar por la parte proteica, así que, si comes poco, tómalas después de la proteína o con un queso fresco o un yogur.
Qué dice la evidencia
En el índice de saciedad de Holt (1995), las uvas puntuaron 162, por encima del pan blanco, que es la referencia (100), y del plátano (118), pero por debajo de la manzana (197) y la naranja (202). Tienen más azúcares que la naranja, 15,5 g frente a 9,35 g por 100 g según USDA, pero son azúcares intrínsecos de la fruta entera, que la directriz de la OMS de 2015 deja fuera de su recomendación de mantener los azúcares libres por debajo del 10 % de la energía; el zumo o jugo de uva, en cambio, sí cuenta como azúcar libre. Con 0,9 g de fibra por 100 g, 1,3 g por 100 kcal, no llegan a ninguno de los mínimos de la UE para decir «fuente de fibra», 3 g por 100 g o 1,5 g por 100 kcal (Reglamento (CE) 1924/2006).
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Este alimento sí se midió en personas: en el índice de saciedad de Holt y colaboradores (1995), que comparó raciones de 240 kcal de 38 alimentos durante dos horas, obtuvo 162 frente a 100 del pan blanco. Es decir, sació más que la misma energía en forma de pan blanco. Fuente: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Agua y azúcar natural con algo de fibra. Un puñado como postre o merienda; fáciles de comer en exceso si se pican sin mirar.
Preguntas frecuentes sobre las uvas
¿Qué cantidad de proteína aportan las uvas?
En 100 g de uvas hay 0,7 g de proteína. Una porción habitual de 120 g aporta unos 0,9 g de proteína. Son 1 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías tienen las uvas?
En 100 g de uvas hay 69 kcal. Una porción habitual de 120 g aporta unas 83 kcal. Es una densidad calórica muy baja.
¿Cuántos gramos de fibra aportan las uvas?
En 100 g de uvas hay 0,9 g de fibra. Una porción habitual de 120 g aporta unos 1,1 g de fibra.
¿Son saciantes las uvas?
Sí, bastante para las calorías que aportan: nuestra saciedad estimada es de 4 de 5. Se basa en: densidad energética muy baja; alto contenido en agua. Además, se midió en personas: en el índice de saciedad de Holt (1995), con raciones de 240 kcal, obtuvo 162 frente a 100 del pan blanco.
¿Las uvas son adecuadas si tomo un GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de las uvas con un tratamiento GLP-1. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuántos gramos son una porción de uvas?
Tomamos como porción habitual 120 g. Esa cantidad aporta unas 83 kcal, 0,9 g de proteína y 1,1 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Grapes, red or green (European type, such as Thompson seedless), raw (FDC ID 174683).consultado el .
- Ensayo clínicoEuropean Journal of Clinical Nutrition.Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Oranges, raw, all commercial varieties (FDC ID 169097).consultado el .
- Guía clínicaOrganización Mundial de la Salud.Guideline: sugars intake for adults and children (directriz de la OMS sobre la ingesta de azúcares en adultos y niños, 2015; versión completa en inglés).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .